Творог входит в число наиболее популярных кисломолочных продуктов. Он является источником легкоусвояемого белка, кальция и других полезных соединений, а также эффективно утоляет голод.
Чтобы извлечь из употребления творога только пользу, важно есть его правильно. В данной статье мы разберем, безопасно ли употреблять творог на ужин, можно ли сочетать его с другими продуктами, опишем полезные свойства и возможный вред продукта.
В чем польза творога
Творог является отличным источником молочного белка (казеина), а также различных аминокислот, витаминов В, D и А. Кроме того, он содержит кальций, фосфор, натрий и селен.
Регулярное умеренное употребление творога положительно сказывается на работе нервной системы, снижает общий уровень стресса. Данный кисломолочный продукт усиливает иммунитет, уменьшает концентрацию вредного холестерина в крови, препятствует развитию гипертонии, укрепляет зубную эмаль и костную ткань. Творог ускоряет обмен веществ и способствует набору мышечной массы.
Можно ли есть творог на ужин
Этот вопрос вызывает споры среди специалистов по правильному питанию. Большинство диетологов не рекомендует есть творог во второй половине дня, т. к. он усваивается дольше других молочных продуктов.
Во время сна в организме синтезируется соматропин – гормон, способствующий расщеплению жировых отложений. Большинство белковых продуктов активизирует выделение этого вещества. Однако творог, наоборот, тормозит синтез соматропина, что препятствует снижению веса. Поэтому многие специалисты не рекомендуют есть рассматриваемый продукт на ужин при похудении.
Другая опасность употребления творога в вечернее время связана с его инсулиновым индексом. Под этим понятием подразумевается количество выделяемого инсулина на употребление определенной пищи. Даже творог низкой жирности с невысоким гликемическим индексом может вызывать значительный скачок инсулина, что негативно скажется на похудении.
Однако нежирный и обезжиренный творог все же можно есть на ужин, если вы не придерживаетесь строгой диеты. При этом важно понимать, что он переваривается до 3-х часов: дольше, чем другие молочные продукты. Поэтому не стоит есть творог позже 18:00.
Сколько творога можно есть вечером
На ужин рекомендуется есть не более 100-120 г нежирного творога.
Если вы хотите набрать мышечную массу, то можно увеличить порцию до 200 г. Помните, что творог следует есть не позднее, чем за 2-3 ч до отхода ко сну, чтобы не создавать дополнительной нагрузки на органы ЖКТ.
На строгой диете рекомендуется есть не более 100 г обезжиренного или нежирного творога на ужин (до 18:00). Это ослабит чувство голода, а также положительно скажется на качестве ночного отдыха.
Можно ли сочетать творог с другими продуктами в вечернее время
В вечернее время нежирный творог можно сочетать со свежей зеленью, кислыми фруктами, дроблеными орехами (не более 1-2 щепоток). Если вы придерживаетесь диеты, то учитывайте калорийность дополнительных ингредиентов, которые добавляете в творожную массу.
Возможный вред творога
Употребление творога на ужин создает значительную нагрузку на мочевыделительную систему. Поскольку этот продукт насыщен белком, почкам приходится работать интенсивнее, чтобы вывести из организма все токсичные соединения, образующиеся в процессе расщепления протеина. Если вы будете регулярно есть творог на ужин, то это может поспособствовать развитию хронических патологий мочевыделительной системы.
Читать: Кофе с мускатным орехом: польза
Кроме того, творог содержит большое количество натрия. Если часто есть данный продукт, то это создаст избыток натрия в организме, что негативно скажется на здоровье сердца и сосудов. Также следует помнить о противопоказаниях к употреблению творога. Его исключают из рациона при непереносимости лактозы, заболеваниях почек, язве и гастрите.
Таким образом, творог можно есть на ужин, но только нежирный и до 18:00. Умеренное употребление этого продукта в вечернее время обеспечит длительное чувство сытости и поспособствует набору мышечной массы. Однако не стоит слишком часто есть творог на ужин, т. к. это может негативно влиять на работу почек.
