Черный кунжут считается наиболее ценным и полезным среди имеющихся разновидностей. Его состав богат высоким уровнем антиоксидантов, лигнанов, фитостеролов, кальция, железа и других минералов. Черный кунжут широко применяется не только в гастрономии, но и в лечебных целях.
Рассмотрим, как нужно принимать семена, масло, какое влияние они оказывают на здоровье организма и имеются ли противопоказания.
Как принимать, польза и вред черного кунжута для организма женщины
Чтобы черный кунжут приносил пользу, важно правильно его употреблять. Для лучшего усвоения семян необходимо их предварительно замачивать в воде на 5-8 ч. Рекомендуется употреблять не более 80 г продукта в день. Лучше всего это делать утром за завтраком. Также хочется отметить, что полезнее всего есть кунжут сырым, не подвергая термической обработке.
Читать: Калорийность пахлавы в 1 шт.
Черный кунжут будет полезно употреблять женщинам, так как он:
- улучшает структуру волос, делая их более крепкими;
- способствует формированию костной ткани ребенка во время беременности;
- увеличивает/снижает женский половой гормон (в зависимости от его концентрации) ;
- улучшает зубы, ногти, кости, так как в его составе содержится суточная норма кальция;
- снимает нервное напряжение;
- способствует улучшению лактации;
- благодаря содержанию сквалена и лецитина замедляет процесс старения.
Рекомендуется воздержаться от использования в пищу семян одновременно с применением лекарственных препаратов. Также следует с осторожностью есть кунжут женщинам во время беременности, так как он оказывает расслабляющий эффект на матку.
Польза и вред масла черного кунжута
Масло из семян черного кунжута обладает высокой пищевой ценностью. В его составе множество витаминов, ценнейших аминокислот, незаменимых жирных кислот и микроэлементов. С лечебной целью масло следует принимать не более двух столовых ложек натощак.
Читать: Калорийность лаваша в 1 шт.
Масло черного кунжута обладает следующими полезными свойствами:
- нормализует холестериновый обмен;
- обладает мягким слабительным действием;
- способствует укреплению сердечной мышцы;
- регулирует метаболизм;
- замедляет старение клеток организма;
- стимулирует процессы образования и отделения желчи;
- выводит токсины и шлаки из организма;
- предотвращает появление растяжек во время беременности;
- нормализует жировой обмен;
- стимулирует работу головного мозга.
Имеются у масла и противопоказания. Воздержаться от его употребления следует при:
- тромбофлебите;
- склонности к возникновению аллергических реакций;
- индивидуальной непереносимости;
- варикозном заболевании вен.
Польза и вред семени черного кунжута при похудении
Несмотря на то, что кунжутные семена довольно калорийны, они считаются диетическим продуктом. Состав черного кунжута богат лигнанами – натуральными гормонами, способствующими повышению активности ферментов, которые, в свою очередь, отвечают за расщепление жирных кислот, препятствуя их отложению.
Употребление семян по утрам, добавляя в кашу, йогурт или на бутерброды с цельнозерновым хлебом, помогает снижать вес за счет быстрого насыщения и предотвращения переедания. Также продукт способствует ускорению обменных процессов и нормализации уровня глюкозы.
Что касается вреда, то семена черного кунжута достаточно высококалорийны, поэтому не рекомендуется злоупотреблять ими. Чрезмерное употребление может спровоцировать довольно серьезные проблемы с работой желудочно-кишечного тракта.
Польза и вред урбеча из черного кунжута
Натуральная паста, изготовленная из неочищенных и не обжаренных перемолотых вручную семян черного кунжута, носит название урбеч. Благодаря тому, что паста готовится вручную, в ней сохраняются все питательные вещества.
Урбеч из черного кунжута полезен тем, что:
- способствует укреплению костей, зубов, ногтей;
- укрепляет стенки сосудов;
- снижает нервное напряжение;
- способствует выведению вредного холестерина;
- повышает иммунитет;
- тонизирует;
- предотвращает развитие остеопороза;
- тормозит выпадение волос;
- способствует снижению кислотности желудка;
- помогает при сильном кашле;
- оказывает помощь при геморрое.
Употреблять пасту нужно по 1 чайной ложке в день, так как она довольно калорийная. Этого будет достаточно для получения суточной нормы полезных веществ.
Как и у любого натурального продукта, у пасты есть противопоказания. Так, кушать урбеч из черного кунжута не рекомендуется при:
- аллергии;
- тромбозе, так как он повышает свертываемость крови;
- заболевании поджелудочной железы;
- индивидуальной непереносимости продукта;
- наличии камней в почках;
- заболевании желчного пузыря;
- пониженном давлении;
- избыточном весе;
- грудном вскармливании.
Прежде, чем включить в свой рацион данный продукт, убедитесь в том, что у вас нет индивидуальных противопоказаний.
