Кокосовое молоко: калорийность на 100 грамм, польза, вред, бжу

Кокосовое молоко — популярный напиток, характеризующийся массой полезных свойств. Рассмотрим бжу, калорийность продукта.

Жидкое кокосовое молоко: калорийность на 100 грамм, бжу, витамины, минералы

Калорийность кокосового молока на 100 грамм (на примере продукции AROY-D) 185 ккал. В 100 г продукта содержится:

• белки — 1,6 г;
• жиры — 19 г;
• углеводы — 2 г.

Читать: Калорийность спагетти с сыром

Основными компонентами для изготовления кокосового молока являются очищенная питьевая вода и переработанная мякоть кокосового ореха. Некоторые производители добавляют также в молоко натуральные загустители и эмульгаторы.

Состав 100 г жидкого кокосового молока включает следующие витамины и минералы (в скобках % веществ от нормы для взрослого человека):

• В1 (1,7);
• В4 (1,7);
• В5 (3,7);
• В6 (1,7);
• В9 (4);
• С (3,1);
• Е (1);
• РР (3,8);
• калий (11);
• кальций (1,6);
• магний (9,3);
• натрий (1,2);
• фосфор (13);
• железо (16);
• марганец (46);
• медь (27);
• селен (8,9);
• цинк (5,6).

Сухое кокосовое молоко: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность сухого кокосового молока на 100 грамм 690 ккал. В 100 г продукта содержится:

• белки — 13 г;
• жиры — 65 г;
• углеводы — 14 г.

Из-за высокой жирности продукт исключается из рациона питания при лишнем весе, похудении, при обострении болезней печени, кишечника, желудка, желчного пузыря, поджелудочной железы.

Состав 100 г сухого кокосового молока включает следующие витамины и минералы (в скобках % веществ от нормы для взрослого человека):

• В1 (20);
• В2 (98);
• В4 (22);
• В5 (65);
• В6 (15);
• В9 (6,4);
• В12 (147);
• С (4,4);
• Е (1,6);
• Н (30);
• РР (37);
• калий (48);
• кальций (113);
• магний (39);
• натрий (33);
• фосфор (113);
• хлор (39);
• железо (9,8);
• йод (36);
• кобальт (29);
• марганец (2,7);
• медь (12);
• молибден (50);
• селен (14);
• фтор (3,7);
• хром (33);
• цинк (28).

Том ям с кокосовым молоком: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность том ям с кокосовым молоком на 100 грамм 43 ккал. В 100-граммовой порции супа содержится:

• белки — 2,2 г;
• жиры- 1,2 г;
• углеводы — 5,8 г.

Для приготовления нам понадобится следующий набор продуктов:

• 1 л питьевой воды;
• 0,5 л кокосового молока;
• 4 стебля лимонграсса;
• 3 дольки имбиря;
• 1 лайм;
• 3 листка лайма
• 5 луковиц шалот;
• 2 перца чили;
• 2 столовые ложки рыбного соуса;
• 1 столовая ложка пасты чили;
• 300 г шампиньонов;
• 400 г креветок;
• 500 г кальмаров;
• зелень по вкусу;
• 200 г помидоров черри.

Читать: Тыквенные оладьи: калорийность

Рецепт блюда:

• нагреваем воду в кастрюле;
• в это время чистим от панциря креветки, тщательно их промываем;
• отрезаем 3 тонких пластинки имбиря;
• нарезаем крупными кусками лимонную траву, а также крупными кольцами лук шалот;
• разминаем листья лайма и рвем их на куски;
• высыпаем перец чили и всю нарезку в кипящую воду;
• во время варки овощей нарезаем не мелко шампиньоны;
• выдавливаем сок лайма;
• разрезаем напополам помидоры;
• через 10 минут варки в овощи добавляем рыбный соус и пасту чили;
• в бульон высыпаем грибы, выливаем кокосовое молоко;
• через 3 минуты варки высыпаем в суп креветки, очищенные кальмары;
• после кипения варим суп еще 2 минуты;
• перед снятием с огня добавляем сок лайма, нарезанные помидоры;
• готовый суп разливаем по тарелкам и украшаем зеленью.

Польза кокосового молока

К полезным свойствам кокосового молока относят:

• в косметологии данный продукт широко используется для приготовления масок для волос, кожи лица и тела;
• лауриновая кислота кокосового молока характеризуется выраженными противовирусными, антигрибковыми и антибактериальными свойствами;
• продукт стимулирует функции иммунной системы, обеспечивая эффективную профилактику простудных заболеваний;

Читать: Салат с тунцом консервированным: калорийность

• при регулярном употреблении кокосового молока улучшается эластичность сосудов кровеносной системы, благодаря чему уменьшается риск развития болезней сердечно-сосудистой системы;
• антиоксидантные свойства такого молока позволяют использовать его для профилактики онкологии;
• продукт способствует нормализации уровня гемоглобина, сахара в крови, благотворно влияет на показатели кровяного давления;
• это полезная альтернатива коровьему молоку при непереносимости лактозы;
• продукт не содержит глютен, на который у многих людей развиваются аллергические реакции;
• кокосовое молоко стимулирует работу желудка и кишечника, благодаря чему ускоряется метаболизм и активизируются процессы похудения.

Вред кокосового молока

Из вредных свойств кокосового молока следует отметить:

• у некоторых людей имеется индивидуальная непереносимость продукта;
• злоупотребление кокосовым молоком приводит к сбоям в работе ЖКТ, в том числе может спровоцировать метеоризм, вздутие живота, проблемы со стулом;
• из-за высокой жирности и повышенной калорийности такое молоко ограничивается в рационе питания при лишнем весе и во время диеты;
• жирное кокосовое молоко повышает уровень вредного холестерина;

Читать: Лосось в фольге: калорийность

• недобросовестные изготовители добавляют в кокосовое молоко подсластители, искусственные добавки и консерванты. Такие ингредиенты не приносят организму пользы, уменьшают количество полезных веществ в продукте;
• возможность употребления кокосового молока согласуется с лечащим врачом при холецистите, панкреатите, воспалительных процессах в печени, желудке, кишечнике.