Зубы человека по своей сути являются костными образованиями. Они расположены в ротовой полости. Основная их роль – это механическое измельчение пищи.
Одни зубы предназначены для откусывания кусочков еды, другие для ее пережевывания. К сожалению, зубы не всегда выдерживают нагрузку и начинают разрушаться в довольно молодом возрасте. Чтобы понять, почему разрушаются зубы, важно знать их строение, как они растут и какие вещества входят в состав зубных тканей.
Как устроен зуб
Верхняя и нижняя челюсть человека имеет так называемые зубные альвеолы, в которых расположены зубы. Каждая альвеола отделена от соседней специальными костными перегородками. Сам зуб имеет твердые части:
- корень – состоит из дентина, покрыт цементом и скрыт в десне;
- коронка – состоит из дентина, покрыта эмалью и выступает из десны;
- шейка – расположена между корнем и коронкой, покрыта цементом.
Читать: Гороховое пюре: польза
Внутри зуба есть корневой канал и пульповая камера. К каждому зубу подходят нервы, зубы снабжаются кровью и лимфой. Прочность и здоровье зубов зависит от их химического состава и полноценного питания человека.
Химический состав твердых зубных тканей
Самой твердой тканью зуба является эмаль. Ее состав представлен следующими веществами:
- вода (2 %);
- органические соединения (1,7 %);
- минеральные неорганические вещества (96 %).
В дентине содержится:
- вода (13 %);
- органические соединения (16,5 %);
- минеральные неорганические вещества (69 %).
В состав цемента входят:
- вода (36 %);
- органические вещества (21 %);
- минеральные неорганические вещества (42 %).
Читать: Финики: калории, бжу
Основная часть органических веществ – это растворимые и нерастворимые белки. Прочность зуба частично зависит от их количества, так как они влияют на формирование зубных тканей и создают своеобразный каркас. Липиды и углеводы также есть в составе зубных тканей, они также играют большую роль для прочности зуба.
Отдельно нужно сказать о минеральных веществах, ведь от них зависит долговечность коронки и корня. Основные минеральные соединения – это апатиты. Прежде всего, это гидроксиапатит и восьмикальциевый фосфат.
Все ткани зуба получают питательные вещества и нужные соединения из крови. Если зубы начали крошиться, это значит, что в рационе человека не хватает органических и минеральных соединений.
Почему сыпятся зубы
Если зубы начали крошиться, то в организме не хватает следующих веществ:
- Белковые соединения. Зубы разрушаются, если в организме не хватает растворимых и нерастворимых белков, особенно животного происхождения.
Для укрепления зубов важно с детского возраста включать в рацион белковую пищу. На здоровье зубов положительно влияют молоко, кисломолочные продукты, творог, сыр, яйца, мясо, рыба и морепродукты. Человеку нужно обязательно употреблять пищу, богатую коллагеном, например, мышечное мясо, содержащее соединительную и хрящевую ткань, есть студни и холодцы.
- Кальций. Зубы начинают сыпаться, когда из их тканей уходи кальций, и идет процесс деминерализации. Процесс разрушения зубов усиливается, если в рационе человека не хватает кальция, или он плохо усваивается. Полнее всего усваивается кальций из молочных продуктов, рыбы и яиц.
- Фосфор. Этот элемент влияет на прочность зубных тканей. При его нехватке нарушается минеральный баланс. Чтобы избежать этого, в рацион нужно включать орехи, семена, рыбу и морепродукты, а также яйца, мясо, бобовые культуры.
Читать: Изюм: калорийность
- Витамин Д. Он нужен для усвоения кальция и поддержание баланса между ним и фосфором. Чтобы в организме человека вырабатывался витамин Д, нужно не только употреблять жирную рыбу, но и регулярно гулять в дневное время при солнечном свете. Ультрафиолет запускает механизм образования в организме человека витамина Д.
- Витамин С. Зубы, как и любой орган, получают питание из крови. Нужные для их здоровья вещества поступают по кровеносным сосудам. При недостатке витамина С наступает авитаминоз, который называют цингой. Сосуды в ротовой полости, доставляющие кровь к зубам, теряют эластичность, становятся ломкими, кровоточивость десен увеличивается, а питание зубов ухудшаются и они начинают сыпаться.
Важно помнить, что витамин С не синтезируется в организме человека, а поступает в него с пищей. Особенно богаты им свежие фрукты, овощи, зелень.
Чтобы сохранить зубы прочными и здоровыми, нужно полноценно питаться, регулярно чистить зубы и своевременно лечить их.
