Аллергия на березу (поллиноз) возникает весной, во время цветения этих деревьев. При возникновении симптомов заболевания следует немедленно обратиться к врачу во избежание развития перекрестной аллергической реакции на другие растения и продукты питания.
Сама по себе пыльца березы безвредна для организма здорового человека. В то же время при поллинозе происходит нарушение работы иммунной системы, которая ошибочно реагирует на вещества, входящие в состав пыльцы, что приводит к развитию аллергической реакции.
Читать: Польза воды с мятой и лимоном
Данное заболевание развивается по следующим причинам:
- ослабленный иммунитет;
- плохая экология;
- состояние после удаления миндалин;
- наличие аллергии на некоторые лекарства, шерсть и продукты питания;
- хронические патологии органов дыхания;
- наследственность.
Для людей с аллергией на березу особенно опасен период с конца апреля по май. Симптомы этой патологии при контакте с аллергеном возникают сразу. Поллиноз проявляется слезотечением, удушьем, заложенностью в носу, лихорадкой и зудом в глазах. Также возможно развитие астмы и дерматита. При наличии данной проблемы рекомендуется соблюдать гипоаллергенную диету, чтобы исключить перекрестную реакцию на продукты. Этот план питания подразумевает употребление следующих продуктов:
- Супы. На нежирном мясном или овощном бульоне.
- Рыба. Можно употреблять только нежирные сорта, приготовленные на пару или гриле. Также допускается есть запеченную рыбу.
- Мучное. Разрешается есть отрубной хлеб, несдобную выпечку и печенье.
- Крупы. В небольшом количестве можно употреблять пшенку, овсянку, перловку и гречку.
- Молочные продукты. Можно употреблять нежирное (до 1,5 %) молоко, а также творог до 5 %, кефир до 1 % и ряженку до 2,5 %.
- Мясо. Нежирная говядина, курица, вырезка свинины, телятина, крольчатина, баранина и индейка. Также допускается употреблять в ограниченном количестве печень и вареный язык.
- Овощи. Можно есть баклажаны, свеклу, брокколи, цветную капусту, огурцы и тыкву.
- Яйца. Разрешается есть не более 2-х в сутки. Рекомендуется употреблять в вареном виде.
Читать: Калорийность виски джек дэниэлс
Следует учитывать, что при поллинозе лучше всего отказаться от употребления следующих продуктов:
- бобовые;
- манная крупа;
- колбаса;
- копчености;
- магазинные соусы;
- соленья;
- сладости;
- кулинарный жир;
- картофель;
- томаты;
- твердый и соленый сыр;
- морковь;
- сливки;
- жирное мясо;
- сдобная выпечка;
- вишня;
- грибы;
- яблоки;
- морепродукты;
- мед;
- икра;
- жирная рыба;
- виноград;
- абрикос;
- мороженное;
- макаронные изделия;
- рис;
- полуфабрикаты;
- слива.
Также необходимо исключить из своего рациона алкогольные и газированные напитки, соки из сладких ягод или фруктов, а также кофе и какао.
Таким образом, при аллергии на пыльцу березы следует соблюдать особый режим питания для профилактики перекрестной аллергической реакции. Употребление некоторых продуктов может привести к развитию осложнений и ухудшению состояния здоровья.
