Рыба минтай: калорийность на 100 грамм, польза, вред, бжу

Относительно невысокой стоимостью и отличными вкусовыми качествами характеризуется минтай. Рассмотрим бжу, витамины, минералы, пользу, вред, калорийность рыбы.

Сырое филе минтая: калорийность на 100 грамм, бжу, витамины, минералы

Калорийность сырого минтая на 100 грамм 69 ккал. В 100 г рыбы содержится:

• белки — 15,4 г;
• жиры — 0,9 г;
• углеводы — 0 г.

Интересно: Калорийность яблок голден

Состав 100 г свежего минтая представлен следующими витаминами и минералами (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):

• А (1,1);
• В1 (7,1);
• В2 (5,9);
• В4 (13);
• В5 (4,6);
• В6 (4,9);
• В12 (53);
• Д (2);
• Е (3,3);
• РР (22);
• калий (16);
• кальций (3,9);
• магний (13);
• натрий (3);
• фосфор (39);
• хлор (7);
• железо (4,3);
• йод (97);
• кобальт (146);
• марганец (5,3);
• медь (13);
• молибден (5,5);
• фтор (17);
• хром (107);
• селен (30);
• цинк (9,1).

Жареный минтай (филе) на растительном масле на сковороде: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность жареного минтая на 100 грамм 127 ккал. В 100 г блюда содержится:

• белки — 15,8 г;
• жиры — 6,7 г;
• углеводы — 2,8 г.

Указанная калорийность актуальна для жарки 100-граммовой порции блюда в 8 граммах подсолнечного масла. Соответственно, чем больше добавляется масла, тем выше будет калорийность жареной рыбы.

Интересно: Калорийность безе на 100 грамм

Состав 100 г жареного на масле минтая представлен следующими витаминами и минералами (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):

• А (1);
• В1 (6,3);
• В2 (5,3);
• В6 (4,3);
• В9 (1,1);
• Е (23);
• РР (20);
• калий (15);
• кальций (5);
• магний (12);
• натрий (131);
• фосфор (26);
• хлор (118);
• железо (4,5);
• йод (86);
• кобальт (136);
• марганец (4,9);
• медь (12);
• молибден (12);
• фтор (15);
• хром (95);
• цинк (8,3).

Филе минтая жареного на масле в муке на сковороде: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность жареного минтая в муке на 100 грамм 144 ккал. В 100 г блюда содержится:

• белки — 15,8 г;
• жиры — 6,6 г;
• углеводы — 5,5 г.

Жареное филе минтая на сковороде в кляре: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность жареного минтая в муке на 100 грамм 186 ккал. В 100 г блюда содержится:

• белки — 12,3 г;
• жиры — 11,5 г;
• углеводы — 8,2 г.

Читать: Сколько калорий в селедке соленой

Состав 100 г жареного минтая в кляре представлен следующими витаминами и минералами (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):

• А (5);
• В1 (6,2);
• В2 (6,9);
• В4 (17);
• В5 (7,4);
• В6 (5,7);
• В9 (2);
• В12 (43);
• Д (3,8);
• Е (28);
• Н (5,2);
• РР (18);
• калий (9);
• кальций (3,4);
• кремний (1,5);
• магний (7,7);
• натрий (2,7);
• фосфор (19);
• хлор (6,4);
• железо (4,8);
• йод (76);
• кобальт (124);
• марганец (7,5);
• медь (12);
• молибден (7,9);
• селен (29);
• фтор (14);
• хром (84);
• цинк (8,7).

Филе минтая на пару: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность минтая на пару на 100 грамм 78 ккал. В 100 г блюда содержится:

• белки — 16,7 г;
• жиры — 1 г;
• углеводы — 0,1 г.

Запеченный в духовке минтай: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность запеченного минтая на 100 грамм 78 ккал. В 100 г блюда содержится:

• белки — 16,6 г;
• жиры — 0,9 г;
• углеводы — 0,9 г.

Состав 100 г печеного в духовке минтая представлен следующими витаминами и минералами (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):

• А (1,3);
• В1 (6,2);
• В2 (5,2);
• В6 (6,6);
• В9 (1,7);
• Е (2,6);
• РР (28);
• калий (13);
• кальций (3,7);
• магний (11);
• натрий (37);
• фосфор (24);
• хлор (8,7);
• железо (4,7);
• йод (120);
• кобальт (186);
• марганец (7,4);
• медь (17);
• молибден (6,9);
• фтор (21);
• хром (133);
• цинк (12).

Тушеный минтай: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность тушеного минтая на 100 грамм 76 ккал. В 100 г блюда содержится:

• белки — 11,9 г;
• жиры — 2,5 г;
• углеводы — 1,6 г.

Тушеный минтай с овощами (морковь и лук): калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность тушеного минтая с морковью и луком на 100 грамм 74 ккал. В 100 г блюда с овощами содержится:

• белки — 8,2 г;
• жиры — 3,1 г;
• углеводы — 3,2 г.

Читать: Нори: польза

Состав 100 г тушеного минтая с овощами представлен следующими витаминами и минералами (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):

• А (52);
• бета каротин (55);
• В1 (5,3);
• В2 (4,2);
• В4 (6,9);
• В5 (4,2);
• В6 (5,3);
• В9 (1,7);
• С (6);
• Д (1);
• Е (9,9);
• К (3,3);
• РР (13);
• калий (12);
• кальций (3,1);
• кремний (23);
• магний (9,7);
• натрий (1,9);
• фосфор (17);
• хлор (4,5);
• железо (4,2);
• йод (49);
• кобальт (90);
• марганец (7,3);
• медь (10);
• молибден (10);
• селен (14);
• фтор (9);
• хром (56);
• цинк (6,4).

