Красное сухое вино производят из темных сортов винограда, сусло которых проходит процесс ферментации в соединении со шкурками ягод, что обеспечивает напитку яркий цвет и особый вкус, ведь кожура винограда богата антоцианами и танинами. Кроме того, сухое красное вино отличает уникальная технология, благодаря которой оно практически не содержит сахара — до 0,3 %. Крепость этих вин варьируется от 9 до 12 %.
Именно за счет того, что не сладки, такие напитки отличаются насыщенным и разноплановым букетом сочетаний и послевкусий. Со времен Римской Империи лучшие ученые умы задумывали об их влиянии на организм. Чего в них больше — пользы или вреда? Современные диетологи уверены, что по положительному влиянию красным сухим винам не сыскать альтернативы. К ним принадлежат сорта Мерло, Каберне, Совиньон. Подавать же к подобным напиткам рекомендуется твердые сыры, десерты из груш и мясные закуски.
Польза и вред сухого красного вина для здоровья мужчины
В средние века кларетом (сухое красное вино из Бордо) лечили бесплодие, но сегодня ученые признают лишь его свойства афродизиака. В умеренных дозах этот алкоголь способен:
- подавляет воспалительные процессы в простате;
- повышает физическую выносливость;
- оздоравливает легкие (очищает от следов никотина);
- предупреждает изжогу, улучшая расщепление жареной, мясной пищи.
Читать: Польза и вред домашнего вина из винограда
Мужчинам, обеспокоенным ухудшением зрения, следует пить сухое красное вино подогретым с пряностями.
Напиток противопоказано употреблять мужчинам с тяжелыми хроническими заболеваниями сердца и печени.
Польза и вред сухого красного вина для здоровья женщины
Упомянутые выше антоцианы не синтезируются организмом человека, но нужны ему ежедневно, потребность в них возрастает при заболеваниях, стрессах, контактах с радиацией, проживании в неблагоприятной экологии. Это мощные антиоксиданты, их влияние на организм женщины сравнимо с эффектами от витамина Р.
Сухое красное вино полезно для:
- выработки коллагена, спасающего от морщин и поддерживающего подвижность суставов;
- профилактики возникновения злокачественных опухолей;
- защиты кожных покровов от УФ-излучения;
- поддержания нормального уровня гормонов эстрогенов;
- облегчения симптомов ПМС;
- улучшения цвета лица, крепости ногтей и роста волос.
Читать: Польза шампанского брют
Этот напиток также содержит незаменимые для женщин витамины Е и А. За счет указанных полезных веществ вино помогает:
- лечить аллергию на пыльцу растений (цветов);
- уменьшать отеки конечностей;
- лечить гинекологические инфекции;
- устранять сосудистую сеточку на лице и ногах;
- действовать как обезболивающее и спазмолитик при менструации;
- препятствовать разрушению структуры ДНК.
У женщин, увлеченных фитнесом, положительные последствия употребления сухого красного вина выражаются в лучшей безболезненной растяжке и ускорении расхода калорий, в профилактике целлюлита.
Сухое красное вино строго противопоказано женщинам в первый триместр беременности и в период лактации.
Обладательницы темных неокрашенных волос могут делать с вином маски и, разведя водой, ополаскивать локоны для придания им сияния, шелковистости, послушности в укладке.
Польза и вред бокала сухого красного вина каждый день
Рекомендуемая норма — 80-100 мл в сутки и желательно в сочетании с сытной трапезой. Напиток полезен для:
- укрепления иммунитета в зимний период;
- лечения хронических стрессов и бессонницы;
- ускорения сращения переломов, заживления глубоких ран;
- лечения анемии;
- защиты организма при временном проживании в городе, где много промышленных объектов;
- поддержки всех систем тела в период акклиматизации в путешествии;
- лечения физического истощения после несбалансированной диеты.
Читать: Польза и вред красного вина для печени
От ежедневного употребления бокала сухого красного вина придется отказаться, если оно начинает вызвать резкие перепады настроения, если до его питья появляется дрожь в руках.
Также нельзя пить алкоголь водителям и людям, чья работа требует быстрой скорости реакции.
Польза и вред сухого красного вина для сосудов
Дубильные вещества и органические кислота из винограда, подвернувшись процессам брожения, в сухом красном вине приобретают свойства:
- препятствовать усвоению холестерина из пищи;
- выводить «вредный» холестерин из организма;
- бережно расщеплять холестериновые отложения и залечивать поврежденные ими стенки сосудов.
Как итог — профилактика и лечение атеросклероза. Также вино способствует насыщению крови кислородом, что ведет к большей эластичности стенок сосудов.
Читать: Польза манной каши для организма женщины
Красное вино расширяет артерии, предотвращает их спазмы, так что полезно при:
- гипертонии;
- хронических головных болях.
Антоцианы напитка нормализуют свертываемость крови, что защищает от тромбоза.
Подводя итоги, можно сказать, что в умеренном количестве сухое красное вино приносит сосудам лишь пользу. Но важно уточнить, что от алкоголя следует отказываться в дни приема лекарств для понижения либо повышения артериального давления.
Польза и вред сухого красного вина для похудения
В 100 мл напитка содержится всего 68 ккал, но с учетом того, что худеющим нельзя пить его больше, чем 150-200 мл в день, то эта доза не опасна для фигуры. Напиток действует как:
- мочегонное;
- детокс-продукт;
- средство понижения сахара в крови;
- как тонизирующее.
Вино ускоряет энергетический обмен и нормализует белковый обмен, что очень важно для «сжигания» именно жировых отложений, а не мышечной массы.
Читать: Польза и вред кокосовых сливок
На бессолевой диете вино также предотвращает патологические изменения в метаболизме.
В отличие от многих продуктов, ценных для похудения, которые рекомендуется употреблять натощак, с красным вином так делать нельзя. Пить его следует либо в чистом виде ближе к вечеру, либо за обедом или ужином.
Польза и вред полусухого красного вина
Полусухое вино отличается от сухого чуть большим содержанием сахара, а значит, полезнее для стимуляции отделов мозга, ответственных за интеллектуальную деятельность.
Ученые доказали, что иногда угощаясь этим напитком, человек защитит клетки от нитратов и солей тяжелых металлов, входящих в него с овощами, выращиваемыми в промышленных теплицах, и морепродуктами, выловленными в загрязненных морях.
Читать: Польза меда со сливочным маслом
Полусухое красное вино нормализует кислотно-щелочной баланс организма. Оно способствует задержке в плазме крови незаменимых кислот Омега-3.
Несмотря на низкий уровень сахара, полусухое красное вино строго противопоказано при панкреатите и сахарном диабете. Также оно может принести вред при болезнях щитовидной железы.
