Малину не зря называют царицей среди лесных и садовых ягод. Ее листья содержат множество полезных веществ, а ягоды обладают не только пользой, но и превосходным вкусом.
Польза и вред листьев малины
Листья малины многие сотни лет являются проверенным средством народной медицины.
Это связано с химическим составом листьев малины. Они содержат:
- витамины С, Е, К;
- органические кислоты такие, как яблочная, янтарная, салициловая;
- флавоноиды;
- минералы йод, медь, фосфор, калий;
- дубильные вещества;
- клетчатку.
Читать: Польза творога с киви
Листья малины обладают свойствами:
- противовоспалительными;
- очищающим;
- кровоостанавливающими;
- вяжущими;
- жаропонижающими;
- ранозаживляющими;
- отхаркивающими.
Свежие листья малины можно использовать для приготовления отваров, косметических масок. Их очень удобно заготавливают впрок и хранить в сухом виде.
Чтобы листья сохранили свои свойства при сушке их нужно правильно собрать и высушить:
- лучшее время сбора июнь — июль до появления завязи;
- сбор производят в сухую погоду;
- листья срывают вручную, можно вместе с черешками и частью побега;
- собранные листья раскладывают в один слой под навесом;
- 1-2 раза в день их ворошат;
- хранят в герметичной посуде не дольше 2 лет.
Листья малины практически не имеют противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости.
Польза и вред чая из листьев малины
Чай из малины полезно пить при следующих заболеваниях:
- при заболеваниях дыхательных путей, которые сопровождаются кашлем и вязкой мокротой;
- при высокой температуре;
- при заболеваниях суставов;
- при женских болезнях воспалительного характера;
- при нервной возбудимости;
- при диарее различной природы.
Чаем из листьев малины можно полоскать больное горло, им можно протирать кожу при угревой сыпи.
Самый простой чай заваривается по следующему рецепту:
- измельчают 2 ч. л. сухих листьев;
- ополаскивают заварной чайник кипятком;
- всыпают сырье внутрь;
- заливают 250 мл кипятка;
- накрывают полотенцем на 10 минут;
- процеживают и пьют в теплом виде.
Взрослый человек за один прием может выпить 200 мл чая, в сутки достаточно 3-4 стакана. Лечить чаем из сухих малиновых листьев можно и детей старше 1 года. Для улучшения лечебных свойств чая его можно остудить до +55 +60 градусов и добавить ложку меда. Такой чай полезен при гриппе и простуде, особенно когда другие лекарства недоступны или их нельзя применять.
Читать: Замороженная клубника: польза и вред
С осторожностью и не более 1 стакана чая можно пить беременным женщинам до 32 недели беременности, после этого количество напитка можно увеличить до 2 – 3 стаканов в день. Полностью отказаться от этого напитка придется при аллергии на листья малины. Важно помнить, что чай из малины не подменяет лечения, назначенного доктором, он используется в составе общей терапии.
Вред и польза компота из малины
Компот из свежих ягод малины нужно сварить правильно, тогда он получиться максимально полезным и будет содержать витамины:
- С;
- группы В;
- А;
- Е;
- РР;
- Н.
Кроме этого, малиновый компот обогащен солями следующих элементов:
- калия;
- натрия;
- марганца;
- молибдена;
- меди.
Польза компота из малины еще в том, что большинство соединений находятся в жидком состоянии и хорошо усваиваются организмом.
Компот будет полезным, если следовать инструкции по его приготовлению:
- выбрать зрелую ягоду хорошего качества;
- перебрать ее;
- ополоснуть водой и переложить в кастрюлю, слегка примять прессом и залить водой;
- соотношение воды и малины должно быть 2 к 1, не стоит на 3 л воды брать 100 г ягод, пользы от такого компота будет чуть больше, чем от воды;
- довести до кипения и через 3 минуты снять с огня.
- сахар добавить по вкусу в виде сиропа минут через 10 — 15 или обойтись без него, если компот сварен для больных диабетом.
Читать: Польза кураги натощак
Калорийность компота с сахаром около 27 ккал на 100 г, без сахара 9 ккал на 100 г.
Компот из малины хорошо утоляет жажду и обладает полезными свойствами:
- общеукрепляющими;
- жаропонижающими;
- мягкими мочегонными;
- отхаркивающими.
С осторожностью вводить компот в меню детей можно в 9-10 месяцев. Основной вред от компота из малины – аллергия на эту ягоду.
Польза и вред варенья из малины
Варенье из малины всегда было в арсенале наших мам и бабушек и активно использовалось при различных хворях. Прежде всего, его давали детям и взрослым при лечении простуд, гриппа, ангин, бронхитов.
Чай с малиновым вареньем помогал снизить температуру, вывести токсины и восстановить иммунную защиту организма. Варенье из малины имеет довольно-таки высокую калорийность. В 100 г содержится около 70 г углеводов и около 273 ккал. Его можно рекомендовать людям с анемией, низким весом, в период восстановления после болезней, операций и травм.
Из варенья можно готовить освежающие напитки и утолять ими жажду. Такие напитки не только выведут токсины, но и восстановят водно-солевой баланс в организме.
Варенье из малины, сваренное на обычном сахаре, противопоказано больным диабетом. Нельзя его есть и тем, кто страдает аллергией на эту ягоду и блюда из нее. Чтобы варенье сохранило свои полезные качества, его нужно укупоривать герметично и не хранить более двух лет.
Польза и вред малины при простуде
Чай, компот, морс, варенье из малины относятся к одним из первых продуктов, которые появляются в меню простывшего или гриппующего человека. Это связано с тем, что ягоды и листья малины содержат салициловую и другие кислоты, которые снимают жар и облегчают состояние больного.
Кроме этого, при вирусных и простудных заболеваниях организм страдает от интоксикации. Напитки из малины хорошо справляются с этой проблемой и активно очищают организм на клеточном уровне от продуктов распада, вирусов и бактерий.
Читать: Польза настойки на клюкве
Если простуда сопровождается бронхитом, трахеитом, пневмонией, то напитки из малины снимают воспаление со слизистых оболочек дыхательных путей, разжижают мокроту и облегчают ее отхождение.
Лечить симптомы простуды при помощи малины можно тогда, когда другие лекарства использовать нельзя по разным причинам. Малина — очень сильный аллерген. По этому свойству она превосходит все другие садовые и лесные ягоды. Поэтому лечится ею противопоказано аллергикам. Не стоит злоупотреблять малиной людям с острой почечной недостаточностью и подагрой.