Рыба минтай вареная: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность отварного минтая без соли и с солью на 100 грамм 70 ккал. В 100 г блюда содержится:

• белки — 15,6 г;
• жиры — 0,9 г;
• углеводы — 0 г.

Состав 100 г вареного минтая представлен следующими витаминами и минералами (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):

• А (1,1);
• В1 (7,2);
• В2 (6);
• В6 (4,9);
• В9 (1,2);
• Е (2);
• РР (23);
• калий (17);
• кальций (3,9);
• магний (14);
• натрий (3);
• фосфор (29);
• хлор (7);
• железо (4,4);
• йод (98);
• кобальт (147);
• марганец (4,9);
• медь (13);
• молибден (5,6);
• фтор (17);
• хром (108);
• цинк (9,1).

Печень минтая в консервах: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность печени минтая в консервах на 100 грамм 299 ккал. В 100 г продукта содержится:

• белки — 14 г;
• жиры — 27 г;
• углеводы — 0 г.

Состав продукта включает печень и икру минтая, соль, лавровый лист, душистый перец, черный перец.

Жареная икра минтая: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность жареной икры минтая на 100 грамм 94 ккал. В 100 г продукта содержится:

• белки — 12,5 г;
• жиры — 3,9 г;
• углеводы — 1,2 г.

Вяленый минтай: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность вяленого минтая на 100 грамм 129 ккал. В 100 г продукта содержится:

• белки — 26,5 г;
• жиры — 2,7 г;
• углеводы — 0 г.

Минтай в сметане: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность тушеного минтая в сметане на 100 грамм 108 ккал. В 100 г блюда содержится:

• белки — 10,5 г;
• жиры — 6,2 г;
• углеводы — 2,2 г.

Читать: Польза перловки

Состав 100 г минтая в сметане представлен следующими витаминами и минералами (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):

• А (1);
• В1 (5,8);
• В2 (4,7);
• В4 (2,1);
• В5 (1,3);
• В6 (5);
• В9 (1,6);
• В12 (1);
• РР (16);
• калий (13);
• кальций (4,3);
• магний (10);
• натрий (15);
• фосфор (21);
• хлор (15);
• железо (4,3);
• йод (63);
• кобальт (107);
• марганец (6,4);
• медь (11);
• молибден (5,8);
• фтор (11);
• хром (70);
• цинк (7,4).

Польза минтая

Неоспоримая польза приготовленной рыбы минтай заключается в следующем:

• продукт насыщен жирными кислотами, способствующими нормализации работы сердечной мышцы и сосудов;
• при регулярном употреблении рыбы в пищу снижается показатель «вредного» холестерина, предупреждается возникновение холестериновых бляшек;

Интересно: Калорийность рахат лукума на 100 грамм

• содержащиеся в минтае витамины способствуют восстановлению энергетического баланса в организме, при этом из-за низкой калорийности минтая на 100 грамм продукт входит в список диетических;
• йод в минтае полезен для здоровья щитовидной железы;
• давно известны свойства минтая выводить из организма шлаки, токсины, излишки солей;
• многочисленные исследования подтвердили пользу минтая для улучшения зрения, укрепления зубов и костных тканей;
• жирные кислоты рыбы оказывают успокоительное воздействие на нервную систему.

Вред рыбы минтай

Вредные свойства минтая проявляются в следующих случаях:

• у некоторых людей рыба вызывает сильные аллергические реакции и непереносимость;
• минтай противопоказан при гипертонии;
• из-за большого содержания в рыбе соли продукт следует кушать в очень ограниченных количествах людям с высоким давлением;
• контролировать количество съеденного минтая нужно при гастрите, язве. В таком случае рыбу рекомендуется не жарить, а парить или варить.

При покупке минтая обязательно проследите, чтобы на коже рыбы не было повреждений, толстого слоя наледи, серых или желтоватых пятен. Подобные признаки свидетельствуют о том, что рыба была заморожена ни один раз.

Как приготовить минтай в мультиварке

Самым популярным рецептом приготовления минтая является приготовленная в мультиварке рыба под томатным соусом. Вам понадобится:

• 2 шт. репчатого лука;
• 4 шт. минтая;
• половинка лимона;
• 2 моркови;
• 1 зубчик чеснока;
• 200 мл жирных сливок;
• 1 болгарский перец;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• вода;
• небольшое количество перца и соли;
• небольшое количество подсолнечного масла.

Этапы приготовления блюда:

• рыба тщательно промывается проточной водой и очищается;
• филе нарезается порционными кусками. Каждый кусок нарезанного филе натирается лимонным соком, солью, перцем;
• чистится чеснок, и нарезаются овощи;
• болгарский перец и репчатый лук нарезаются полукольцами, морковь трется на крупной терке;
• давится чеснок;
• включается режим выпечки на мультиварке, выставляется таймер на полчаса;
• в мультиварку ставится емкость с подсолнечным маслом и нарезанными овощами;
• после того, как овощи подпеклись, в емкость добавляются кусочки рыбы с соусом. Для приготовления соуса используется смесь воды, сливок и томатной пасты;
• на режиме тушения овощи и рыба томятся 1 час.

Блюдо готово! Можно подавать к столу.