Черный или дикий риз знаком приверженцам здорового питания. Этот продукт недешев, так как процесс его выращивания и сбора отличается трудоемкостью. В нашу страну его импортируют из стран Азии и Северной Америки, на территории которой он произрастает в естественных условиях.
Польза и вред черного риса для похудения при диете
Зерна черного риса имеют вытянутую форму, они тонкие и длинные. В сваренном виде такой рис приобретает фиолетовый оттенок.
При приготовлении черного риса для диетического питания, не следует злоупотреблять специями и приправами. Стоит сократить количество потребляемой соли, так как она вызывает задержку жидкости в организме.
Рис отлично сочетается с мясом, рыбой, морепродуктами. Из него можно готовить запеканки, плов, каши, супы. Черный рис при регулярном употреблении способен выводить токсины из организма и оказывает очищающее воздействие на кишечник.
Вред черного риса при похудении наступит, если человек употребляет только лишь его, отказавшись от других видов круп. Черный рис насыщен витаминами и минералами В, А, Н, Е, К, С, РР, но не сможет сбалансировать питание, если в рационе нет других продуктов.
При включении в рацион блюд из черного риса наступит полезный эффект в виде устранения задержки излишней жидкости в организме. Как следствие, пройдут отеки, и снизится вес.
Черный рис обладает меньшей калорийностью, чем обычная рисовая крупа.
Польза и вред черного риса для организма мужчины
Мужчины, интенсивно занимающиеся спортом, осознают всю важность поступления в организм белков. Принято считать, что основной источник белка — мясо и морепродукты. Не лишним будет включить в этот перечень и дикий рис. Он содержит большое количество полезных растительных белков (вдвое больше, чем в обычной рисовой крупе). В странах Азии в древности им могли питаться только знатные люди. Считалось, что он удлиняет жизнь и положительно влияет на мужскую потенцию.
Блюда из дикого риса оказывают следующее положительное действие на организм мужчины:
- Благодаря клетчатке положительно влияют на пищеварение.
- Благодаря наличию антиоксидантов повышают сопротивляемость организма к инфекциям и укрепляют иммунитет.
- В оболочке черного риса содержится особое вещество, подавляющее выработку гистамина в организме человека. Гистамин — вещество, вырабатывающееся в результате аллергической реакции, а также при астме. Таким образом, блюда из риса способны бороться с аллергией. Белый рис таких свойств не имеет, так как в результате обработки и снятия верхнего слоя теряет часть полезных элементов.
Читать: Калорийность безе с сахаром
Вред риса может заключаться в возникновении запоров при неумеренном его потреблении.
Польза и вред черного риса для женщин
Черный (дикий) рис не подвергается шлифовке. Благодаря этому, в нем сохраняется в первозданном виде большое количество полезных веществ, таких как:
- железо;
- цинк;
- марганец;
- фолиевая кислота;
- калий.
Во время менструаций женский организм теряет значительное количество полезных веществ. Включение в рацион блюд из черного риса способно восполнить дефицит этих витаминов и минералов.
В странах Азии дикий рис использовался как лекарство от анемии, нехватки железа. Верили, что он помогает при выпадении волос и плохом зрении. Этот продукт содержит антиоксиданты, замедляющие процессы старения в организме.
Читать: Творожный сыр: польза и вред
Черный рис может активно используется вегетарианцами и приверженцами здорового питания. Так как он не шлифуется и не лишается верхней оболочки, его можно прорастить и употреблять ростки. Эти ростки содержат ценные элементы, питающие нервную систему и замедляющие прогрессирование сахарного диабета.
При склонности к запорам не следует употреблять рис ежедневно.
