В данной статье рассмотрены полезные и вредные свойства твердого и соевого сыра.
Польза и вред сыра твердых сортов для организма женщины
Твердые сыры относятся к вкусным, полезным и даже деликатесным сортам сыра. Наиболее распространенным твердыми сырами являются:
- пармезан;
- грюйер;
- гауда;
- маасдам;
- чеддер.
Польза твердых сыров для женского здоровья заключается, прежде всего, в их пищевой ценности. В них содержится очень много белка, который является строительным материалом для женского организма и считается богатейшим источником незаменимых и заменимых аминокислот.
Читать: Польза и вред гречневой муки с кефиром по утрам
Содержание белка в твердом сыре в среднем равно 35 г/100 г. Содержание жиров доходит до 25 г/100 г, они содержат поли- и мононенасыщенные жирные кислоты, которые положительно влияют на нервную систему, работу мозга и замедляют старение организма.
Полезны для женского организма витамины, которыми богаты твердые сыры:
- А;
- В2;
- В5;
- В12;
- Д;
- Е.
Эти витамины нормализуют гормональный фон, положительно влияют на обмен веществ, улучшают состояние ногтей, волос и кожи.
Большое содержание кальция и фосфора в продукте защищает скелет представительниц слабого пола от остеопороза.
Из-за высокого содержания солей натрия вред твердый сыр приносит женщинам с излишней массой тела, аллергией на продукт, нарушениями сердечного ритма.
Польза и вред соевого сыра
Соевый сыр полезен, прежде всего, тем людям, которые не переносят животные белки и молочный сахар. Белки соевого сыра очень близки по составу с белками животного происхождения и могут стать равноценной заменой им. Содержание растительных белков в соевом сыре может доходить до 6 – 17 г на 100 г.
Жиры, которых в соевом сыре содержится до 20 г/100 г, не содержат холестерина и полезны для людей, страдающих атеросклерозом.
Читать: Польза, вред, калорийность жареных семечек
В сыре из соевых бобов содержатся витамины:
- А;
- Е;
- К;
- В1;
- В4;
- В5;
- В9.
Эти витамины регулируют обмен веществ, влияют на гормональный фон и здоровье кожи, волос, ногтей. Особенно полезен соевый сыр для женщин в период возрастной перестройки организма.
Содержание пищевых волокон положительно сказывается на пищеварении. Последние научные исследования доказали пользу соевого сыра в профилактике новообразований. Он защищает людей о рака легких, молочной железы, простаты, прямой кишки. Такой эффект обеспечивают изофлавоноиды, в том числе генестеин, которыми богат соевый сыр.
Вред соевый сыр может принести при индивидуальной непереносимости продукта, при гормональных сбоях. Отказаться от него желательно мужчинам и женщинам в репродуктивном возрасте, желающим иметь детей.
Польза и вред твердого сыра для здоровья мужчины
Сыры твердых сортов полезны для мужского здоровья, прежде всего, своей пищевой ценностью. Два-три кусочка такого сыра дают чувство сытости и энергию на долгое время. В 100 г продукта содержится до 330 ккал. Твердый сыр полезен при высоких спортивных и физических нагрузках.
Читать: Из чего делают кус-кус
Высокое, до 35 г/100 г, содержание полноценного белка помогает быстрому росту мышечной ткани. В сыре твердых сортов достаточно много жира, который содержит полезные омега — 3 и омега — 6 жирные кислоты. Они положительно влияют на обмен веществ и работают в организме как антиоксиданты.
Содержание витаминов А, группы В, Д положительно влияет на иммунитет и обмен веществ в организме мужчин. Твердый сыр – богатейший источник кальция и фосфора. Эти элементы укрепляют зубы и кости.
В твердом сыре есть соли цинка и селена. Эти соединения положительно влияют на половую функцию мужчины, улучшают качество интимной жизни и повышают вероятность зачатия.
Вред твердый сыр приносит при индивидуальной непереносимости продукта. Ограничить количество твердого сыра или совсем исключить его из рациона нужно тучным представителям сильного пола. Из-за большого количества солей натрия в организме задерживается жидкость, это вредно для гипертоников.
