Калорийность гречневой каши на 100 грамм в сухом виде 335 ккал. В 100 г крупы:
- 12,6 г белка;
- 3,3 г жира;
- 62,1 г углеводов.
Гречневая каша имеет богатый витаминный и минеральный состав. Она насыщена клетчаткой, витаминами В1, В5, В6, Н, РР, Е, минеральными веществами марганцем, калием, магнием, медью, селеном, цинком, натрием, железом, бором, йодом.
Калорийность гречневой каши на воде с маслом, без масла на 100 грамм
Калорийность гречневой каши на воде с маслом на 100 грамм 120,2 ккал. В 100 г такого блюда содержится:
- 2,52 г белка;
- 4,87 г жира;
- 17,6 г углеводов.
Читать: Калорийность копченой селедки
Для приготовления гречневой каши на воде с маслом необходимо:
- 150 г гречки промыть, высыпать в кастрюлю и залить водой;
- варить кашу, пока она не станет вязкой;
- в вареную гречку добавить 12 г сливочного масла и 12 г сахара;
- дать каше настояться в течение 5 минут.
Калорийность гречневой каши на воде без масла на 100 грамм 102 ккал. В 100 г блюда:
- 4,23 г белка;
- 1,07 г жира;
- 20,1 г углеводов.
Рецепт каши:
- 200 г гречневой крупы промыть и залить 400 г воды;
- добавить 2 г соли;
- варить кашу после кипения на медленном огне в течение 15 – 20 минут;
- в готовую кашу добавить зелень.
Калорийность гречневой каши на молоке на 100 грамм
Калорийность вареной гречневой каши на молоке на 100 грамм 118,2 ккал. В 100-граммовой порции:
- 4,21 г белка;
- 2,29 г жира;
- 21,61 г углеводов.
Гречка на молоке насыщена пектином, лецитином, витаминами В, РР, Н, Е, минеральными веществами магнием, калием, марганцем, медью, цинком, кальцием, селеном, железом, фосфором, натрием.
Читать: Калорийность мойвы запеченной в духовке
Рецепт приготовления гречневой каши на молоке:
- стакан гречки высыпать в кастрюлю;
- вылить в кашу стакан кипящей воды;
- варить кашу на медленном огне 5 минут;
- после этого добавить 1 стакан молока;
- варить гречку под крышкой в течение 12 минут;
- добавить в кашу по вкусу сахар и соль;
- дать вареной гречке настояться под крышкой 10 – 20 минут.
Польза гречневой каши
Польза гречневой каши достаточно большая и заключается в следующем:
- продукт насыщен рутином, который необходим для укрепления стенок кровеносных сосудов. Именно благодаря рутину гречневую кашу обязательно включают в рацион питания при варикозе, гипертонической болезни, ревматизме;
- лецитин гречки способствует восстановлению мембран клеток головного мозга и нервной системы;
- железо гречневой крупы необходимо для снижения в крови уровня гемоглобина;
- флавоноиды гречки обеспечивают долголетие, поддерживают молодость кожи, ногтей, волос;
- магний каши необходим для поддержания здоровья нервной системы, сердца и сосудов;
- гречка насыщена фолиевой кислотой, которая снижает риск развития онкологии, является незаменимой во время беременности.
Вред гречневой каши
От гречневой каши следует отказаться при:
- индивидуальной непереносимости продукта;
- развитии аллергических реакций на гречку, в том числе проявляющихся в виде высыпаний, зуда, шелушения кожи;
Читать: Калорийность эклера со сгущенкой
- при нарушении сроков хранения каши. В этом случае на крупе быстро образуется плесень, попадание которой в организм может спровоцировать серьезное отравление.
Во время беременности не следует переедать гречкой, так как из-за достаточно большого количества белка каша может спровоцировать расстройства желудка и кишечника.
