Нужен ли сахар для мозга? 7 фактов

Нужен ли сахар для мозга

Головной мозг – важнейший орган, контролирующий все жизненные функции человеческого организма. Его полноценная работа обеспечивается усиленным энергетическим обменом. Клеткам мозга непрерывно требуется два компонента – кислород и глюкоза, сильное снижение уровня которых неизбежно приводит к необратимым последствиям.

Зачем же мозгу нужен сахар:

  • Глюкоза – простейшая форма углеводов или сахаров. Она является единственным источником энергии для мозговых структур. Ни белки, ни жиры клетки мозга не потребляют. Кроме того, глюкоза поглощается мозгом с достаточно высокой скоростью.

Читать: Польза икры трески для организма

  • Другие органы и ткани в экстремальных условиях голодания могут регулировать энергетический баланс с помощью использования не только углеводов, но и иных органических соединений. Например, расходуют жировые отложения. Мозг же в таком случае продолжает употреблять глюкозу в прежних количествах.

  • Глюкоза не накапливается в организме. Ее остатки в виде гликогена откладываются в небольшом количестве в мышцах и печени, но эти запасы нельзя назвать существенными. Отсюда следует, что глюкоза должна ежедневно поступать в организм вместе с пищей.
  • Сахар способствует увеличению выработки в головном мозге гормонов серотонина, эндорфина, дофамина и окситоцина. Эти биологически активные вещества принято называть «гормонами счастья». Они выравнивают эмоциональный фон, помогают справиться с болевыми ощущениями, вызывают чувство радости. Недостаточная выработка этих гормонов приводит к тяжелым депрессиям, требующим медикаментозного вмешательства.
  • При регулярном недосыпании функциональная активность мозга снижается. Для ее восстановления требуется большее количество энергии, следовательно, в тканях головного мозга углеводный обмен увеличивается. Поэтому в первой половине дня после неполноценного ночного сна хочется больше сладкого.

Читать: Польза каркаде для организма

  • Низкое содержание глюкозы в крови вследствие нерационального питания, различных болезней или неправильно подобранной дозы инсулина при диабете приводит к выраженным нарушениям функций головного мозга. Человек испытывает сильное чувство голода, озноб, помутнение сознания. Появляется холодный пот. Если в этот период не удается выровнять уровень сахара в крови, человек теряет контроль над сознательной деятельностью, ведет себя не адекватно.
  • Когда глюкоза падает до критических отметок, человек впадает в кому. Если вовремя не оказать квалифицированную помощь, клетки мозга погибают, что впоследствии приводит к таким нарушениям, как деменция, или летальному исходу.
  • При повышенных физических нагрузках и регулярных занятиях спортом увеличивается «сжигание» углеводов в мышцах. Если тяжелая работа или усиленные спортивные занятия сопровождаются скудным питанием, сахар в крови понижается. Если для большинства тканей это не имеет большого значения, то мозг реагирует на проблему патологическими сигналами. Появляются судороги, повышенный тонус или непроизвольные движения в мышцах.

Несмотря на вышеизложенное, не стоит забывать о вреде чрезмерного употребления рафинированного сахара. Питаясь без учета нормы потребности организма в углеводах, можно заработать ожирение, гипертонию, диабет, сердечно-сосудистые заболевания. Кроме того, предпочтение следует отдавать сложным углеводам, включая в меню крупы, овощи, фрукты и ягоды. Глюкоза, извлеченная из этих продуктов, окажется самой полезной для мозга.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий