Черная смородина: калорийность на 100 грамм, польза, вред, бжу

Черная смородина — насыщенная витаминами и минералами ягода. Проанализируем бжу и калорийность продукта.

Свежая черная смородина: калорийность на 100 грамм, бжу, витамины, минералы

Калорийность черной смородины на 100 грамм 44,9 ккал. В 100 г свежих ягод содержится:

• белки — 1 г;
• жиры — 0,4 г;
• углеводы — 7,4 г.

Состав 100 г свежей черной смородины включает витамины и минералы (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):

• А (1,9);
• бета каротин (2);
• В1 (2,1);
• В2 (2,3);
• В4 (2,5);
• В5 (8,2);
• В6 (6,7);
• В9 (1,3);
• С (227);
• Е (4,8);
• Н (4,9);
• РР (2);
• калий (14);
• кальций (3,7);
• кремний (207);
• магний (7,9);
• натрий (2,5);
• фосфор (4,2);
• железо (7,4);
• кобальт (41);
• марганец (9,2);
• медь (13);
• молибден (35);
• селен (2);
• хром (1,6);
• цинк (1,1).

Замороженная черная смородина: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность замороженной черной смородины без сахара на 100 грамм 40 ккал. В 100 г продукта содержится:

• белки — 1 г;
• жиры — 0,4 г;
• углеводы — 7,5 г.

Читать: Калорийность горбуши в консерве

Мороженная ягода приносит большую пользу организму, так как содержащийся в ней в большом количестве витамин С при такой термической обработке не разрушается.

Варенье из черной смородины: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность варенья из черной смородины на 100 грамм 285 ккал. В 100 г сладости содержится:

• белки — 0,6 г;
• жиры — 0,1 г;
• углеводы — 73 г.

Несмотря на то, что в таком варенье сохраняется много витаминов С, В, Е, Р, минеральных веществ железа и калия, у сладкого имеется ряд противопоказаний. Смородиновое варенье насыщено быстрыми углеводами, которые ограничиваются при похудении и во время диеты. Лакомство запрещено при сахарном диабете, обострении болезней печени, а также при панкреатите.

Черная смородина с сахаром: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность черной смородины с сахаром на 100 грамм 222 ккал. В 100 г лакомства содержится:

• белки — 0,5 г;
• жиры — 0,2 г;
• углеводы — 53,6 г.

Для приготовления черной смородины с сахаром необходимо:

• смешать 1 кг ягоды и 1 кг сахара-песка;
• тщательно растереть ягоду;
• дать полученной смеси немного напитаться.

Читать: Калорийность геркулеса на 100 грамм

Специалисты по правильному питанию не советуют съедать в день больше 75 грамм черной смородины с сахаром. Такое ограничение связано с большим содержанием в сладком блюде быстро усваиваемых углеводов.

Компот из черной смородины: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность компота из черной смородины с сахаром на 100 грамм 37 ккал. В 100 г напитка содержится:

• белки — 0,22 г;
• жиры — 0 г;
• углеводы — 9,6 г.

Для приготовления смородинового компота нужно:

• 250 г промытых ягод черной смородины протереть для отделения сока от мякоти через сито. Полученный сок охладить в холодильнике;
• протертую мякоть залить 0,1 л питьевой воды, вскипятить и варить после кипения в течение 2 – 3 минут;
• вареную смесь охладить в течение четверти часа и снова процедить с помощью сита;
• смешать процеженный в первый и второй раз сок со 100 граммами сахара-песка;
• компот пить прохладным.

Польза черной смородины

Полезными свойствами черной смородины являются:

• благодаря наличию в составе каротина ягода полезна для поддержания здоровья глаз;
• насыщенность смородины витамином С делает ее лучшим натуральным средством для укрепления иммунитета;
• черная смородина активизирует работу головного мозга, благотворно влияет на память;
• медики рекомендуют кушать данный продукт для профилактики атеросклероза;
• из-за выраженных дезинфицирующих свойств смородина показана даже при стафилококке и дизентерии;
• при регулярном употреблении свежей ягоды нормализуется артериальное давление, улучшается состав крови, восстанавливаются функции сердечной мышцы;
• смородина показана для снижения уровня холестерина, нормализации обмена веществ, улучшения аппетита.

Вред черной смородины

От черной смородины в любом виде придется отказаться при индивидуальной непереносимости продукта и аллергических реакциях. Ягода с сахаром насыщена быстрыми углеводами, которые способствуют набору лишнего веса.

Читать: Калорийность семги на 100 грамм

При перееданиях черной смородиной могут обостриться болезни желудка и кишечника. Ягода противопоказана при склонности к образованию тромбов и нарушенной свертываемости крови.