Человек, как и многие представители животного мира, относится к классу Млекопитающих. У женщин есть молочные железы, которые после рождения ребенка вырабатывают специальную питательную жидкость – молоко. Как правило, период грудного вскармливания редко превышает 12 месяцев, после этого дети пьют коровье или козье молоко.
По мере взросления рацион расширяется, а потребность в молоке уменьшается. Постараемся разобраться, почему взрослым лучше отказаться от молока.
Читать: Польза и вред рыбы тунец
Пищеварительная система человека меняется с возрастом: что хорошо младенцу, не подходит взрослому. Молоко вредно взрослым потому, что:
- Многие взрослые страдают непереносимостью молочного сахара лактозы. Это связано с тем, что с возрастом пищеварительная система снижает выработку фермента лактазы, который отвечает за расщепление и усвоение молочного сахара.
Почти все светлокожие дети в возрасте 2 — 3 лет нуждаются в молоке. В этот период жизни только 3 % детей с белым цветом кожи не усваивают молоко сельскохозяйственных животных. К 10 летнему возрасту их количество увеличивается до 15 %, а к 18-20 годам треть белого взрослого населения европейских стран и США страдает непереносимостью молочного сахара. В странах Азии и Африки этот процент значительно выше, он доходит до 60 – 90 %.
При недостаточном количестве фермента лактазы у взрослых людей молочный сахар не расщепляется там, где ему положено, то есть в 12-перстной кишке. Его расщепление происходит в толстом кишечнике, где есть специальные бактерии.
Читать: Польза корицы с медом для организма
Этот процесс сопровождается скоплением метана, водорода и углекислого газа, увеличением воды в кишечнике, и, как следствие, возникают метеоризм и диарея. Причина такой патологии чаще всего кроется в генетических особенностях человека. Употребление кисломолочных продуктов взрослыми людьми в данных случаях вполне допустимо.
- Аллергия на молочные белки может возникнуть во взрослом возрасте. Причин несколько, одна из них – питание и содержание молочного скота. Аллергическая реакция проявляется крапивницей, слезотечением, заложенностью носа, кожным зудом. В тяжелых случаях может развиться отек гортани, удушье.
Подтвердить наличие аллергии на молоко у взрослых можно специальными диагностическими процедурами. Первый и основной шаг – это исключение молока из рациона. Потом могут быть проведены специальные пробы.
При диагностировании аллергии на молочные белки отказаться придется не только от цельного молока, но и от кисломолочных продуктов.
- Содержание в молоке натуральных трансжиров (а точнее вакценовой кислоты в них) также вредно для взрослых людей. Эти вещества есть в цельном коровьем и козьем молоке. По мере взросления и старения данные соединения ухудшают усвоение кальция. Переломы костей, в том числе шейки бедра у взрослых пациентов, употребляющих молоко, встречаются в несколько раз чаще, чем у тех, кто его не пьет совсем.
Читать: Польза и вред хлебного кваса для организма
Пить или не пить цельное молоко сельскохозяйственных животных, каждый взрослый человек решает сам. Современная промышленность уже наладила выпуск для любителей молока его зерновых заменителей.
