Если еще 10 лет назад сторонников вегетарианского питания было, как «кот наплакал», сегодня споры между людьми, выступающими за и против вегетарианства – достаточно распространенное явление. Давайте еще раз детально рассмотрим плюсы и минусы вегетарианства.
Плюсы и минусы вегетарианства для здоровья и физиологии
Если анализировать преимущества и недостатки безмясного питания для здоровья, то многочисленные исследования показывают неоспоримую пользу отказа от мяса и мясных продуктов. Приверженцы вегетарианства в разы реже страдают от проблем с ЖКТ, ожирения, повышенного уровня холестерина, имеют большую продолжительность жизни, чем мясоеды.
Интересно: Калорийность граната с косточками
В этом нет ничего удивительного, ведь именно из мяса в организм попадают остатки антибиотиков, пестицидов и других вредных химикатов, которые до забоя животного накопились в его органах.
При несбалансированном вегетарианском питании, конечно, не исключены проблемы со здоровьем и самочувствием. Если вы не позаботитесь о составлении «правильного» меню, повышается риск нехватки в организме цинка, витамина В12, железа, кальция, йода.
Очевидны все за и против вегетарианства с точки зрения физиологии. Доказано, что человеческая пищеварительная система плохо адаптирована для переваривания мясной еды. Если верить известному психологу и писателю А. Карру, в мясе не имеется совершенно никакой питательной ценности, и без него можно легко обходиться. В слишком длинном кишечнике человека мясо не успевает полностью перевариваться и медленно разлагается, выделяя отравляющие вещества.
Не перестают подчеркивать пользу мясного питания с точки зрения физиологии сторонники мясоедения. По их утверждениям, хищничество заложено в крови у человека, об этом говорит строение челюсти и зубов и т.д.
За и против вегетарианства с позиции этики и умственных способностей
Анализируя умственные способности вегетарианцев и мясоедов, удалось установить, что вегетарианцы проявляются больший интерес к самообразованию, являются более ответственными и законопослушными людьми.
По наблюдениям ученых Университета Саутгемптона, дети с наибольшим уровнем IQ очень часто становятся во взрослом возрасте вегетарианцами. В большинстве случаев отказ от мяса вызван более глубоким миропониманием вегетарианцев и их хорошим уровнем образованности.
Интересно: Калорийность цикория с молоком
«Заторможенными» считают вегетарианцев мясоеды. Исследователи Оксфордского университета уверены, что недополучаемые вегетарианцами незаменимые аминокислоты со временем вызывают ухудшение памяти.
Что касается этических соображений, то тут все предельно понятно. Вегетарианцы уверены, что человек не имеет право убивать животных и жестоко с ними обращаться. По словам мясоедов, жестоко и неправильно менять свои вкусовые предпочтения, учитывая, что люди всегда ели мясо.
Таким образом, сторонники и противники вегетарианского питания активно спорят по поводу пользы и вреда вегетарианства.
