Овес посевной (или обыкновенный) — неприхотливый, однолетний злак, известный человеку еще в Древнем Египте, а в Средневековье овсяную муку использовали для выпечки лепешек не реже ржаной. Что касается овсяной каши, то хлопья, очищенные от отрубей, расплющенные и нередко подвергнувшиеся еще дополнительной обработке (например, запеканию) более скоры в приготовлении, аппетитны и питательны, чем крупа.
Геркулес — это популярное название овсяных хлопьев, которое у многих ассоциируется с тем, что питание кашей способствует здоровью и силе. И наука с этим полностью согласна. Хотя на молоке вкуснее, далее будет рассмотрена простая каша на воде.
Польза и вред геркулеса на воде по утрам
Чувство сытости от порции каши сохраняется на протяжении 3-4 часов благодаря клетчатке и медленным углеводам, не вызывающим резкого скачка сахара в крови. Овсянка, кстати, обычно не противопоказана для большинства больных сахарным диабетом.
Читать: Польза и вред риса отварного рассыпчатого
Геркулес отлично подготавливает желудок к ежедневным нагрузкам:
- действует как обволакивающее, противовоспалительное, подлечивая следы гастрита;
- снижает кислотность желудочного сока;
- активирует выработку пищеварительных ферментов.
Овсянка превосходно очищает от токсичных веществ, принесенных в организм неблагоприятной экологией, антибиотиками и, конечно, неправильным питанием.
Многие отмечают, что при завтраках геркулесом на воде:
- выравнивается цвет лица, проходит угревая сыпь;
- поднимается настроение и улучшается память;
- повышается физическая выносливость.
Отметим, что продукт препятствует синтезу витамина D, а значит, следует позаботиться о включении в рацион вместе с геркулесом сыра, морепродуктов, яичного желтка.
Польза и вред геркулеса на воде для похудения
В этом блюде всего 88 ккал на 100 г, но благодаря пищевым волокнам и медленным углеводам геркулес не позволяет чувствовать физическую слабость даже при очень скромном рационе. Плюс овсянка ускоряет расщепление жиров и углеводов.
Является она и источником белка, незаменимых аминокислот, без которых вместе с лишним весом начнет уходить мышечная масса, а это уже грозит истощением.
Геркулес на воде содержит палитру витаминов группы В, необходимых для того, чтобы на коже не появились растяжки и не страдала от голодания и отсутствия вкусного нервная система.
Читать: Польза и вред крыжовника для организма человека
Геркулес положительно влияет на работу почек, испытывающих во время похудения нагрузки из-за повышенного употребления жидкости — 1,5-2 литра в сутки. Обильное питье, кстати, нейтрализует потенциальный вред продукта в виде метеоризма и колик (но это возможно только, если есть овсянку более 500 г в день).
Польза и вред геркулеса на воде для детей
Начиная с детсадовского возраста, малышам можно кушать эту кашу, правда, обычно они этому не рады — очень уж невыразительный вкус у нее. Естественно, такое блюдо лучше не дополнять ничем, кроме щепотки соли, но в крайнем случае можно прибавить горсть орехов, сухофруктов, стружку горького шоколада, мед.
Включение овсянки в рацион школьников улучшает их умственные способности. Еще геркулес:
- укрепляет иммунитет перед детскими заболеваниями наподобие кори, ветрянки;
- защищает организм от простуды;
- ускоряет регенерацию тканей (важно для непосед, разбивающих коленки);
- укрепляет зубную эмаль.
Читать: Польза голубики для женщин
Вред геркулеса для детей выражается в том, что при длительном употреблении больших порций каши в организм поступает много фитиновой кислоты, ведущей к вымыванию из костей и зубов кальция, что, естественно, опасно для растущего организма:
- искривлением позвоночника;
- повышенной хрупкостью костей;
- задержкой смены молочных зубов постоянными и их неправильным ростом.
Также противопоказан геркулес деткам с аллергией на глютен.
