Как полезнее есть льняное семя

Целебные свойства льняного семени известны людям со времен Гиппократа. Древние греки широко применяли семена льна посевного для лечения воспалительных заболеваний.

Сегодня льняное семя признано научной и народно медициной. Оно содержит массу полезных веществ и широко используется в диетическом питании.

В 100 г льняного семени:

• белок – 18 г;
• жиры – 42 г;
• углеводы – 1,5 г;
• пищевые волокна – 27 г.

Читать: Польза грибов рыжиков

Продукт насыщен жирными кислотами Омега 3, белки семени льна богаты аминокислотами. Имеющиеся в составе пищевые волокна способствуют очистке организма.

В семенах льна много витаминов группы В, С, Е. Продукт содержит соли калия, магния, кальция, фосфора, селена и цинка. Чтобы получить максимальную пользу от семян, их нужно правильно употреблять.

Настой из семени льна

Если человек страдает нарушением пищеварения, гастритом, язвой желудка и 12-перстной кишки, то из семян льня лучше готовить настой. Для этого нужно взять:

• льняное семя – 1 ч. л. с верхом, всего около 5 г;
• кипяченая горячая вода – 200 мл.

Читать: Польза сушеного манго

Рецептура:

• Всыпать семя в подходящую посуду. Залить его кипятком.
• Выдержать 30 — 35 минут.
• За это время смесь перемешать 1-2 раза.
• Взять марлю, сложить ее в 2 — 3 слоя, процедить настой, хорошо отжать содержимое.

Полученное количество разделить на два приема примерно по 100 мл на один раз. Пить дважды в день во время приема пищи. Курс лечения – 30 дней.

Семя льна с кефиром

Если нужно очистить кишечник и скинуть лишний вес, то семя льна, смешанное с кефиром, дает отличный результат. Подобное действие смеси связано с тем, что лен содержит много пищевых волокон, а кефир довольно быстро переваривается. Оба продукта нормализуют микрофлору кишечника и регулируют стул.

Для приготовления полезной смеси нужно:

• семена льна;
• кефир жирностью 1%.

Читать: Польза компота из шиповника

Рецептура:

• Небольшое количество семян измельчить в муку с помощью электрической кофемолки.
• Смешать 1 ч. л. полученной муки с 200 мл кефира. Размешать.
• Выпить полученную смесь перед сном.

Принимать 28 дней. На протяжении второй и третьей недели добавлять в кефир по 2 ч. л. размолотого семени.

Семена льна с другими продуктами питания

Если нужно повысить иммунитет, получить достаточное количество витаминов, минералов, фитостеринов, Омега 3 жирных кислот, а также снизить количество плохого холестерина, уменьшить уровень сахара в крови и риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, то семя льна можно добавлять в готовые блюда.

Лучше всего для этого использовать крупяные супы, любую кашу или салат из свежих овощей. На одну порцию любого блюда достаточно добавить 1 ст. л. семян льна. Курс лечения – 3 недели.

Читать: Польза арбуза для похудения

Если нет времени или возможности употреблять семена льна перечисленными способами, можно просто хорошо разжевать 20 — 25 г семян и запить их стаканом воды.

Употребления семян льна в небольших количествах редко является причиной аллергии. Вредно их есть при диарее. Обострение холецистита, особая чувствительность к семенам льна также являются противопоказаниями для включения продукта в рацион.