Розовые, красные сорта крыжовника слаще, но в зеленых больше витаминов, а самая их концентрация в ягодах любого окраса приходится на шкурки. Крыжовник — одна из лучших ягодных культур по сохранению полезных веществ при термической обработке, а вот при заморозке он теряет в эфирных маслах и кислотах, плюс портится его вкус.
Противопоказаниями к его употребления врачи единодушно называют острые нарушения в функционировании и серьезные заболевания желудочно-кишечного тракта. А в остальном ягоды крыжовника всех почти двух тысяч его сортов практически безвредны.
Польза и вред крыжовника для организма женщины
Вкусный крыжовник не вредит фигуре — всего 44 ккал содержится в 100 г ягод и этой же мерой реально обеспечить одну треть суточной потребности женщины в витамине С.
Читать: Польза отвара земляники
Аскорбиновая кислота не только укрепляет иммунитет, но также:
- как антиоксидант отстраняет преждевременное старение организма;
- уменьшает риск онкологических заболеваний груди;
- повышает прочность и эластичность сосудов и капилляров;
- способствует расщеплению жиров.
Женщины могут оценить пользу крыжовника, содержащего витамины В2, Е, калий и йод, одновременное присутствие которых в организме необходимо для хорошего гормонального фона и не бьющего по самочувствию менструального цикла.
Крыжовник ценен как источник серотонина, того самого гормона радости, предотвращающего депрессии и хроническую усталость, плюс от серотонина зависит синтез мелатонина, обеспечивающего здоровый сон и акклиматизацию организма.
Чтобы крыжовник усваивался без проблем, его не стоит сочетать с молоком и кисломолочными продуктами, а вот сыры — подходящая для него компания. Примечательно, что при регулярном употреблении крыжовник понижает риски развития аллергических реакций даже на такие «сложные» в этом плане продукты, как орехи, клубника и морепродукты.
Польза и вред крыжовника для беременных
Нормальный обмен веществ вкупе со своевременным очищением организма от токсинов и шлаков, как известно, являются едва ли не главными условиями хорошего самочувствия во время беременности. И крыжовник все это обеспечивает великолепно.
Читать: Польза и вред ягод шелковицы
Не всякая ягода содержит так много витамина В9, которому ученые приписывают свойства предотвращать внутриутробные патологии развития ребенка. Высокое содержание железа в крыжовнике позволит беременной женщине позаботиться о профилактике анемии, а приятная кислинка ягод избавит от тошноты.
Также крыжовник способен улучшать работу почек, буквально разгоняя их функционирование на максимум возможностей органов, но без чрезмерной перегрузки.
В результате этого беременность может не сопровождаться такой неприятностью, как отеки ног из-за задержки воды в организме.
Женщинам на поздних сроках беременности рекомендуется отдавать предпочтение крыжовнику в виде варенья (очень вкусно оно с абрикосами, дроблеными грецкими орехами).
Вред и польза крыжовника для мужчин
Всего 100 г крыжовника могут обеспечить мужчину двадцатью процентами от суточной потребности в молибдене – микроэлементе, значение которого трудно переоценить, поскольку он необходим для:
- нормальной потенции;
- крепости зубной ткани;
- выработки гемоглобина;
- создания новых тканей в организме (например, мышечных волокон).
Крыжовник рекомендован мужчинам, склонным к повышенному давлению, а также тем из них, кто часто испытывает большие физические нагрузки, поскольку отдельные элементы в составе крыжовника ответственны за выработку энергии и, в частности, за нормальное преобразование в нее медленных (сложных) углеводов, составляющих основу любого здорового рациона.
Читать: Польза рыбьего жира с облепихой
Стоит отметить свойство крыжовника улучшать работу печени, влияя на ее способности очищать кровь, выводить из организма вредные продукты распада алкоголя.
Крыжовник эффективен для улучшения пищеварения при пониженной кислотности желудка, но это же свойство делает его нежелательным при повышенной кислотности желудка.
