Лавашом называют тонкую лепешку, которую выпекают в тандыре (специальная глиняная печь). При его приготовлении используют пресное тесто, включающее в себя пшеничную муку, соль и воду. Польза и вред лаваша во многом зависят от его разновидности. Наиболее полезным и низкокалорийным является армянский лаваш, в который не добавляют дрожжи.
Лаваш содержит белок и клетчатку, а также небольшое количество токоферола, витамина В5, тиамина, железа, кальция, фосфора, магния и калия.
Ниже мы разберем, как лаваш влияет на фигуру, сколько калорий содержится в этом мучном изделии, опишем его полезные и вредные свойства.
Можно ли есть лаваш при похудении
Лаваш является одним из продуктов, которые могут быть полезны при диетическом питании. Его можно использовать в качестве основы для приготовления различных диетических блюд. При умеренном употреблении лаваш не будет негативно влиять на фигуру. С лавашом готовят даже ПП-торты и другие полезные сладкие десерты.
Читать: Квас из ячменя: польза и вред
Лаваш может быть вреден на диете только при злоупотреблении. Его калорийность значительно ниже, чем у многих других мучных изделий.
При похудении рекомендуется отдавать предпочтение армянскому лавашу. Он характеризуется невысокой калорийностью, не содержит дрожжей, ускоряет метаболизм и не нагружает органы ЖКТ.
Сколько калорий содержится в лаваше
Калорийность лаваша зависит от его вида. Армянский лаваш содержит 235 ккал, грузинский и узбекский – около 265 ккал.
Гликемический индекс рассматриваемого продукта в среднем составляет 60 единиц, что достаточно много. Однако его можно снизить до 40 единиц, если использовать для приготовления лаваша цельнозерновую муку.
Польза лаваша
Бездрожжевой армянский лаваш имеет большое количество полезных свойств. Умеренное употребление продукта помогает избавиться от апатии и усталости.
Лаваш содержит небольшое количество витаминов группы В, положительно влияющих на нервную систему. Кроме того, он помогает поддерживать оптимальный уровень кислотности желудочного сока, ускоряет обмен веществ и укрепляет иммунитет.
Лаваш помогает регулировать концентрацию холестерина в организме, положительно влияет на состояние кожи, ногтей и волос.
Клетчатка, входящая в состав цельнозернового лаваша, положительно влияет на моторику кишечника.
Возможный вред лаваша
Отказаться от лаваша следует при непереносимости глютена и обострении хронических заболеваний органов ЖКТ. При ожирении данный мучной продукт рекомендуется употреблять с осторожностью.
Лаваш не следует давать детям младше 2-х лет. Также важно есть этот продукт в умеренном количестве, т. к. злоупотребление лавашом может негативно повлиять на пищеварительную систему и обмен веществ, способствует набору лишних килограммов.
При покупке магазинного лаваша внимательно изучайте состав. Некоторые производители добавляют в продукт консерванты для увеличения срока годности, что негативно сказывается на полезных свойствах изделий.
Таким образом, умеренное употребление лаваша не навредит фигуре при похудении. Это мучное изделие можно использовать в качестве основы для приготовления различных диетических блюд. На диете рекомендуется есть армянский лаваш, потому что он наименее калорийный и не содержит дрожжей.
