топинамбур польза и вред для организма

Польза и вред топинамбура для организма человека

19.08.2019
logo

Земляная груша, подсолнечник клубненосный — это все топинамбур из семейства Астровых. Цветением он, кстати, действительно немножко похож на подсолнечник, но формирующиеся под землей клубни по вкусовым качествам ближе к репе и картошке. Их едят сырыми, вареными, жареными и тушеными, перерабатывают в суррогат кофе и сладкий сироп. Словом, это культура разноплановая и не зря занимающая в мире огромные площади.

Чтобы извлекать из топинамбура всю пользу, хорошо иметь в своем распоряжении информацию о том, как он влияет на человека в зависимости от пола и в таком деликатном состоянии, как беременность.

Польза и вред топинамбура для мужчин

Топинамбур — корнеплод, хорошо насыщающий, заряжающий энергией для физического труда. Спортсменов поддержат содержащиеся в топинамбуре незаменимые аминокислоты, включая лизин, валин и аргинин. Они необходимы для образования мышечных тканей и лучшей адаптации к нагрузкам.

Топинамбур богат крахмалом, снижающим нагрузку на ЖКТ при употреблении жареной, мясной, тяжелой и острой пищи, алкоголя. Крахмал продукта также:

  • улучшает состояние печени и очищает ее;
  • понижает уровень холестерина;
  • нормализует сердечный ритм;
  • подавляет воспалительные процессы в органах малого таза;
  • выравнивает гормональный фон;
  • нормализует водно-электролитный баланс.

Читать: Польза коричневого изюма

За счет присутствия селена и цинка регулярное употребление этих клубней способствует профилактике раннего облысения.

От топинамбура придется отказаться мужчинам, страдающим от желчнокаменной либо мочекаменной болезни. Согласно ряду научных данных, топинамбур может спровоцировать перемещение отложений и, как следствие, закупорку протоков.

Польза и вред топинамбура для женщин

Энергетическая ценность свежего топинамбура — 61 ккал на 100 г с соотношением питательной ценности:

  • 2,1 г белков;
  • 0,2 г жиров;
  • 12,9 г углеводов.

Большинство специалистов относят углеводы продукта к медленным, но все равно, поедая топинамбур помногу, можно набрать лишний вес. Рекомендуемая норма в сутки для женщин — 150-200 г. В сыром виде и при любом способе приготовления продукт сохраняет все вещества, включая:

  • витамин С — продлевает молодость;
  • тиамин (В1) — улучшает состояние кожи, волос и ногтей;
  • фосфор — помогает сохранить красивую осанку, защищая от искривления позвоночника;
  • никотиновая кислота (В3) — предупреждает осложнения от ношения каблуков в виде варикозного расширения вен;
  • железо — способствует восстановлению крови после менструации.

Читать: Польза кефира с киви на ночь

Также в клубнях содержится инулин — вещество, улучшающее микрофлору ЖКТ, что способствует быстрому пищеварению, полноценному расщеплению жиров и нормализации веса.

Не рекомендуется включать топинамбур в меню женщинам, придерживающимся диетического рациона для похудения в том случае, если меню изобилует продуктами с клетчаткой, чаем со слабительным эффектом. В таком случае топинамбур может нарушить работу ЖКТ.

Польза и вред топинамбура при беременности

Топинамбур считается лучшим из корнеплодов для профилактики сахарного диабета беременных, а также для профилактики пороков развития нервной системы плода.

Он улучшает повседневное самочувствие будущей мамочки и благодаря антиокисляющим веществам в своем составе защищает грудь женщины от мастопатии.

Читать: Польза цикория с корицей

Топинамбур мягко действует как мочегонное, а значит, уменьшает отеки конечностей.

Важно отметить, что, если беременная женщина склонна к аллергическим реакциям либо в этот важный период жизни вынуждена принимать какие-то лекарственные средства, о допустимости включения в меню топинамбура рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Загрузка...

Добавить комментарий


Нажимая на кнопку, я даю согласие на рассылку, обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.