Сотрясение мозга – это черепно-мозговая травма различной степени тяжести. При этом заболевании нарушается работа нейронов, появляются головная боль, тошнота, рвота, расстройство сна. В клетках мозга протекают реакции, для которых требуется большое количество протеина и глюкозы. То есть мозгу нужно усиленное питание с повышением доли белка, служащего строительным материалом для новых клеток. Поэтому, чтобы быстрее избавиться от симптомов сотрясения, важно выбирать продукты, содержащие легко усвояемый белок и полезные углеводы.
Желательно отдавать предпочтение свежей или приготовленной на пару пище. Причем разовые порции не должны быть очень большими, так как это перегрузит не только желудок, но и нервную систему. Специалисты советуют употреблять:
- орехи, спаржу, бобовые, свинину, морепродукты, яйца, молочные продукты, гречку и рыбу, поскольку в них много тиамина и рибофлавина. Эти вещества положительно влияют на работу мозга и заметно улучшают общее состояние. Кроме того, в орехах и бобовых есть магний, отвечающий за слаженность функционирования нервной системы;
- дичь, печень животных в качестве источника железа. Этот элемент помогает лучшему усвоению витаминов группы В;
- яичный желток и соевые продукты, поскольку в них много лецитина, служащего строительным материалом для клеток;
- овощные бульоны, свекольный суп, рассольник, так как они улучшают переваривание пищи;
- фрукты и листовая зелень насытят организм необходимыми витаминами и микроэлементами;
- продукты, содержащие калий (изюм, орехи, курага, морская капуста);
- шиповник, смородину, лимоны, апельсины, яблоки, сладкий перец, шпинат. В них много витамина С, укрепляющего иммунитет и снижающего уровень стресса.
При сотрясении нужно пить больше жидкости. Это могут быть травяные чаи, обладающие успокоительным действием, на основе корня валерианы, мелиссы, зверобоя, березовых листьев и иван-чая.
Читать: Сколько калорий в пахлаве
А вот ряд продуктов на время болезни придется исключить из рациона. Прежде всего, запрет касается любого алкоголя. Спиртное ведет к повышенной нагрузке на мозг и разрушению нейронных связей, поэтому об алкогольных напитках придется забыть как минимум на год.
Также на время восстановительного периода (6 месяцев) лучше отказаться от:
- слишком соленой и острой еды, чтобы не нарушать водно-солевой баланс;
- выпечки и других продуктов, в составе которых есть маргарин, трансжиры и пальмовое масло;
- копченостей и жареного;
- салатов с майонезом и консервами;
- темного шоколада и конфет;
- черного чая и кофе. В них есть кофеин, который только усилит боль и повысит давление.
Питание при сотрясении мозга и в период последующего восстановления играет важную роль наряду с лекарственной терапией. Не следует пренебрегать соблюдением диеты, чтобы быстрее избавиться от неприятных симптомов и восстановить нормальную работу мозга с минимальными последствиями для здоровья. Но при составлении рациона обязательно нужно посоветоваться с лечащим врачом.
