Запекание является одним из наиболее популярных способов приготовления, который не увеличивает калорийность продуктов и позволяет сохранить большую часть полезных элементов. Если появилось непреодолимое желание есть печеное, следует обратиться к врачу для установления точной причины развития данной проблемы и назначения лечения.
Тяга к такой пище в некоторых случаях является признаком развития проблем с гипоталамусом, эндокринной системой и органами ЖКТ. Однако наиболее часто это состояние возникает при обезвоживании, а также дефиците железа, кальция, цинка и кремния.
Железо
Основной функцией данного микроэлемента в организме является участие в синтезе гемоглобина, присутствующего в эритроцитах. Железо необходимо для бесперебойной транспортировки кислорода в ткани. Кроме того, данный минерал принимает участие в синтезе ДНК, метаболических процессах, сокращении мышечной ткани и выработке гормонов щитовидной железы. Элемент необходим для нормального усвоения витаминов группы В, а также повышения защитных функций организма. В дополнение минерал способствует мозговой деятельности и поддерживает оптимальную температуру тела.
Читать: Польза и вред корицы
Нехватка железа может привести к развитию анемии, для которой характерно расстройство пищевого поведения. При этом может возникать тяга к острой и печеной пище, а также к чему-либо несъедобному (глина, лед и т. п.). Кроме того, дефицит железа проявляется одышкой, мышечной слабостью, головокружением и утомляемостью.
Вода
Сильная тяга к запеченной пище может говорить о нехватке жидкости в организме. Для поддержания оптимального водного баланса следует пить не менее 1 л воды в сутки (без учета чая, кофе, соков и т. п.).
Обезвоживание проявляется сильной жаждой, сокращением объема мочи, мышечными судорогами, ощущением стянутости кожи, головокружением, головной болью, сухостью во рту и потемнением мочи.
Кальций
Этот элемент минимизирует активность попадающих в организм аллергенов, укрепляет клеточные мембраны, поддерживает нормальную свертываемость крови, способствует выработке гормонов щитовидной железы, нормализует холестериновый обмен и уровень АД. Кроме того, кальций обеспечивает прочность костной ткани, регулирует частоту сердечных сокращений, положительно влияет на работу нервной системы, формирование клеточного иммунитета, а также состояние кожи, ногтей и волос.
Читать: В какое время лучше есть творог
Недостаток данного минерала может вызывать сильную тягу к жирной, жареной и печеной еде. Помимо этого, нехватка кальция проявляется снижением свертываемости крови, разрушением зубов, деформацией костной ткани, нарушением координации, бессонницей, бледностью лица, гипертонией, тахикардией, слабостью в мышцах и болью в суставах.
Кремний
Данный минерал является неотъемлемым компонентом соединительной и костной тканей. Он нормализует передачу нервных импульсов, регулирует липидный обмен, укрепляет сосудистые стенки, положительно влияет на работу опорно-двигательного аппарата, состояние волос, кожных покровов и ногтей. Также кремний усиливает антиоксидантные свойства различных витаминов, укрепляет кости, способствует выведению токсинов из организма и улучшает усвояемость многих эссенциальных нутриентов.
Нехватка этого элемента проявляется нарушением пищевого поведения, эмоциональной нестабильностью, кожными высыпаниями, расстройством пищеварения и повышенной хрупкостью костной ткани.
Цинк
Этот микроэлемент положительно влияет на когнитивные функции, синтез инсулина, сократимость мышц, усвояемость витамина Е, механизм образования нуклеиновых кислот, состояние кожи, работу репродуктивной системы и остроту зрения. Также цинк укрепляет иммунитет, способствует быстрому заживлению ран и нормализует кроветворение.
Читать: Кока кола: калорийность, бжу
Дефицит этого элемента может привести к снижению массы тела, ослаблению иммунной системы, ухудшению полового влечения, утрате обоняния, поражению органов зрения, развитию неврологических нарушений и дерматологических патологий. Кроме того, нехватка этого минерала отрицательно сказывается на регуляции аппетита.
Таким образом, сильное желание есть печеную пищу в большинстве случаев возникает при дефиците в организме жидкости, кремния, кальция, железа и цинка. Также данное состояние может развиваться при прогрессировании некоторых заболеваний пищеварительной и эндокринной систем.
