В данной статье рассмотрены наиболее известнее мифы о вегетарианстве.
- Вегетарианцы гораздо слабее физически, чем мясоеды.
Данный факт совершенно не соответствует действительности. Многочисленные исследования показали, что сторонники вегетарианского питания имеют лучшую выносливость, подвижнее, энергичнее.
Интересно: Калорийность оливок консервированных без косточек
Вегетарианцами являются 4-кратный победитель конкурса «Мистер Вселенная» Б. Перл, мировой рекордсмен-тяжеловес С. Прайс, 12 раз занесенный в книгу рекордов Гиннеса в области восточных единоборств Брюс Ли, победитель мирового первенства по боям без правил М. Данциг, «первые ракетки мира» М. Навратилова, Серена Уильямс и многие другие спортсмены.
- Вегетарианское питание характеризуется недостаточным содержанием белка.
Вегетарианская пища способна перекрыть все потребности организма в белках. Сбалансированный рацион достигается сочетанием бобовых, зерновых, сои. В Британской энциклопедии указано, что орехи, фасоль и горох могут содержать до 56 % белка, что значительно больше, чем в мясных продуктах.
Интересно: Калорийность печеного картофеля в духовке
- Вегетарианцы глупее мясоедов.
В опровержение данного псевдо факта назовем самых известных ученых-вегетарианцев. Так, придерживались вегетарианского питания А. Эйнштейн, Конфуций, Ньютон, Пифагор, Ф. Бэкон, Вольтер, Л. Толстой и многие другие.
- Есть рыбу необходимо, так как только в ней содержится нужный организму фосфор.
Кроме рыбы, мяса, молочной продукции, яиц, источниками поступления фосфора считаются сельдерей, бобовые, орехи, тыква, пшеница, морковь и т.д.
- Вегетарианство является причиной развития малокровия.
Необходимое для предупреждения анемии железо в достаточных количествах имеется в бананах, арахисе, изюме, апельсинах, кабачках, клубнике, капусте, кукурузе, луке, миндале, оливках, орехах, помидорах и многих других растительных продуктах. Чтобы «растительное» железо лучше усваивалось, рекомендуется употреблять его в сочетании с витамином С, на который богаты лимонный сок, овощи, петрушка и др.
Интересно: Калорийность кетчупа на 100 грамм
- Витамин В12 можно получить только из продуктов животного происхождения.
Распространенное мнение, что витамином В12 обогащены только молочные продукты, яйца и рыба, не соответствует действительности. На самом деле в достаточных количествах витамин В12 содержится в спирулине и морской капусте, а также синтезируется в здоровом кишечнике.
- Вегетарианцы измождены и плохо выглядят
Эталонами красоты и привлекательности считаются Н. Портман, А. Сильверстоун, П. Андерсон, А. Болдуин, Т. Круз, Н. Кидман, О. Блум и многие другие знаменитости-вегетарианцы. Выводы очевидны.
- Врачи и диетологи выступают против вегетарианства
Большинство врачей и диетологов не против вегетарианского питания. По их мнению, безмясной рацион не навредит здоровью и самочувствию, если его грамотно сбалансировать.
- Беременные и дети должны есть мясо
По мнению известного врача-натуропата Г. Шелтона, мясо, яйца, мясные бульоны противопоказаны детям в возрасте до 8 лет, так как в них содержатся токсины, которые достаточно сложно выводятся из детского организма.
Известен факт, что больше 80 % жителей Индии не есть мясную и рыбную пищу. Это совершенно не мешает Индии оставаться самой рождающей страной в мире.
- Фрукты и овощи содержат в повышенных количествах пестициды
Известно, что в мясе и мясной продукции концентрация пестицидов в 12 раз больше, чем в овощах и фруктах.
- Перейти на вегетарианство очень сложно.
Если вы решили перейти на вегетарианство, то вряд ли столкнетесь с какими-то сложностями. Сегодня в свободном доступе имеется масса книг известных диетологов-вегетарианцев, где вашему вниманию представлены уже сбалансированные меню.
