Салат «Гранатовый браслет»: простой рецепт, польза и вред

польза и вред салата гранатовый браслет

Салат «Гранатовый браслет» – одно из самых популярных праздничных угощений. Рассмотрим полезные и вредные свойства блюда.

Самый простой рецепт салата «Гранатовый браслет»

Для вкусного и простого варианта салата, оформленного в виде браслета, потребуются следующие продукты:

  • сырое филе курицы – 500 г;
  • яйца сырые – 3 – 4 шт.;
  • репчатый лук – 120 – 150 г;
  • гранат – 300 – 350 г;
  • картофель – 300 г;
  • свекла – 300 г;
  • морковка – 150 г;
  • орехи грецкие – 50 г;
  • майонез сколько уйдет;
  • соль по вкусу;
  • растительное масло – 20 мл;
  • лавровый листик – 2 – 3 шт.;
  • перец молотый по вкусу.

Читать: Польза и вред, калорийность льняного семени

Рецептура:

  • Вымыть щеткой картошку, морковку и свеклу.
  • Переложить овощи в кастрюлю.
  • Залить воды на 0,5 см выше уровня овощей. Нагреть до кипения.
  • Через 30 -35 минут вынуть морковку и картошку, а свеклу варить до готовности еще 30 – 40 минут.
  • Все сваренные овощи остудить. Натереть их по отдельности в разные миски.
  • Одновременно с овощами опустить в другую кастрюлю с водой филе курицы. Это может быть как грудка, так и мясо с других частей птичьей тушки.
  • Мясо довести до кипения, убрать накипь, добавить соль и варить 30 – 40 минут. За 5 минут до готовности бросить лаврушку и добавить перец по вкусу.
  • Вынуть отварное куриное мясо и дать ему остыть.
  • Вареное филе нарезать соломкой.
  • Яйца сварить до состояния вкрутую, остудить, очистить их. Натереть яйца крупно.
  • Репчатую луковицу порезать. Обжарить ее до мягкости и легкого изменения цвета.
  • Разрезать гранат, извлечь из него зернышки.
  • В центр плоского блюда поставить стакан.
  • Первым слоем разместить половину куриного мяса, смазать майонезом.
  • Второй слой сделать из морковки, его также смазать майонезом.
  • Третий слой – это картошка и майонез поверх нее.
  • Четвертый слой – лук.
  • Пятый слой состоит из половины тертой свеклы с половиной рубленых орешков и майонезом сверху.
  • Шестой слой сделать из оставшейся курицы и майонеза.
  • Седьмой слой из оставшейся свеклы и майонеза.
  • Последним слоем высыпать зерна граната, желательно разровнять их так, чтобы они закрывали и боковые поверхности блюда.
  • Не вынимая стакан, переставить салат в холодильник на 5-6 часов.

Вынуть блюдо из холодильника, убрать стакан и подать гранатовый браслет на стол. Из указанного количества продуктов получится 6 – 7 порций салата.

Польза и вред салата «Гранатовый браслет» для организма

Салат «Гранатовый браслет» полезен для здоровья тем, что практически идеален по пищевой ценности и содержанию питательных веществ. В 100 г содержится:

  • белка 3 г;
  • жира 6 г;
  • углеводов 10 г.

Калорийность 100 г блюда равна примерно 102 – 105 ккал.

Читать: Польза и вред, калорийность торта медовика

«Гранатовый браслет» полезен для здоровья содержанием витаминов А, группы В, С, Е. Присутствуют в нем и нужные организму элементы:

  • калий;
  • магний;
  • железо;
  • медь;
  • кремний.

Эти вещества полезны для работы сердца, сосудов, ЦНС, профилактики анемии, очищают кровь, снижают уровень плохого холестерина.

С учетом того, что в салате довольно много майонеза, он вреден для людей с ожирением. Не стоит его есть и тем, кто страдает аллергией на компоненты блюда.

Польза и вред салата «Гранатовый браслет» на ночь

Салат «Гранатовый браслет» полезен на ночь тем, что прекрасно утоляет голод и избавляет от желания есть ночью. В салате содержится много полезных веществ, которые довольно быстро перевариваются и хорошо усваиваются организмом.

Читать: Польза и вред, калорийность пирожка с яйцом и зеленым луком

Гранат, свекла и орехи в сочетании с овощами регулируют пищеварение и опорожнение кишечника. Это очень важно при склонности к запорам. Большое содержание пищевых волокон в ингредиентах салата помогает очистить кишечник от гнилостных остатков пищи.

Вредно есть гранатовый браслет непосредственно перед сном. Он может вызвать чувство тяжести в желудке и нарушает сон.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий