Как и большинство других растительных масел, кунжутное существует на рынке в двух формах — рафинированное и неочищенное. На первом продукте можно жарить, он почти лишен вкуса, аромата и более 80 % биологически активных веществ.
Диетологи рекомендуют для блюд, проходящих высокую температурную обработку, выбирать рафинированные масла оливковое либо подсолнечное, а кунжутное употреблять только первого холодного отжима, насыщенное вкусом, запахом и пользой. Открытую его бутылочку следует хранить в нежарком месте, вдали от солнечных лучей.
Как принимать, польза и вред кунжутного масла для организма женщины
Диетологи рекомендуют принимать масло кунжута курсом в 2-3 недели каждые 4-6 месяцев. Всего по 2 чайные ложки в день — утром и вечером. В этом количестве содержится 80 ккал, 24 % от суточной потребности в витамине Е, причем большая часть принадлежит форме витамина, известной как гамма-токоферол. Благодаря данному веществу происходит:
- замедление процессов старения;
- укрепление иммунитета;
- предотвращение злокачественного перерождения клеток.
Читать: Сколько калорий в шоколаде
Кунжутное масло стимулирует выработку женских половых гормонов эстрогенов и улучшает репродуктивное здоровье. С древнейших времен знали, что его прием внутрь отражается на внешности: волосы становятся мягкие и блестят шелком, кожа чистая и гладкая, а ноготки будут крепкие. Еще один секретный элемент бьюти-жира — уникальное вещество сезамин, способствующее:
- ускорению липидного (жирового) обмена;
- защите нервной системы от стрессов;
- очищению организма от токсинов и шлаков.
Однако диетологи не рекомендуют принимать кунжутное масло, если рацион изобилует продуктами, богатыми щавелевой кислотой. К несочетающимся с маслом кунжута продуктам относятся диетические шпинат, спаржа, манго, баклажаны и крыжовник. Дело в том, что слияние биологически активных веществ этих продуктов может спровоцировать нарушения в мочеполовой системе.
Как употреблять, польза и вред кунжутного масла для организма мужчины
Так как по статистике ВОЗ мужчины сегодня все чаще страдают от сердечно-сосудистых заболеваний, ценными представляются свойства кунжутного масла:
- снижать уровень холестерина и препятствовать появлению его отложений;
- повышать эластичность и прочность стенок сосудов;
- ускорять кровоток;
- понижать артериальное давление.
Внимание! Масло кунжута очень небезопасно при высокой свертываемости крови, так как повышает риск тромбообразования.
Читать: Калорийность яблока
Регулярный прием кунжутного масла полезен для мужчин свойствами действовать как:
- средство, улучшающее усвоение белковой пищи;
- афродизиак;
- лекарство от облысения и ранней седины;
- средство, лечащее заболевания предстательной железы.
Продукт усиливает детоксикационную функцию печени даже, если годами ее перегружали алкоголем и никотином, запускает процессы регенерации ее тканей.
При значительных физических нагрузках кунжутное масло предотвращает истощение мышечной массы и переломы костей, уменьшает воспалительные процессы в суставах.
Принимать кунжутное масло мужчинам рекомендуется натощак по утрам по 1 столовой ложке натощак за 20 минут до завтрака.
Как принимать, польза и вред кунжутного масла для детей
Витамины А и К, магний, кальций и фитостеролы — все это и многие иные элементы состава делают кунжутное масло одним из полезнейших жиров в детской кухне.
Диетологи рекомендуют заправлять им овощные салатики, так оно вкупе с клетчаткой лучше подействует как средство, нормализующее стул.
Ученые доказал, что малыши, в чьем рационе масло кунжута присутствует регулярно:
- не так часто простужаются;
- реже страдают от аллергических реакций;
- почти не испытывают проблем со сном;
- меньше утомляются при интеллектуальных нагрузках.
Читать: Чем полезна рыба кета
Если ребенок кушает вредную пищу(чипсы, фаст-фуд, конфеты, газировку), то кунжутное масло способно защитить ЖКТ от нарушений работы поджелудочной железы и раздражения слизистых желудка и кишечника.
Масло из зернышек кунжута не следует давать малышам младше 3-х лет. Многие дети хорошо принимают его только как добавку в пищу, тогда как в чистом виде оно может провоцировать тошноту и потерю аппетита.
