Большинство диетологов против употребления сладостей на диете. Однако некоторые сладкие продукты не так вредны, как другие. Кроме того, не стоит резко отказываться от всех сладостей: это может привести к срыву, ухудшению настроения и даже депрессии. Нужно просто заменить высококалорийные сладости на более легкие и полезные.
Следует понимать, что частое употребление даже «правильных» сладостей создает риск развития инсулинорезистентности. При этой проблеме ткани становятся устойчивыми к действию инсулина, что приводит к повышению уровня сахара в крови. Постепенно это способствует развитию преддиабета, а затем и сахарного диабета 2 типа.
Даже низкокалорийные сладкие продукты с невысоким содержанием сахара следует есть умеренно. Далее мы рассмотрим наиболее «безопасные» сладости, которые разрешены при похудении.
Фрукты
Это, безусловно, наиболее полезная замена привычным кондитерским изделиям. Фрукты являются десертом, хотя многие об этом не знают. Несмотря на всю их пользу, злоупотреблять фруктами не рекомендуется, т. к. они могут повышать уровень глюкозы в крови.
Читать: Кокос сушеный: польза
Фрукты являются источником антиоксидантов, витаминов, минералов, клетчатки и других полезных веществ. Также они содержат много фруктозы, которая наравне с глюкозой, является важнейшим источником энергии.
В день взрослому человеку можно есть в среднем до 3-х фруктов (точная норма зависит от конкретного продукта). Фрукты хорошо сочетаются с ягодами, кокосовым молоком и другими полезными продуктами.
Мармелад
Входит в число наименее вредных сладостей. Конечно, польза и вред мармелада зависят от его состава. Поэтому всегда следует изучать то, что написано на этикетке.
При похудении лучше всего есть яблочный мармелад на агар-агаре или пектине. Пектин также в большом количестве содержится в цитрусовых и яблоках. Умеренное употребление качественного мармелада на пектине очищает органы ЖКТ от токсинов.
Пастила и зефир
При производстве зефира и пастилы обычно используют только натуральные загустители: агар-агар и пектин, значительно реже применяют желатин. Пектин является пищей для полезных микроорганизмов, обитающих в кишечнике. Агар-агар ускоряет обмен веществ, способствует нормализации уровня глюкозы в крови и улучшает пищеварение.
При похудении лучше покупать зефир без желатина и с минимально возможным содержанием сахара. Пастилу следует выбирать естественного белого оттенка, без каких-либо добавок.
Сухофрукты и цукаты
Цукаты представляют собой засахаренные фрукты или ягоды. Они включают в себя ряд минералов, витамины и пектин. Цукаты являются отличной альтернативой привычному печенью и другим сладостям, т. к. относятся к натуральным продуктам.
Сухофрукты обладают высокой калорийностью, поэтому употреблять их следует в небольшом количестве. Данный продукт можно есть в качестве перекуса в первой половине дня или дополнить им завтрак. Сухофрукты не содержат жиров, а также являются источником клетчатки, витаминов и фруктозы.
Халва
Обладает высокой калорийностью (около 470 ккал на 100 г), однако при умеренном употреблении не нанесет вреда фигуре. В халве содержится большое количество полезных растительных жиров, которые хорошо усваиваются. Кроме того, она включает в себя много витаминов и минеральных соединений.
При похудении лучше всего есть халву с минимальным содержанием сахара и не более 30 г в сутки. Данный продукт рекомендован до обеда.
Молочный и черный шоколад
Шоколад содержит теобромин, который ускоряет течение обменных процессов. Также он включает в себя кофеин, повышающий активность и помогающий взбодриться. Кроме того, данный продукт снижает уровень гормона стресса (кортизола), положительно влияет на работу мозга и настроение.
Читать: Почему хочется чеснока
Горький шоколад входит в число наиболее полезных сладостей. Он характеризуется высокой питательной ценностью, поэтому при похудении его следует есть в ограниченном количестве (не более 1-2 долек в день).
Молочный шоколад также можно есть на диете, однако не более 15-30 г в день. Этот продукт содержит много легкоусвояемых углеводов, пополняющих запасы энергии в организме.
Таким образом, при похудении можно есть только натуральные сладости с минимальным содержанием сахара. Наиболее «безопасными» сладкими продуктами являются: фрукты, ягоды, халва, цукаты, сухофрукты, зефир, пастила, мармелад, горький и молочный шоколад. Однако даже такие сладости рекомендованы в ограниченном количестве.
