Из всех существующих видов грибов одними из самых полезных традиционно считаются вешенки. Рассмотрим пользу и вред продукта для женщин, мужчин и детей.
Польза и вред вешенок для женщин
Польза вешенок для женщин начинается, прежде всего, с их низкой калорийности. В 100 г сырых грибов содержится не более 33 ккал, поэтому вешенки полезны женщинам, которые придерживаются низкокалорийных диет. Грибы вешенки содержат ферменты, расщепляющие жиры и препятствующие их накоплению в тканях организма. Кроме того, блюда из вешенок снижают тягу к сладкому, что также способствует снижению веса.
Читать: Польза и вред запеченной айвы
В этих грибах содержится большое количество витаминов В2, В5 и В6, РР. Эти витамины влияют на регенерационные процессы в кожных покровах, поддерживают кожу в хорошем состоянии, помогают наладить обменные процессы в организме и снизить уровень вредного холестерина. Витамин В6 регулирует усвоение углеводов, жиров и белков. Большое количество меди нормализует окислительно-восстановительные процессы и обеспечивает доставку кислорода на клеточном уровне. Присутствие в грибах железа помогает в профилактике анемии.
Вешенки полезно употреблять женщинам в период менопаузы. Они помогают не только получить нужную энергию, но и избежать перепадов настроения. Даже запах грибных блюд способен у женщин при определенных обстоятельствах вызвать желание интимной близости, а употребление вешенок в пищу повышает женское либидо.
Вредно есть вешенки при индивидуальной непереносимости, остром панкреатите, обострении болезней печени и желчного пузыря.
Польза и вред вешенок для мужчин
Грибы вешенки являются источником витаминов, макро- и микроэлементов, полезных для мужского здоровья. Витаминный состав помогает укрепить иммунитет, наладить обмен веществ и снизить уровень холестерина. Содержащийся в грибах калий и магний регулирует работу сердечной мышцы и сосудов, а содержание фосфора и кальция положительно сказывается на состоянии суставов и костей. Присутствие в вешенках селена и цинка благотворно влияет на уровень мужских гормонов и повышает потенцию.
Белок, который содержат вешенки, близок к белку мяса и молока. После тепловой обработки белки грибов усваиваются организмом на 70 %, поэтому блюда из вешенок помогают утолить голод.
Пищевые волокна продукта нормализуют пищеварение и очищают организм от шлаков. Для этих целей желательно употреблять высушенные плодовые тела или вешенки, которые не подвергали длительной термической обработке. Полисахарид лентинан помогает в профилактике злокачественных образований, в том числе рака простаты.
Читать: Польза и вред бананов натощак
Вредно злоупотреблять вешенками мужчинам в возрасте. Отказаться от грибов нужно всем страдающим острыми заболеваниями печени, поджелудочной железы, острыми колитами, метеоризмом.
Польза и вред вешенок для детей
В вешенках содержится большое количество витаминов, полезных для детского здоровья, в том числе в их составе имеются витамины:
- А;
- группы В;
- D;
- РР.
Грибы улучшают зрение, нормализуют образование костной ткани, регулируют обмен веществ.
Белки вешенок являются строительным материалом для мышц и других тканей. Грибы нормализуют микрофлору ЖКТ и подавляют рост патогенных микроорганизмов.
Читать: Польза чернослива для беременных
Присутствие в вешенках солей железа и меди помогает избежать развития у ребенка анемии. А фосфор и кальций способствует укреплению костей и зубной эмали. Повысить питательность грибов для детского организма можно, если в процессе приготовления их плодовые тела сильно измельчить.
Однако следует знать, что дикорастущие вешенки противопоказано давать маленьким детям. В первый раз дикие грибы вводят в рацион питания в 7-8 лет.
Вешенки, выращенные в специальных хозяйствах, более безопасны для детского здоровья. Их можно включать в меню детей с 5-6 лет.
При склонности к диарее, колитам, метеоризме давать детям вешенки нельзя.
