Этот вкусный и сытный салат готовят не только на Новый год. Кулинарные мастера в классический рецепт иногда добавляют яблоки, консервированные огурцы, маринованный лук. Блюдо нередко делают «облегченным», когда вместо майонеза кладут сметану или йогурт.
Польза и вред селедки под шубой при диете
Желание быть стройным, подтянутым и здоровым заставляет человека время от времени прибегать к диетам. Самые популярные варианты диетического питания:
- отказ от еды после 18-00;
- рацион без углеводов;
- кремлевская белковая диета;
- употребление только сырых овощей;
- японская диета;
- раздельное, дробное питание.
В основе почти всех диет лежит ограничение углеводов, жира, калорий.
Читать: Польза и вред шпротов
Если диета не запрещает соли, то можно съесть маленькую порцию диетической «шубы». Даже от 200 г салата будет польза:
- поднимется настроение;
- организм зарядится энергий.
Рецепт низкокалорийной закуски простой. Четыре ингредиента переложить слоями:
- Первый: филе рыбы;
- Второй: яблоко;
- Третий: вареная морковь;
- Четвертый: вареная свекла.
По желанию ингредиенты нарезаются кубиком или натираются на терке. Сверху каждый слой смазывается йогуртом, украшается зеленью. Калорийность такого салата в два раза меньше, его называют «французский вариант».
Польза и вред селедки под шубой на завтрак
Утренний прием пищи должен быть полезным, вкусным и достаточно калорийным, чтобы до обеда не хотелось перекусить. Диетологи до сих пор не пришли к единому мнению об идеальном завтраке. Но все единодушно считают, что он должен быть питательнее, чем еда на ужин.
Для завтрака можно приготовить селедку под шубой по новому рецепту. Чтобы отведать кусочек блюда не понадобиться вилка, но необходим дополнительный ингредиент-лаваш.
Рецептура очень простая:
- Слои классической «шубы» подготовить и измельчить.
- Лаваш разрезать на части. Каждый лист смазать майонезом и нанести слой начинки.
- Уложить листы один на другой, скрутить рулет.
- Нарезать рулет на порции по 3-4 см, сверху положить кусочек рыбы. Получается аппетитно, а главное, полезно.
Читать: Польза и вред сырников
В селедке содержится белок, который даст чувство сытости. Жирные кислоты, в частности Омега 3, благотворно влияют на клетки мозга, защищают организм от болезней, укрепляют сосуды. Витамины и микроэлементы (железо и селен) обеспечат слаженную работу всех органов.
Вреда организму от такого завтрака не будет, если заменить майонез соусом из сметаны, вареных яичных желтков и русской горчицы.
Польза и вред селедки под шубой на ночь
Удивительные результаты показали исследования, проведенные учеными из Израиля. Люди, которые принимают пищу незадолго до сна, избавляются от лишних килограммов быстрее любителей плотно позавтракать и игнорирующих ужин. При вечернем перекусе также поднимается уровень жизнерадостности.
Израильские диетологи доказали, что организму перед сном полезно употребление продуктов, богатых медленными углеводами и триптофаном. В небольшой список этих продуктов вошли:
- злаки;
- зеленые яблоки;
- соя;
- молочные продукты;
- орехи;
- бананы.
Читать: Польза и вред тыквы для здоровья
В составе селедки под шубой таких продуктов нет. Салат насыщен солью, которая задерживает воду в организме и провоцирует отечность. Используемый в традиционном рецепте для заправки майонез, являясь жирным соусом, способствует набору лишних кило.
Если хочется перекусить за 30 минут до сна, то лучше выпить стакан кисломолочного продукта с кусочком цельнозернового хлеба, съесть маленькую пиалу каши или творог с курагой и черносливом.
Подытожив информацию о любимой селедке под шубой, можно рекомендовать употреблять ее в небольших количествах при диете, готовить на завтрак и не есть на ночь.
