Отказ от сладкого является одним из условий большинства лечебных планов питания. Существует даже специальная безсахарная диета. Она применяется для лечения и профилактики заболеваний иммунной и эндокринной систем, сбрасывания лишних кило.
Диета без сахара исключает употребление любых продуктов, содержащих рафинированный сахар, а также контролирует количество употребляемых полезных углеводов. Данный план питания поддерживает оптимальный уровень сахара в крови и способствует похудению.
При отказе от сахара нужно употреблять такое количество углеводов, которое не будет откладываться в жировые запасы. Главным источником углеводов при данной диете должна быть фруктоза и различные продукты с невысоким гликемическим индексом (ГИ).
Суточная норма «правильных» углеводов рассчитывается индивидуально, однако она не должна превышать 130 г в день. Полностью исключать из рациона углеводосодержащую пищу недопустимо, так как углеводы способствуют восстановлению поврежденных тканей и обеспечивают нормальную физическую активность.
Отказ от употребления рафинированного сахара является отличной профилактикой следующих заболеваний:
- сахарный диабет;
- нарушения стула;
- ожирение;
- нарушения метаболизма;
- болезнь Крона.
Кроме того, безсахарная диета способствует активизации умственной деятельности, помогает при сонливости, депрессии, поддерживает здоровье кожи, ногтей и волос. Этот план питания предусматривает употребление следующих продуктов:
- Овощи и фрукты. Являются основой рациона. Нужно отдавать предпочтение фруктам и овощам с низким ГИ (баклажаны, грейпфрут, огурцы, кабачки и др.). Можно готовить смузи, салаты, рагу и запеканки.
- Молочные продукты. Разрешается употреблять нежирный творог, сметану, ряженку, цельное молоко и кефир.
- Мясо. Только курица, индейка, крольчатина и телятина. При приготовлении мяса нужно удалять с него всю кожу и жир.
- Рыба. Можно есть только нежирные сорта.
- Мучное. Допускается употребление цельнозернового хлеба. Также можно есть макароны из твердых сортов пшеницы.
- Яйца. Не более 2 в сутки.
Читать: Сколько калорий в одной хурме
Кроме того, полезно есть грибы, бобовые, орехи и морепродукты. Из напитков рекомендуется ввести в рацион овощные соки, минеральную воду, а также соки из кисло-сладких фруктов и ягод. Следует учитывать, что диета при отказе от сахара исключает употребление следующих продуктов и напитков:
- белый хлеб;
- сдоба;
- копчености;
- колбаса;
- полуфабрикаты;
- газировка;
- рис;
- маргарин;
- сладкий йогурт;
- фрукты и овощи с высоким ГИ;
- творожная масса;
- варенье;
- пакетированные соки;
- шоколад;
- варенье;
- алкоголь;
- магазинные соусы;
- картофель;
- маргарин;
- мед;
- сгущенное молоко;
- соленья;
- консервы.
Таким образом, безсахарная диета является отличным способом лечения и профилактики многих проблем со здоровьем. Отказ от рафинированного сахара позволит избавиться от лишнего веса, укрепляет иммунитет, а также предупреждает диабет и некоторые заболевания ЖКТ.
