Если человек решил перейти на безмясное питание, ему, наверняка, будет интересно и полезно узнать больше про последствия вегетарианства. В данной статье рассмотрены только плюсы вегетарианства.
Врачи и диетологи, рассуждая о пользе вегетарианской диеты, отмечают, что такое рацион характеризуется:
- минимальной калорийностью. В сочетании с физическими упражнениями вегетарианство позволяет эффективно поддерживать вес, остается оптимальным способом борьбы с лишними кило и ожирением;
- при вегетарианском питании организм быстро чистится от токсинов, что обязательно положительно сказывается на общем самочувствии;
- активизируется работа органов ЖКТ благодаря более легкому перевариванию и усваиванию пищи;
- укрепляется иммунитет и нормализуется уровень холестерина;
- укрепляются и чистятся сосуды;
- в организм в увеличенных количествах поступают фитонциды и витамины.
Проведенные исследования показывают, что вегетарианцы в разы реже заболевают раком толстой кишки, имеют более активные функции желчеотделения и выделения панкреатического сока. У сторонников вегетарианского питания всегда своевременный стул, так как ничего не задерживается и не бродит в кишечнике.
Интересно: Калорийность вареного лука репчатого
Гораздо реже сталкиваются вегетарианцы с атеросклерозом. Вегетарианский рацион обогащен фолиевой кислотой, витаминами В, полиненасыщенными жирными кислотами, что позволяет поддерживать здоровье сердечнососудистой системы.
Благодаря интенсивному потреблению фасоли, брокколи нормализуется артериальное давление. Растения содержат достаточно много магния, калия, принимающих непосредственное участие в регулировании водного баланса в организме.
Согласно проведенными недавно учеными Оксфорда исследованиям, при отказе от мяса уменьшается риск развития катаракты.
Благодаря отказу от мяса в организм вегетарианцев не попадают половые гормоны, кортикостероиды и антибиотики от убитых животных. Такое питание позволяет избежать употребления в больших количествах консервантов, нитратов, фосфатов, стабилизаторов, используемых сегодня для хранения мясной продукции и полуфабрикатов с мясом.
Последствия вегетарианства: плюсы нестрогого вегетарианства
Многие медики и диетологи негативно относятся к веганству и сыроедению, однако не имеют ничего против нестрогого вегетарианства. Нестрогие вегетарианцы позволяют себе молоко и яйца, иногда едят рыбу и морепродукты.
Подобный рацион считается оптимальным вариантом, так как позволяет сбалансировать в организме количество селена, жирных кислот омега-3, омега-6.
Интересно: Калорийность копченого сулугуни
Таким образом, переход на вегетарианское питание несет неоспоримую пользу здоровью и самочувствию. Чтобы последствия вегетарианства были только положительные, врачи и диетологи рекомендуют не отказываться от молока, яиц и ряда других продуктов.
