Ягоды крыжовника: калорийность на 100 грамм, польза, вред, бжу

Крыжовник — продукт, характеризующийся массой полезных свойств. Рассмотрим более детально бжу и калорийность ягоды.

Свежий красный крыжовник: калорийность на 100 грамм, бжу, витамины, минералы

Калорийность свежего красного крыжовника на 100 грамм 44,1 ккал. В 100 г таких ягод содержится:

• белки — 0,7 г;
• жиры — 0,2 г;
• углеводы — 8,9 г.

Читать: Калорийность брусники свежей

Состав 100 г красного крыжовника включает следующие витамины и минералы (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):

• А (3,6);
• бета каротин (3,9);
• В2 (1,1);
• В4 (8,3);
• В5 (5,6);
• В6 (1,5);
• В9 (1,2);
• С (33);
• Е (3,3);
• витамин К (6,3);
• РР (2);
• калий (10);
• кальций (2,2);
• кремний (39);
• магний (2,2);
• натрий (1,7);
• фосфор (3,4);
• железо (4,4);
• кобальт (8,8);
• марганец (22);
• медь (13);
• молибден (17);
• селен (1,1);
• хром (2).

Зеленый крыжовник: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность зеленого крыжовника на 100 грамм такая же, как и в красных ягодах. Такой крыжовник содержит 45 ккал, 0,7 г белка, 0,2 г жира, 9,1 г углеводов.

Благодаря выраженным полезным свойствам зеленый крыжовник получил широкое применение в диетологии, медицине, косметологии. В кулинарии ягоды используют для приготовления вина, морсов, сладкой выпечки, джемов, варенья.

Черный крыжовник: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность черного крыжовника на 100 грамм 44 ккал. В 100 г этой ягоды содержится:

• белки — 0,68 г;
• жиры — 0,23 г;
• углеводы — 9,2 г.

Польза черного крыжовника выражается в его мочегонных, слабительных, желчегонных, антиоксидантных свойствах. Ягоду рекомендуют кушать для укрепления иммунитета. Плоды допускается включать в рацион питания при сахарном диабете, так как в таком крыжовнике небольшое количество углеводов.

Протертый с сахаром крыжовника: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность крыжовника протертого с сахаром на 100 грамм 210 ккал. В 100 г лакомства содержится:

• белки — 0,4 г;
• жиры — 0,1 г;
• углеводы — 51,3 г.

Читать: Калорийность белого винограда без косточек

Для приготовления 100 г лакомства необходимо перетереть через мясорубку 45 г свежего промытого и очищенного крыжовника, 45 г сахара песка и 10 г лимона. В такой сладости содержатся витамины А, В9, С, минералы кальций, натрий, магний, калий, фосфор, сера, медь, фтор, молибден, бор, никель.

Варенье (джем) из крыжовника: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность варенья из крыжовника на 100 грамм 205 ккал. В 100 г такого джема содержится:

• белки — 0,34 г;
• жиры — 0,12 г;
• углеводы — 51,9 г.

Для приготовления варенья необходимо:

• промыть 500 г ягод;
• добавить в крыжовник 500 г сахара и 75 г воды;
• варить полученную смесь на среднем огне до кипения, помешивая лопаткой, пока полностью не растворится сахар;
• кипятить варенье на медленном огне в течение 3 минут;
• разлить крыжовниковое варенье в стерилизованные банки.

Польза крыжовника

Полезными свойствами крыжовника считаются:

• ягоды рекомендуют кушать для профилактики и лечения воспалений верхних дыхательных путей;
• благодаря насыщенности витаминами и минералами крыжовник используют для профилактики авитаминоза;
• продукт нормализует уровень гемоглобина;
• свежие ягоды оказывают мочегонное, желчегонное, слабительное действие;
• из-за антиоксидантных свойств крыжовник советуют кушать для предупреждения онкологии, поддержания молодости кожи, ногтей, волос;

Читать: Калорийность голубики свежей

• минералы ягоды улучшают состояние сердца, сосудов, способствуют профилактике инсультов и инфарктов;
• крыжовник стимулирует выведение из организма шлаков и токсинов;
• маски на основе ягод используют для отбеливания кожи и устранения пигментации.

Вред крыжовника

Несмотря на массу полезных свойств, крыжовник имеет ряд противопоказаний:

• переедание ягодами приводит к сбоям в работе ЖКТ, гипервитаминозу;
• у некоторых людей крыжовник провоцирует аллергические реакции, проявлениями которых являются сыпь, зуд, покраснение кожи;
• от употребления крыжовника следует отказаться при высокой кислотности желудочного сока, воспалениях кишечника и желудка;
• возможность употребления ягоды согласовывается с лечащим врачом при склонности к диареям, колитах, кормлении грудью, беременности.