Кефир — один из любимейших кисломолочных продуктов на всей планете, но ценят его не только за вкус и широкие возможности использования на кухне. Ученые до сих пор бьются над разбором формулы его состава и пополняют перечни его полезных свойств.
Известно только, что качествами напитка не отличается ни одно синтетическое лекарство или пищевая добавка. Именно поэтому кефир горячо любим диетологами: они рекомендуют даже поклонникам домашней пищи отдавать предпочтение магазинному продукту.
Полезно знать, что наивысшим качеством отличаются сегодня так называемые термостатные кисломолочные продукты. Их не сквашивают в огромных резервуарах с тем, чтобы затем расфасовать по таре, а приготовляют прямо в упаковке, что позволяет улучшить их вкус, сберечь пользу.
Польза и вред кефира на ночь для похудения
Несмотря на то, что минимальной энергетической ценностью отличается обезжиренный кефир (0 % и 30 ккал), если нет строгого ограничения по калориям, специалисты рекомендуют выбирать при сбрасывании лишних кило кефир жирностью 2,5 %. Из обезжиренного продукта не усваивается ряд полезных веществ.
Читать: Польза гречневой крупы с кефиром без варки
Процессу снижения веса кефир помогает за счет комплексного улучшения обмена веществ. Употребление продукта немаловажно именно в ночные часы, когда организм «перезапускает» свои ресурсы.
Кефир ускоряет пищеварение и расход энергии при физической активности, а также понижает уровень сахара в крови на 24 часа вперед, что гасит чувство голода.
Это не противоречит тому, что кефир возбуждает аппетит. Просто желание покушать посещает именно тогда, когда человек действительно испытывает в этом потребность.
Практическая каждая диета предполагает употребление большого количества воды — до 2 литров. Кефир как мочегонное не допускает перегрузки почек, а также предупреждает появление отеков.
Также напиток богат белком: 10 % от суточной нормы в стакане. Поступление аминокислот защищает от потери мышечной массы и обвисания кожи, что неизбежно, если резко уходит значительный вес.
Худеть с кефиром на ночь противопоказано при повышенной кислотности желудка.
Польза и вред кефира на ночь для кишечника
Выпитый на ночь без ничего кефир за счет содержания лактобактерий успевает восстановить полезный состав кишечной микрофлоры, а также «гасит» гнилостные и процессы брожения в кишечнике.
Рекомендуется также обращать внимание на продукт, обогащенный бифидобактериями (возможные названия — бифидок, бифидокефир, биокефир). Он считается более эффективным для повышения способности кишечника всасывать биологически активные соединения (минералы, ферменты, витамины), а также активно используется для лечения дисбактериоза.
Читать: Польза 1-процентного кефира
Однодневный кефир стоит пить при запорах, а трехдневный, наоборот, крепит. Вредно пить кефир при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки.
Польза и вред кефира для печени и желчного пузыря
По биоритмам человека активность печени приходится на 23:00-04:00 часа. Порция кефира на ночь действует как средство:
- способствующее детоксикационной функции печени;
- активирующее регенерацию ее тканей;
- нормализующее сокращение желчных протоков;
- бактерицидное при инфекциях желчного пузыря;
- противовоспалительное при гепатите.
Читать: Польза арбуза для беременных
Вред кефира для желчного пузыря и печени фактически отсутствует за исключением рекомендации употреблять свежий однодневный кефир.
