Польза и вред сыра мягкого, голландского, рассольного, российского

30.04.2019
logo

Сыр – уникальный продукт, обладающий рядом полезных свойств. Рассмотрим пользу и вред мягкого, рассольного, российского, голландского сыра.

Польза и вред мягкого сыра

В мягких сырах в больших количествах содержится растворимый белок. Такая продукция богата витаминами и аминокислотами. Большая часть этих сыров относится к элитным. Вкусовые оттенки разнятся в зависимости от срока созревания и способа приготовления.

Читать: Польза и вред овсянки на ужин

При умеренном употреблении мягкий сыр полезен для здоровья человека. Такой продукт богат:

  • кальцием;
  • фосфорными солями;
  • жиро- и водорастворимыми витаминами.

Не стоит забывать, что при производстве данной продукции используется пенициллин. Поэтому при регулярном поедании сыра в больших количествах может произойти нарушение кишечной микрофлоры.

Грибки, которые содержатся в сырах с плесенью, могут вызвать сильную аллергию у людей, имеющих к ней склонность. Также стоит отметить, что мягкие сорта сыров являются самыми жирными и калорийными, поэтому не подходят для рациона диетического питания.

Рекомендованная суточная норма продукта для взрослого человека – 50 грамм.

Видео по теме:

Польза и вред голландского сыра

Вкусный и натуральный голландский сыр без добавок показан к употреблению в ряде случаев, таких как:

  • дефицит кальция;
  • склонность к остеопорозу и другим заболеваниям суставов;
  • беременность и кормление грудью.

Данный сыр может быть составляющей диетического питания. В продукте содержится ряд полезных веществ, витаминов и минералов. Такой богатый состав способствует укреплению опорно-двигательного аппарата и зубов, утолению голода, улучшению всасываемости углеводов, повышению настроения.

Читать: Польза и вред перепелиных яиц для детей

В некоторых случаях голландский сыр может быть противопоказан. В его острых сортах содержится много соли, поэтому такой продукт не рекомендован для питания больных почечными заболеваниями и артериальной гипертензии. Данный вид сыра также достаточно калориен, поэтому злоупотребление им может привести к ожирению, угревым высыпаниям, расстройствам желудочно-кишечного тракта. При наличии гастрита или язвенной болезни есть продукт можно, но не острый и в малых количествах.

Чтобы внешние, вкусовые и полезные качества голландского лакомства сохранились как можно дольше, его нужно хранить цельным куском в вощеной бумаге или в чистой натуральной ткани при температуре от 5 до 15 градусов Цельсия.

Видео по теме:

Польза и вред рассольного сыра

Рассольные сыры производятся без термической обработки. За счет этого в них сохраняются все полезные компоненты, содержащиеся в молоке. Состав таких сыров богат следующими витаминами и микроэлементами:

  • витамин А, В, С, Е, РР;
  • фолиевая кислота;
  • магний;
  • калий;
  • кальций;
  • цинк;
  • селен.

Также в продукте имеются органические аминокислоты.

Помимо перечисленного, в рассольных сырах содержится большое количество белков, а также быстрорастворимых жиров и углеводов, что позволяет употреблять продукцию без опасений за свою фигуру. Калорийность данной группы продуктов – 250-300 Ккал/100 г.

Читать: Польза и вред перца чили для женщин

Специалисты рекомендуют рассольный сыр практически всем категориям людей: детям от 3-х лет, беременным женщинам, пожилым людям, подросткам и т.д. Продукт способен оказывать на организм следующие воздействия:

  • Улучшать состояние волос и ногтей, обеспечивая им лучший рост, укрепляя и предотвращая ломкость.
  • Оказывать благотворное влияние на цикличность обменных процессов. Доказано, что люди, регулярно употребляющие рассольный сыр, намного реже имеют заболевания эндокринной системы.
  • Приводить в норму работу пищеварения. Он помогает переваривать тяжелую пищу, борется с запорами и диареей, не запрещен при хронических заболеваниях печени и поджелудочной железы.
  • Защищать кожу лица от угрей. Дерматологи советуют употреблять рассольное лакомство в период переходного возраста.
  • Укреплять кости. Для престарелых людей прием в пищу такого сыра является профилактикой остеопороза и артрита.
  • Насыщать организм фолиевой кислотой. Именно поэтому продукт так необходим беременным и кормящим женщинам.

Следует отказаться от данного сыра при наличии определенных противопоказаний:

  • язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • гастрит;
  • повышенная кислотность желудочного сока;
  • хронические болезни почек и мочевыделительной системы;
  • наличие аллергии на молочный белок;
  • медицинское ограничение на употребление соли.

Видео по теме:

Польза и вред российского сыра

Российский сыр признан полезным молочным продуктом, богатым жирами, белками и углеводами. В его составе есть аминокислоты (метионин, лизин, триптофан), обеспечивающие здоровье мышцам, укрепляющие иммунитет и нормализирующие гормональный обмен. Деликатес содержит кальций, магний, цинк, калий, витамины группы В, а также витамин С,D,Е.

Читать: Польза печени трески в консервах

Польза российского сыра:

  • Принимает участие в строении костной системы, укрепляет и защищает ее.
  • Выступает в качестве профилактики заболеваний суставов.
  • Благодаря высокой концентрации витамина В12 полезен при анемии и малокровии.
  • Обеспечивает регенерацию нервной системы.
  • Поддерживает работу печени.

Видео по теме:

Вред и противопоказания продукта:

  • Нарушение кислотности желудочного сока.
  • При наличии избыточного веса употреблять продукт нужно в малых порциях.
  • Гастрит.
  • Пиелонефрит и другие заболевания почек и мочевыводящих путей.
  • Гипертония.
Загрузка...

Добавить комментарий


Нажимая на кнопку, я даю согласие на рассылку, обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.