Уже многие сотни лет огурцы являются популярным сырьем для домашних заготовок впрок. Как и любой продукт питания, они имеют пищевую ценность, полезные и вредные свойства.
Польза и вред малосольных огурцов для женщин
В процессе засолки в огурцах количество полезных веществ несколько увеличивается. Это происходит в результате развития полезных микроорганизмов. В малосольных огурчиках повышенное содержания солей натрия. Для женщин эти соли очень важны в первые недели беременности: они помогают легче перенести токсикоз, их влияние происходит на гормональном уровне. Не зря всех беременных начинает тянуть на солененькое. Умеренное употребление огурчиков в пищу дает возможность улучшить работу сердца и сосудов, регулирует уровень глюкозы в крови.
Читать: Польза сырой моркови для организма женщины
Если у женщины часто возникают головные боли, то облегчить состояние можно съев всего 50 — 60 граммов малосольного продукта.
В 100 г такого блюда содержится 92 г воды, в которой, кроме солей натрия, растворено небольшое количество и других полезных элементов:
- железа;
- калия;
- фосфора;
- марганца;
- кальция.
Есть в них витамины:
- С;
- А;
- Е;
- группы В;
- РР.
Такой состав помогает сохранять водно-солевой баланс в организме женщины, что очень хорошо для кожи, ногтей, волос.
Несмотря на полезные качества, употреблять малосольные огурчики сверх меры нельзя. Избыток натрия задерживает жидкость и может вызвать отеки.
Есть ли польза в соленых огурцах при похудении
Польза свежих огурчиков при снижении массы тела доказана многими специалистами по правильному питанию. С продуктами, заготовленными впрок путем засолки, при снижении веса не все однозначно. Выбирая их для включения в низкокалорийную диету, нужно останавливать свой выбор на тех овощах, которые прошли естественный процесс соления. Именно в них содержаться натуральные органические кислоты. Если овощи были приготовлены с добавлением уксусной кислоты, то их польза для снижения веса минимальна. Содержание калорий в 100 г не превышает 13 ккал. Польза соленых огурцов при снижении веса еще и в их легком слабительном эффекте.
Читать: Польза сока белокочанной капусты
Все же в низкокалорийных диетах количество соленых овощей должно быть умеренным, так как они стимулируют аппетит, а избыток натрия задерживает жидкость в клетках и тканях.
Польза и вред соленых огурцов при болезнях ЖКТ
На сегодня нет такого заболевания органов ЖКТ, при котором нельзя съесть 30 — 50 г соленых огурчиков в день. Здесь важно соблюдать меру. Это особенно касается людей, страдающих гастритами и язвой желудка с повышенной кислотностью. В период обострения этих заболеваний лучше отказаться от рассматриваемого продукта. Это связано с тем, что соленые огурцы стимулируют выработку желудочного сока, что замедляет процессы рубцевания язв.
Во всех остальных случаях умеренное употребление огурцов в пищу не имеет противопоказаний.
Вред и польза соленых огурцов для детей
Маленькие дети употребляют в пищу те продукты, которые предлагают им родители. Не стоит экспериментировать и вводить в рацион грудного малыша соленый огурец. Пищеварительная система у маленького ребенка еще развита, а сочетания огурца и молочной пищи может вызвать пищевое расстройство. Кроме этого, избыток соли вреден детям до 1 года.
Читать: Калорийность оладий из капусты
Лучшим возрастом для введения в рацион ребенка нового продукта является 18 — 24 месяца. В этом возрасте соленые огурцы могут быть в рационе малыша 2-3 раза в неделю. Важно использовать качественный продукт от проверенного производителя либо огурцы, засоленные дома. Польза огурчиков заключается в их способности стимулировать аппетит и улучшать пищеварение. Это очень важно для детей — малоежек.
Включая в рацион взрослых и детей соленые огурцы, нужно помнить, что очень часто вред есть не от самого продукта, а от количества съеденного.
