Тыква – кладезь минеральных соединений, в продукте содержится огромное количество полезных веществ. Тыкву возможно употреблять в пищу как в сыром виде, так и подвергать ее термической обработке.
Витамин Д продукта полезен для растущего организма: по этой причине тыкву рекомендуют для детского питания. Клетчатка, содержащаяся в овоще, легко усваивается организмом, обеспечивая чистку от шлаков и токсинов.
Важно знать, что при воздействии высоких температур теряется большое количество полезных веществ и витаминов, которые были в составе сырого продукта.
Польза и вред сырой тыквы для организма
В сыром виде тыква имеет большое количество полезных свойств. При регулярном употреблении в пищу необработанного термически продукта:
- Улучшается зрение.
Мякоть сырой тыквы обогащена каротином. В ней его меньше чем в моркови, но вполне достаточное количество, чтобы оказывать на глаза положительное воздействие и защищать их от различных заболеваний и функциональных нарушений.
Читать: Красный грейпфрут: польза и вред
- Поддержание здоровья системы пищеварения.
Не подвергавшаяся тепловой обработке тыква приносит пользу системе пищеварения. Врачи-диетологи советуют чаще добавлять данный продукт к привычному рациону, так как он способствует избавлению от лишнего веса. Калорийность сырой тыквы очень мала, всего 45 калорий на 100 грамм продукта.
Мякоть тыквы, несмотря на свою питательность, усваивается организмом очень быстро. Если съесть овощ после обильного мясного обеда или ужина, то это поспособствует ускоренному перевариванию пищи. Тыква обогащена клетчаткой, которая помогает организму бороться с ожирением.
- Тыква при гипертонии
Тыква поможет вывести из организма шлаки, токсины и излишки холестерина. При систематическом употреблении тыквенной мякоти или сока снижается и нормализуется кровяное давление, укрепляются стенки сосудов, нормализуется водно-солевой баланс в организме.
- Противовоспалительные свойства
Тыква в сыром виде помогает организму бороться с процессами воспаления, протекающими в кишечнике. Тыквенная мякоть способствует ускорению заживления ран, прыщей, сыпи, ожогов.
- Косметология
На основе тыквы и получаемых из нее экстрактов производятся различные бальзамы, шампуни, мыло, крема, маски и лосьоны.
- Укрепление иммунитета
В продукте высокое содержание витамина С, который необходим для профилактики и терапии вирусных заболеваний.
Не рекомендовано употреблять сырую тыкву тем, кто страдает заболеваниями двенадцатиперстной кишки, желудка и сахарным диабетом, а также, если понижена кислотность желудочного сока. Также крайне не рекомендуется кушать перезрелую или неспелую сырую тыкву.
Польза и вред жареной тыквы
В жареной тыкве содержатся калий, фосфор, железо, медь, фтор и цинк.
Блюда, в составе которых имеется жареная тыква, рекомендуют включать в рацион при:
- заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
- желчнокаменной болезни в стадии ремиссии;
- острых и хронических нефритах;
- женщинам в период вынашивания ребенка (как натуральное средство против тошноты).
Не рекомендовано употреблять жареную тыкву при обострениях болезней желудка и кишечника, пониженной кислотности желудочного сока, повышенном содержании сахара в крови.
Читать: Тушеная морковь: польза и вред
Вред и польза вареной тыквы для организма
В отварной тыкве сохраняются многие полезные вещества, которые имеются в сыром продукте.
Вареную тыкву часто применяют для:
- витаминизации блюд;
- борьбы с отеками. Тыква эффективно помогает вывести лишнюю жидкость из тканей;
- насыщения организма железом, медью, магнием, кобальтом, кальцием, цинком. Эти элементы помогают избежать анемии, укрепляют костную ткань и усиливают иммунитет;
- детского питания;
- борьбы с ожирением;
- использования в косметических целях. Вареная мякоть тыквы отлично увлажняет и насыщает витаминами кожу, одновременно способствуя ее разглаживанию.
Не рекомендовано употреблять вареную тыкву:
- больным сахарным диабетом;
- при диарее;
- с осторожностью и в малых количествах продукт показан людям с язвенными болезнями желудка и кишечника.
Польза и вред запеченной в духовке тыквы для организма
При запекании в духовке тыква сохраняет множество полезных свойств. Запеченная тыква:
- Способствует укреплению сердца и сосудов.
- Очищает почки и мочевой пузырь.
- Положительно воздействует на нервную систему, стабилизируя ее работу.
- Помогает наладить работу печени, восстановить ее здоровье.
- Применение в косметологии. Мятая запеченная тыква, приложенная к ступням, способствует снятию усталости и избавлению от боли.
Читать: Калорийность отварных спагетти из твердых сортов
Не рекомендовано употреблять запеченную тыкву:
- при обострениях хронических болезней желудка и кишечника;
- при повышенном уровне сахара в крови;
- индивидуальной непереносимости продукта, проявляющейся в виде аллергических реакций.
Польза и вред свежей тыквы при болезнях ЖКТ
Сырая тыква не всегда полезна для здоровья. Например, не рекомендуется вводить ее в рацион питания людям, которые страдают заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Хотя клетчатка и пектин обеспечивают полезные свойства тыквы, но именно клетчатка может обострить протекание воспалительных процессов в желудке или кишечнике. Это может выразиться в кишечных коликах, метеоризме, болях, тошноте и расстройстве стула.
Вред и польза печеной тыквы с медом
Запеченная с медом тыква – отличное средство для профилактики многих болезней. Это сочетание продуктов способствует снятию воспаления, борьбе с вирусами, благотворно влияет на давление и уровень холестерина.
Влияние печеной тыквы с медом на здоровье:
- Укрепляет иммунитет;
- Очищает печень;
- Способствует улучшению работы кишечника;
- Снимает воспаления;
- Лечит от гриппа и простуды;
- Очищает почки и мочевой пузырь;
- Стимулирует улучшение состояния кожи и волос.
Противопоказаниями к употреблению печеной тыквы с медом являются:
- сахарный диабет;
- гастрит с пониженной кислотностью;
- язва желудка и кишечника;
- аллергическая реакция на компоненты блюда.
Польза и вред пареной тыквы для организма
Этот вариант термической обработки считается наиболее щадящим. Он позволяет сохранить практически все полезные свойства продукта.
Читать: Калорийность овсяного кекса
Польза пареной тыквы заключается в следующем:
- Продукт малокалорийный и считается диетическим. Благоприятно сказывается на обмене веществ.
- Клетчатка, входящая в состав пареного овоща, прекрасно справляется с очищением организма от плохого холестерина и токсинов.
- Блюдо полезно для сердечно-сосудистой системы благодаря насыщенности калием. Если принимать в пищу пареную тыкву регулярно, то снижается риск развития гипертонии.
- Помогает мочевому пузырю и почкам очиститься от камней.
- Рекомендуется к употреблению при наличии заболеваний печени.
- Улучшает зрение.
- Положительно влияет на нервную систему. При регулярном употреблении способствует избавлению от бессонницы, стресса.
- Укрепляет иммунитет и замедляет старение организма.
- У женщин в период беременности способствует снятию симптомов токсикоза.
Противопоказания при употреблении пареной тыквы:
- сахарный диабет;
- язвенная болезнь желудка или кишечника;
- диарея;
- индивидуальная не переносимость продукта.
