Кумкват представляет собой небольшого размера оранжевый или оранжево-розовый экзотический фрукт, произрастающий в южных регионах Китая. По внешнему виду плод напоминает маленький апельсин.
Калорийность свежего кумквата на 100 грамм 71,4 ккал. В 100 г продукта:
- 1,92 г белка;
- 0,95 г жира;
- 15,97 г углеводов.
Витаминный и минеральный состав кумквата представлен витаминами группы В (В1, В2, В4, В5, В6, В9), А, Е, РР, С, минералами кальцием, калием, магнием, железом, марганцем, медью, фосфором, натрием, цинком.
Калорийность сушеного кумквата на 100 грамм
Калорийность вяленого кумквата на 100 грамм 285 ккал. В 100-граммовой порции сухофрукта:
- 3,8 г белка;
- 0 г жира;
- 80 г углеводов.
Читать: Калорийность сыроежек отварных
Сушеный кумкват насыщен витаминами В, Р, С, минеральными веществами кальцием, магнием, натрием, фосфором, калием, цинком, железом, марганцем, медью. В продукте много полезных эфирных масел, пектина.
Калорийность кумквата в сахаре на 100 грамм
Калорийность засахаренного кумквата на 100 грамм (имеется в виду засахаренный сушеный фрукт) составляет более 250 ккал. От таких сладостей следует отказаться при обострениях болезней ЖКТ, а также при лишнем весе.
Очень вкусное варенье из свежего кумквата. Для его приготовления необходимо:
- 1 кг фрукта тщательно промыть, плоды прокалываются вилкой и варятся в течение 10 минут;
- вареный кумкват остужают холодной водой;
- растворяют в стакане воды 0,5 кг сахара;
- сироп выливают в вареный кумкват, полученная смесь доводится до кипения и варится в течение 7 минут;
- фрукты остужают, добавляют к ним еще 0,5 кг сахара, варят смесь еще 5 минут;
- варенье варится до готовности. Показателем готовности являются полупрозрачные плоды;
- в почти готовое варенье выливают сок 1 лимона;
- горячее варенье разливают по стерильным банкам и закручивают крышками.
Польза кумквата
Полезными свойствами кумквата считаются:
- продукт насыщен витамином С, необходимым для укрепления иммунитета, нормализации процессов кроветворения;
- фрукт характеризуется выраженными антиоксидантными свойствами, активно используется для профилактики онкологии, заболеваний кожи, глаз;
Читать: Калорийность земляники свежей
- витамины и минералы кумквата нормализуют работу нервной системы, поддерживают в организме водно-солевой баланс, обеспечивают здоровье хрящевой, костной ткани;
- благодаря насыщенности пищевыми волокнами фрукт ускоряет обменные процессы в организме, обеспечивает ускоренную очистку от шлаков и токсинов;
- при регулярном употреблении продукта снижается в крови уровень вредного холестерина, уменьшается вероятность развития артрита, артроза, восстанавливается нормальное артериальное давление;
- кумкват обеспечивает профилактику варикоза, тромбофлебита.
Вред кумквата
Противопоказаниями к употреблению кумквата являются:
- аллергические реакции на фрукт;
- повышенная кислотность желудочного сока;
- воспаления почек;
- обострение холецистита, панкреатита;
Читать: Калорийность крыжовника протертого с сахаром
- беременность и кормление грудью;
- детский возраст до 3 лет;
- диабет (продукт может провоцировать повышение в крови сахара).
