Черная смородина — насыщенная витаминами и минералами ягода. Проанализируем бжу и калорийность продукта.
- Свежая черная смородина: калорийность на 100 грамм, бжу, витамины, минералы
- Замороженная черная смородина: калорийность на 100 грамм, бжу
- Варенье из черной смородины: калорийность на 100 грамм, бжу
- Черная смородина с сахаром: калорийность на 100 грамм, бжу
- Компот из черной смородины: калорийность на 100 грамм, бжу
- Польза черной смородины
- Вред черной смородины
Свежая черная смородина: калорийность на 100 грамм, бжу, витамины, минералы
Калорийность черной смородины на 100 грамм 44,9 ккал. В 100 г свежих ягод содержится:
- белки — 1 г;
- жиры — 0,4 г;
- углеводы — 7,4 г.
Состав 100 г свежей черной смородины включает витамины и минералы (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):
- А (1,9);
- бета каротин (2);
- В1 (2,1);
- В2 (2,3);
- В4 (2,5);
- В5 (8,2);
- В6 (6,7);
- В9 (1,3);
- С (227);
- Е (4,8);
- Н (4,9);
- РР (2);
- калий (14);
- кальций (3,7);
- кремний (207);
- магний (7,9);
- натрий (2,5);
- фосфор (4,2);
- железо (7,4);
- кобальт (41);
- марганец (9,2);
- медь (13);
- молибден (35);
- селен (2);
- хром (1,6);
- цинк (1,1).
Замороженная черная смородина: калорийность на 100 грамм, бжу
Калорийность замороженной черной смородины без сахара на 100 грамм 40 ккал. В 100 г продукта содержится:
- белки — 1 г;
- жиры — 0,4 г;
- углеводы — 7,5 г.
Читать: Калорийность горбуши в консерве
Мороженная ягода приносит большую пользу организму, так как содержащийся в ней в большом количестве витамин С при такой термической обработке не разрушается.
Варенье из черной смородины: калорийность на 100 грамм, бжу
Калорийность варенья из черной смородины на 100 грамм 285 ккал. В 100 г сладости содержится:
- белки — 0,6 г;
- жиры — 0,1 г;
- углеводы — 73 г.
Несмотря на то, что в таком варенье сохраняется много витаминов С, В, Е, Р, минеральных веществ железа и калия, у сладкого имеется ряд противопоказаний. Смородиновое варенье насыщено быстрыми углеводами, которые ограничиваются при похудении и во время диеты. Лакомство запрещено при сахарном диабете, обострении болезней печени, а также при панкреатите.
Черная смородина с сахаром: калорийность на 100 грамм, бжу
Калорийность черной смородины с сахаром на 100 грамм 222 ккал. В 100 г лакомства содержится:
- белки — 0,5 г;
- жиры — 0,2 г;
- углеводы — 53,6 г.
Для приготовления черной смородины с сахаром необходимо:
- смешать 1 кг ягоды и 1 кг сахара-песка;
- тщательно растереть ягоду;
- дать полученной смеси немного напитаться.
Специалисты по правильному питанию не советуют съедать в день больше 75 грамм черной смородины с сахаром. Такое ограничение связано с большим содержанием в сладком блюде быстро усваиваемых углеводов.
Компот из черной смородины: калорийность на 100 грамм, бжу
Калорийность компота из черной смородины с сахаром на 100 грамм 37 ккал. В 100 г напитка содержится:
- белки — 0,22 г;
- жиры — 0 г;
- углеводы — 9,6 г.
Для приготовления смородинового компота нужно:
- 250 г промытых ягод черной смородины протереть для отделения сока от мякоти через сито. Полученный сок охладить в холодильнике;
- протертую мякоть залить 0,1 л питьевой воды, вскипятить и варить после кипения в течение 2 – 3 минут;
- вареную смесь охладить в течение четверти часа и снова процедить с помощью сита;
- смешать процеженный в первый и второй раз сок со 100 граммами сахара-песка;
- компот пить прохладным.
Польза черной смородины
Полезными свойствами черной смородины являются:
- благодаря наличию в составе каротина ягода полезна для поддержания здоровья глаз;
- насыщенность смородины витамином С делает ее лучшим натуральным средством для укрепления иммунитета;
- черная смородина активизирует работу головного мозга, благотворно влияет на память;
- медики рекомендуют кушать данный продукт для профилактики атеросклероза;
- из-за выраженных дезинфицирующих свойств смородина показана даже при стафилококке и дизентерии;
- при регулярном употреблении свежей ягоды нормализуется артериальное давление, улучшается состав крови, восстанавливаются функции сердечной мышцы;
- смородина показана для снижения уровня холестерина, нормализации обмена веществ, улучшения аппетита.
Вред черной смородины
От черной смородины в любом виде придется отказаться при индивидуальной непереносимости продукта и аллергических реакциях. Ягода с сахаром насыщена быстрыми углеводами, которые способствуют набору лишнего веса.
Читать: Калорийность семги на 100 грамм
При перееданиях черной смородиной могут обостриться болезни желудка и кишечника. Ягода противопоказана при склонности к образованию тромбов и нарушенной свертываемости крови.