Горбуша – представитель семейства лососевых. Филе горбуши ценится за приятный вкус и за наличие важного набора микроэлементов, необходимых человеку. Существует масса вариантов ее приготовления: рыбу можно употреблять в соленом и копченом виде, в запеченном и жареном, в первых блюдах. Это ценный источник натурального белка. Однако при неумеренном потреблении она может нанести вред.
Польза и вред горбуши для организма женщины
Включив в свой рацион блюда из горбуши, женщина скоро почувствует благоприятные изменения в самочувствии:
- Благоприятное влияние на гормональный фон. Благодаря наличию жирных кислот омега-3 горбуша благоприятно влияет на функционирование щитовидной железы, центральной нервной системы. Как следствие, выравнивается и стабилизируется гормональный фон, что способствует нормализации менструального цикла, снижению болезненности при ПМС, менструациях и климаксе. Употреблять рыбу следует не менее двух раз в неделю.
- Улучшение состояния кожи. Омега-3 повышает эластичность и омолаживает кожу. В горбуше содержатся антиоксиданты, способные снизить последствия агрессивного воздействия на кожу радикалов. Радикалы действуют разрушающе на кожу. Горбуша содержится в рекомендациях дерматологов и диетологов по питанию.
- Благоприятное воздействие на здоровье волос. Микроэлементы, содержащиеся в горбуше, положительно влияют на состояние волос, укрепляя их и восстанавливая.
Читать: Польза и вред маринованных мидий
Следует соблюдать осторожность при наличии аллергии и заболеваний желудка, печени. При злоупотреблении и неумеренном потреблении рыбы, а также большом количестве специй, используемых для ее приготовления, можно спровоцировать обострение заболеваний.
Польза и вред горбуши для мужчин
Горбушу обязательно следует включить в свой рацион и мужчинам. Благоприятное воздействие рыбы:
- Улучшит общее состояние организма. Мужчинам особенно необходим витамин Д, так как он влияет на выработку тестостерона. В нашей стране это особенно актуально, так как из-за недостатка солнечных дней возрастает риск дефицита этого витамина. Дефицит витамина Д провоцирует появление сердечных болезней, артрита. Употребление рыбы поможет восполнить нехватку витамина Д.
- Улучшит настроение. Витамины А и Д благотворно влияют на нервную систему, улучшают память, оказывая антидепрессивное воздействие.
- Горбуша оказывает благотворное воздействие на сердце и сосуды. Мужчины особенно подвержены болезням сосудов. Поэтому так важно употреблять пищу, обогащенную омега-3. Это снизит риски появления гипертонии, атеросклероза, инсульта. Следует употреблять рыбу два раза в неделю.
- Улучшение зрительных функций. С возрастом зрение снижается. Омега-3 снизит риски возникновения глаукомы.
Читать: Польза стейка кеты
Стараясь добиться положительного результата, стоит помнить и о возможности нежелательных воздействий. Стоит отдать предпочтение вареной или запеченной рыбе при наличии:
- болезней сердца и сосудов;
- гипертонии;
- повышенного давления.
Соленая или копченая рыба окажет негативное воздействие на сосуды и может спровоцировать скачки давления из-за большого содержания соли.
Польза и вред горбуши для беременных
Горбуша очень полезна для беременных. По химическому составу рыба включает следующие микроэлементы:
- пиридоксин полезен для работы нервной и кровеносной систем;
- жирные кислоты выполняют роль антиоксиданта и снижают сахар в крови;
- фосфорная кислота ускоряет обмен веществ;
- йод благоприятно влияет на работу щитовидной железы;
- фтор необходим для здоровья зубов и защиты от кариеса;
- витамин Е укрепляет сосуды.
Читать: Польза и вред филе тунца
Филе горбуши полезно употреблять беременным в качестве источника натурального белка, он особенно необходим в этот период. Предпочтительно употреблять эту рыбу в вареном или запеченном виде. Не рекомендовано в соленом или копченом виде, так как при беременности появляется риск отеков. Избыток соли усугубит эту проблему.
Беременным нужно соблюдать дозировку и употреблять эту рыбу умеренно, так как существует риск заражения рыбы ртутью.
