Оливковое масло принадлежит к древнейшим продуктам, известным человеку и пришедшим к нашим дням в практически неизменном виде. Продукт высоко ценится по всему свету, а также является одним из символов средиземноморской кухни.
Стоит отметить, что шеф-повара с мировым именем рекомендуют на домашних кухнях держать две бутылочки с оливковым маслом. Очищенное (рафинированное) — для жарки и всего, что подвергается значительной тепловой обработке, и не очищенное — для салатов, соусов и всего, где будет уместен вкус продукта, характерный и с очаровательной горчинкой.
Бутылки с оливковым маслом следует хранить вдали от солнечного света и тепла: это его главные враги. Срок годности от вскрытия тары — 6 месяцев. Не страшно, если на донышке долго стоявшей бутылки образуется небольшой осадок: это естественное явление.
Польза и вред оливкового масла для организма мужчины
Оливковое масло активно употребляют профессиональные спортсмены и поклонники спортзала. Оно способствует «сушке» тела, а также наращиванию мышечной массы и восстановлению организма после больших нагрузок.
Читать: Что это такое кус-кус
Сегодня ученые доказали, что жиры оливкового масла:
- препятствует развитию простатита;
- участвуют в синтезе тестостерона;
- улучшает половое влечение;
- повышает шансы на зачатие ребенка.
Давно не секрет, что продукт снижает риск развития рака полости рта и горла у курильщиков, а также позитивно влияет на нервную систему тех, кто решил отказаться от этой пагубной привычки.
Употребление блюд с маслом во время застолья, на котором пьют алкоголь, делает не столь яркими симптомы неизбежного похмелья, а также помогает печени быстрее очистить кровь от отравляющих организм его продуктов распада.
По данным ВОЗ, среди мужчин после 40 лет возрастает риск сердечно-сосудистых патологий. Оливковое масло при условии его регулярного употребления снижает уровень холестерина в крови и очищает от его бляшек сосуды.
Если мужчина обожает острую, жареную, соленую пищу, то лучшим средством станет введение в меню оливкового масла, которое:
- нормализует кислотность желудочного сока;
- активирует выработку важнейших пищеварительных ферментов;
- препятствует возникновению гастрита и язвы или их лечению.
Однако при диагностированном холецистите продукт может причинить вред из-за своего желчегонного эффекта.
Польза и вред оливкового масла для организма женщины
Включение оливкового масла в меню женщины на постоянной основе поможет вылечить:
- варикозное расширение вен;
- перхоть (особенно, если помимо еды делать с ним маски);
- бессонницу.
Этот жир деликатно действует как слабительное и выводит из организма токсины и шлаки.
Читать: Польза и вред сушеного манго
Несмотря на всю замечательную пользу, женщинам следует помнить о высокой энергетической ценности оливкового масла — 898 ккал, то есть 152 ккал в столовой ложке. При этом употребление продукта только ограничено, но не запрещено во многих диетах хотя бы потому, что лишенный полезных жиров организм не сможет:
- усваивать жирорастворимые витамины А, Е, D, F, К из других продуктов;
- нормально вырабатывать жизненную энергию.
Плюс жирные кислоты классов Омега-3 и Омега-6, соотношение которых в масле оливковом в отличие от многих других масел оптимально, способствуют:
- профилактике рака матки и молочных желез;
- облегчению симптомов ПМС;
- омоложению организма на клеточном уровне.
Последнее, естественно, можно заметить по бархатистой коже ровного тона без преждевременных морщин, пигментных пятен, угрей, шелушения.
Польза и вред оливкового масла для беременных женщин
Присутствие на столе оливкового масла помогает будущей мамочке избавиться от изжоги и снять такой симптом токсикоза, как тошнота.
Ученые из Канады подтвердили, оливковое масло способно даже уменьшить вероятность отслоения плаценты и сильного кровотечения во время родов. Поспособствует оно и послеродовой регенерации поврежденных тканей.
Палитра минеральных веществ влияет на формирование ЦНС плода, а также снижает в будущем для малыша риск патологий позвоночника.
Читать: Можно ли пить кефир каждый день
Оливковое масло не противопоказано и даже обязательно после родов, чтобы не было недостатка в питательном, жирном молоке, и скорее прошли растяжки на теле (для этого также рекомендуется втирать масло в проблемные участки кожи).
Если у беременной женщины диагностирован панкреатит и стадия ремиссии длится больше 1 месяца, оливковое масло можно употреблять только понемногу и не в чистом виде.
Польза и вред оливкового масла для детей
По практическим наблюдениям многих родителей приближение меню детей к здоровому питанию, в том числе появление в нем оливкового масла, способствует:
- улучшению работы головного мозга (концентрация внимания, скорость реакции, память);
- устранению нарушений сна;
- исчезновению внезапной вялости в течение дня;
- улучшению настроения и физической активности.
Читать: Вред мойвы
Детки, которые едят это масло, не страдают от вялого аппетита и, как правило, совсем не капризны в еде, у них нет выраженной ненормальной потребности в сладостях.
Однако вплоть до 12 лет на масло в любой момент может возникнуть аллергия, так что следует внимательно наблюдать за состоянием ребенка.
