Гречневая крупа включает в себя поли- и мононенасыщенные жирные кислоты, растительный белок, клетчатку, бета-каротин, витамины В, А, Е и С. Кроме того, она содержит фосфор, железо, цинк, магний, селен, марганец, калий и медь. Химический состав гречки является уникальным для круп, что делает ее идеальным продуктом для правильного питания.
Гречневая каша подходит людям, страдающим от диабета. Ее гликемический индекс составляет около 50 единиц. Продукт эффективно снижает показатели вредного холестерина в организме, помогает поддерживать оптимальный уровень глюкозы в крови.
Далее мы подробно разберем, можно ли гречку на диете, с какими продуктами ее лучше сочетать, как правильно есть эту крупу при похудении, укажем ее возможный вред.
Можно ли есть гречку при похудении
Гречневую кашу часто включают в состав различных диетических планов питания. Она отлично подходит для употребления на диете, т. к. не нагружает пищеварительную систему, ускоряет метаболизм и обогащает организм множеством полезных веществ.
Многих смущает калорийность сухой гречки – 340 ккал на 100 г. Однако после отваривания калорийность каши снижается до 110 ккал на 100 г.
Читать: Почему хочется сырое мясо
Большой популярностью пользуется монодиета на гречневой крупе. Всего за 1 неделю соблюдения этой диеты можно похудеть на 3-8 кг. Однако эффективность снижения массы тела зависит от множества факторов: начального веса, скорости обмена веществ, уровня физической активности и т. д. При этом большинство врачей рекомендует не увлекаться монодиетами, т. к., если вы будете долгое время есть только гречку, то получите проблемы со здоровьем.
Гречневая крупа вполне может заменить мясо при правильно составленном рационе питания. Она содержит много растительного белка, витаминов и микроэлементов. Гречка хорошо усваивается, практически не имеет противопоказаний и надолго насыщает.
В какое время лучше всего есть гречку на диете
Гречку лучше всего есть в первой половине дня, чтобы она полноценно усвоилась в организме. Одним из важнейших преимуществ этой крупы является то, что она надолго утоляет голод. Употребление гречки в течение дня снижает вероятность перекусов и заряжает энергией.
Гречневую кашу можно есть вечером, но не позднее, чем за 2-3 ч до сна. Непосредственно перед отходом ко сну ее употреблять не стоит, т. к. продукт может перегрузить ЖКТ.
Сколько гречки можно есть в день
При похудении рекомендуется есть гречку небольшими порциями. Одна порция не должна превышать 200 г готовой каши.
С чем можно сочетать гречку при похудении
На диете можно есть не только простую гречневую кашу. Многие диетические планы питания включают в себя суп с отварным мясом и гречкой, а также различные овощные рагу с этой крупой. При похудении в гречку можно добавлять небольшое количество меда, а также базилик и укроп.
Можно добавить в кашу соевый соус, но не более 1 ч. л. Если хотите сбросить вес, то не ешьте гречку с острыми приправами, магазинными соусами (кетчуп, майонез), сахаром и сливочным маслом.
Читать: Почему тянет на квашеную капусту
При диетическом питании в гречневую кашу кладут сухофрукты, несладкие фрукты (например, грейпфрут), куриное филе, нежирную отварную говядину, различные овощи, молоко и нежирный кефир. Также можно сочетать гречку с яйцами (не более 2-х средних яиц в день).
Возможный вред гречки
Абсолютных противопоказаний к употреблению гречневой крупы нет. Она может вызывать аллергические реакции, но подобная реакция встречается редко.
Гречку следует с осторожностью есть при непереносимости глютена. Сама гречка не содержит этот белок, но ее часто обрабатывают на том же оборудовании, что и крупы, содержащие глютен. Не стоит практиковать монодиету на гречневой каше тем, кто страдает от патологий почек и повышенной свертываемости крови.
Таким образом, гречка отлично подходит для похудения. Она содержит витамины и минералы, ускоряет обменные процессы и обеспечивает длительное чувство сытости. При похудении ее можно сочетать с различными овощами, яйцами, нежирным кефиром, постным мясом, несладкими фруктами. Не стоит есть гречку перед сном, т. к. это будет мешать похудению и может негативно влиять на качество ночного отдыха.
