Льняное масло получают из семян льна. Много столетий оно было одним из самых распространенных сортов растительного масла. Им не только приправляли пищу, но и использовали в лечебных целях.
Сегодня ученые признали, что по пользе льняное масло не уступает оливковому, а по некоторым показателям и превосходит его.
Читать: Польза кольраби
Полезные свойства льняного масла обусловлены его химическим составом. Несмотря на то, что в продукте содержится до 99 % жиров растительного происхождения, масло из семян льна является богатейшим источником следующих необходимых для здоровья веществ:
- Витамина Е. При поступлении льняного масла в ЖКТ человека под действием фермента липазы из него выделяется витамин Е. Поступая в кровь, данное вещество защищает оболочки клеток от разрушения. Особенно это важно для клеток мозга и ЦНС. В организме витамин Е работает как антиоксидант, замедляя старение клеток и положительно влияя на состояние кожи и волос.
- Омега 3 жирные кислоты. Эти вещества не вырабатываются человеческим организмом. Они обладают антиоксидантной активностью, улучшают состояние кровеносных сосудов, защищают от развития болезни Альцгеймера и старческой деменции.
- Омега 6 жирные кислоты. Отвечают за нормальное протекание обменных процессов в организме, дополняют полезные свойства Омега 3 кислот.
Благодаря этим и другим соединениям льняное масло рекомендовано пить по утрам при следующих патологиях или для их профилактики:
- при различных кожных заболеваниях, включая псориаз и экзему;
- для восстановления подвижности суставов при артритах, артрозах;
- как профилактическое средство от ишемической болезни сердца, развития инфарктов, инсультов, в том числе и от тромбозов;
- для повышения эластичности кровеносных сосудов, улучшения снабжения кровью внутренних органов, включая головной мозг;
- в целях профилактики склероза;
- для снижения плохого холестерина в крови;
- масло из семян льна полезно при нарушениях функций различных желез, включая щитовидную железу.
Чтобы льняное масло принесло пользу организму, нужно не только приобрести натуральный продукт холодного отжима, но и обратить внимание на дату выработки и розлива. При неправильном хранении на открытых полках магазина масло льна очень быстро портится. Бутылочку с льняным маслом нужно хранить плотно закрытой в темном месте.
Чтобы получить пользу, продукт употребляют по утрам натощак по 20 мл. Через 20 минут нужно плотно позавтракать.
Вредно пить масло из семян льна при острых заболеваниях поджелудочной железы, печени, желчевыводящих путей. Аллергия на продукт также является противопоказанием к употреблению льняного масла в утренние часы.
