Не только ягоды, но и листья крыжовника содержат много полезных веществ и могут применяться как профилактическое и лечебное средство.
Польза и вред варенья из крыжовника
Варенье из крыжовника по содержанию полезных веществ превосходит даже малиновое варенье. В нем присутствуют витамины С, Е, А, РР, органические кислоты, пектиновые вещества, калий, фосфор, медь, марганец.
Читать: Польза чая из шелковицы
Если варенье варить как пятиминутку, то большинство полезных веществ сохранится в нем почти в полном объеме. Крыжовенное варенье полезно:
- для работы ЖКТ: пектиновые вещества, содержащиеся в продукте, улучшают пищеварение;
- для работы сердца и сосудов: содержание калия и витамина РР нормализуют сердечный ритм, а витамин С очищает сосуды и поддерживает их в эластичном состоянии;
- при простудных и воспалительных заболеваниях: чай с вареньем ускоряет вывод токсинов;
- для гипертоников: продукт нормализует кровяное давление благодаря мягкому мочегонному действию.
Кроме этого, в небольших количествах варенье из крыжовника можно есть тучным людям.
Варенье с сахаром противопоказано больным диабетом. Отказаться от него придется в остром периоде панкреатита, язвы желудка, мочекаменной и желчнокаменной болезни.
Польза и вред листьев крыжовника
Листья крыжовника содержат не меньше полезных веществ, чем ягоды. При правильной заготовке, сушке и хранении листья сохраняют пользу в течение 2 лет.
Отвары и настои из листьев приносят пользу, как средство:
- очищающее сосуды и улучшающее кровообращения за счет высокого содержания витаминов и органических кислот;
- выводящее токсины, соли тяжелых металлов, других вредных веществ – это обусловлено содержанием в них пектиновых и других соединений;
- сжигающее жиры, понижающее уровень сахара за счет высокого содержания витаминов и минералов.
Отвар из листьев крыжовника можно пить при сильных бронхитах, трахеитах, фарингитах. Его с древних времен давали пить больным туберкулезом. Полезно отваром из листочков крыжовника полоскать рот при стоматитах и горло при ангинах.
Читать: Польза и вред компота из облепихи
С осторожностью нужно принимать отвары и настои из листьев крыжовника одновременно с таблетками для понижения давления, с мочегонными и жаропонижающими средствами. Индивидуальная непереносимость также является противопоказанием.
Вред и польза чая из листьев крыжовника
В народной медицине широко применяется чай из листьев крыжовника. Его польза давно известна как мягкодействующего слабительного, мочегонного и желчегонного средства. Чай из листочков можно пить при кровотечениях различной природы. Он снимает воспаление и укрепляет иммунную защиту организма. Чай из крыжовенных листьев положительно влияет на состояние больных сахарным диабетом. Он не только снижает уровень сахара в крови, но и усиливает действие инсулина. Кроме того, такой чай очищает сосуды и укрепляет капилляры, что очень важно для диабетиков.
Чтобы листья содержали максимальное количество полезных веществ, их собирают во время цветения, но до образования завязи. Делают это перед обедом в сухую погоду без осадков. Высушивают листья естественным образом в сухом месте, где нет прямого солнца. Хранят их в бумажных пакетах или картонных коробках в течение 24 месяцев.
Польза чая из листьев крыжовника как поливитаминного средства усилится, если к ним добавить листья малины, плоды шиповника, листья земляники или смородины.
Противопоказан чай при аллергии на его компоненты и в период обострения язвы желудка, при острых колитах.
Читать: Польза калины с сахаром
Польза и вред уксуса из крыжовника
Уксус, приготовленный из ягод крыжовника, полезен для нормализации работы почек и мочевыводящей системы. Он действует как профилактическое средство против воспаления и образования почечных камней.
Благодаря присутствию натуральных органических кислот крыжовенный уксус не только снижает уровень плохого холестерина, но и растворяет бляшки из него на стенках кровеносных сосудов, увеличивая их просвет и улучшая кровоток. Чистые и эластичные сосуды способствуют улучшению работы мозга и сердца.
При низкой кислотности уксус из ягод крыжовника нормализует пищеварение. Продукт регулирует липидный обмен и помогает в стабилизации и уменьшении веса.
Читать: Калорийность красного сухого вина на 100 мл
Для лечебных и профилактических целей крыжовенный уксус можно пить натощак утром. Для этого в 200 мл воды разводят 0,5 ст. л. уксуса. Выпитый утром раствор ягодного уксуса улучшает пищеварение, регулирует давление, выводит токсины. Такую же смесь можно выпивать на ночь перед сном. Вечернее употребление уксуса нормализует стул и способствует своевременному опорожнению кишечника.
Уксус из ягод крыжовника вреден при обострении язвы желудка, связанной с высокой кислотностью, и при желчнокаменной болезни.
