Черная смородина: калорийность на 100 грамм, польза, вред, бжу

калорийность черной смородины замороженной

Черная смородина – насыщенная витаминами и минералами ягода. Проанализируем бжу и калорийность продукта.

Свежая черная смородина: калорийность на 100 грамм, бжу, витамины, минералы

Калорийность черной смородины на 100 грамм 44,9 ккал. В 100 г свежих ягод содержится:

  • белки – 1 г;
  • жиры – 0,4 г;
  • углеводы – 7,4 г.

Состав 100 г свежей черной смородины включает витамины и минералы (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):

  • А (1,9);
  • бета каротин (2);
  • В1 (2,1);
  • В2 (2,3);
  • В4 (2,5);
  • В5 (8,2);
  • В6 (6,7);
  • В9 (1,3);
  • С (227);
  • Е (4,8);
  • Н (4,9);
  • РР (2);
  • калий (14);
  • кальций (3,7);
  • кремний (207);
  • магний (7,9);
  • натрий (2,5);
  • фосфор (4,2);
  • железо (7,4);
  • кобальт (41);
  • марганец (9,2);
  • медь (13);
  • молибден (35);
  • селен (2);
  • хром (1,6);
  • цинк (1,1).

Замороженная черная смородина: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность замороженной черной смородины без сахара на 100 грамм 40 ккал. В 100 г продукта содержится:

  • белки – 1 г;
  • жиры – 0,4 г;
  • углеводы – 7,5 г.

Читать: Калорийность горбуши в консерве

Мороженная ягода приносит большую пользу организму, так как содержащийся в ней в большом количестве витамин С при такой термической обработке не разрушается.

Варенье из черной смородины: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность варенья из черной смородины на 100 грамм 285 ккал. В 100 г сладости содержится:

  • белки – 0,6 г;
  • жиры – 0,1 г;
  • углеводы – 73 г.

Несмотря на то, что в таком варенье сохраняется много витаминов С, В, Е, Р, минеральных веществ железа и калия, у сладкого имеется ряд противопоказаний. Смородиновое варенье насыщено быстрыми углеводами, которые ограничиваются при похудении и во время диеты. Лакомство запрещено при сахарном диабете, обострении болезней печени, а также при панкреатите.

Черная смородина с сахаром: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность черной смородины с сахаром на 100 грамм 222 ккал. В 100 г лакомства содержится:

  • белки – 0,5 г;
  • жиры – 0,2 г;
  • углеводы – 53,6 г.

Для приготовления черной смородины с сахаром необходимо:

  • смешать 1 кг ягоды и 1 кг сахара-песка;
  • тщательно растереть ягоду;
  • дать полученной смеси немного напитаться.

Читать: Калорийность геркулеса на 100 грамм

Специалисты по правильному питанию не советуют съедать в день больше 75 грамм черной смородины с сахаром. Такое ограничение связано с большим содержанием в сладком блюде быстро усваиваемых углеводов.

Компот из черной смородины: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность компота из черной смородины с сахаром на 100 грамм 37 ккал. В 100 г напитка содержится:

  • белки – 0,22 г;
  • жиры – 0 г;
  • углеводы – 9,6 г.

Для приготовления смородинового компота нужно:

  • 250 г промытых ягод черной смородины протереть для отделения сока от мякоти через сито. Полученный сок охладить в холодильнике;
  • протертую мякоть залить 0,1 л питьевой воды, вскипятить и варить после кипения в течение 2 – 3 минут;
  • вареную смесь охладить в течение четверти часа и снова процедить с помощью сита;
  • смешать процеженный в первый и второй раз сок со 100 граммами сахара-песка;
  • компот пить прохладным.

Польза черной смородины

Полезными свойствами черной смородины являются:

  • благодаря наличию в составе каротина ягода полезна для поддержания здоровья глаз;
  • насыщенность смородины витамином С делает ее лучшим натуральным средством для укрепления иммунитета;
  • черная смородина активизирует работу головного мозга, благотворно влияет на память;
  • медики рекомендуют кушать данный продукт для профилактики атеросклероза;
  • из-за выраженных дезинфицирующих свойств смородина показана даже при стафилококке и дизентерии;
  • при регулярном употреблении свежей ягоды нормализуется артериальное давление, улучшается состав крови, восстанавливаются функции сердечной мышцы;
  • смородина показана для снижения уровня холестерина, нормализации обмена веществ, улучшения аппетита.

Вред черной смородины

От черной смородины в любом виде придется отказаться при индивидуальной непереносимости продукта и аллергических реакциях. Ягода с сахаром насыщена быстрыми углеводами, которые способствуют набору лишнего веса.

Читать: Калорийность семги на 100 грамм

При перееданиях черной смородиной могут обостриться болезни желудка и кишечника. Ягода противопоказана при склонности к образованию тромбов и нарушенной свертываемости крови.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий