Злаки часто становятся причиной аллергии. Лечение этого заболевания является комплексным. Оно включает в себя прием медикаментозных препаратов и соблюдение специальной беззлаковой диеты.
Данное заболевание может проявляться в результате употребления в пищу потенциального аллергена. Также возможна негативная реакция организма на вдыхание пыльцы злаковых трав. В первом случае симптомы заболевания схожи с отравлением: человек страдает от тошноты, диареи и рвоты.
Читать: Сколько ккал в 1 шт. хурмы
При вдыхании пыльцы аллергия характеризуется следующими симптомами:
- атопический дерматит;
- отечность горла;
- слезотечение;
- насморк;
- постоянное чихание.
В тяжелых случаях возможно развитие анафилактического шока и отека Квинке. Данная разновидность аллергии может возникать из-за постоянного нервного напряжения, наличия вредных привычек, плохой экологии и ослабленного иммунитета. Также часто патология проявляется у людей с плохой генетикой.
При наличии аллергической реакции на злаки необходимо исключить их из рациона. Любые продукты, содержащие муку, также находятся под запретом. При данном заболевании рекомендуется употреблять следующие продукты:
- Мясо. Можно есть нежирную говядину, курицу, телятину, индейку и крольчатину. Также полезно употреблять вареный язык. Мясо лучше всего тушить, готовить на пару и варить.
- Кисломолочные и молочные продукты. Допускается употребление молока до 2,5 %, творога до 5 %, ряженки до 2,5 % и кефира до 1 % жирности.
- Ягоды и фрукты. Полезно есть кисло-сладкие ягоды и любые свежие фрукты, кроме цитрусовых.
- Куриный яйца. До 1 в сутки.
- Рыба. Полезны будут нежирные сорта, приготовленные на пару, вареные и тушеные.
- Супы. Можно употреблять на нежирном мясном, а также овощном бульоне.
- Овощи. Полезно есть картошку, брокколи, огурцы, свеклу, тыкву, кабачки, помидоры, патиссоны, цветную капусту, морковь, брюссельскую капусту и шпинат.
Из напитков можно пить черный чай, несладкие фруктовые и овощные соки, а также отвар из шиповника.
Читать: Смузи из петрушки: польза и вред
При этой патологии следует отказаться от употребления следующих продуктов и напитков:
- алкоголь;
- омлеты;
- цитрусовые;
- соленья;
- маринады;
- кофе;
- копчености;
- выпечка;
- сахар;
- грибы;
- колбаса;
- макароны;
- мороженое в вафельном стаканчике;
- панировочные сухари;
- сливки;
- жирные мясные бульоны;
- соусы с добавлением муки;
- шоколад;
- морепродукты;
- бобовые;
- газировка;
- сало;
- мед;
- орехи;
- твердый и соленый сыр;
- жирная рыба;
- субпродукты;
- жирное мясо;
- кулинарный жир;
- заменители кофе на основе зерновых.
Таким образом, при аллергии на злаки важно соблюдать специальную диету. Употребление запрещенных продуктов значительно снижает эффективность принимаемых медикаментов и может привести к развитию осложнений.
