Что можно и нельзя есть при камнях в желчном пузыре

что можно есть при камне желчного пузыря

Желчнокаменная болезнь (ЖКБ) является распространенным заболеванием, характеризующимся образованием камней в желчном пузыре. Для профилактики и уменьшения вероятности осложнений болезни назначается специальная диета.

Камни в желчном пузыре чаще всего образуются из-за неправильного питания, ожирения, сахарного диабета, неправильной работы печени и других органов пищеварительной системы. Конкременты (камни) в данном случае образовываются из холестериновых кристаллов. В некоторых случаях они формируются из известковых солей.

Читать: Польза и вред абрикосов для здоровья

Диета при ЖКБ способствует эффективному выведению желчи, облегчению болевого синдрома, восстановлению холестеринового баланса и снижению нагрузки на пострадавший орган, а также пищеварительную систему. При ЖКБ важно перейти на дробное питание. Нужно употреблять пищу не менее 6 раз в день маленькими порциями: это улучшает выведение желчи.

Рацион человека, страдающего от данного заболевания, должен включать в себя пищу, богатую животным белком, клетчаткой, витаминами и минералами. При диагностированной желчнокаменной болезни рекомендуется включить в рацион следующие продукты и напитки:

  • Рыба. Лучше всего есть речную рыбу, приготовленную на пару, отварную или запеченную. Также полезны креветки, мидии, кальмары и морская капуста.
  • Мясо. Только нежирные сорта (телятина, курица, индейка, крольчатина). Можно готовить фрикадельки и паровые котлеты.
  • Мучное. Вчерашний отрубяной и ржаной хлеб. Также можно есть домашние пирожки с яблоками, зеленью и творогом.
  • Супы. Только на нежирном мясном или овощном бульоне.
  • Яйца. До 1 в сутки в виде парового омлета или всмятку.
  • Молочные и кисломолочные продукты. Нежирный творог, сметана, ряженка, кефир, а также натуральный йогурт и несоленый сыр до 30 % жирности.
  • Крупы. Рекомендуется есть гречневую и овсяную каши.
  • Овощи. С высоким содержанием крахмала или пектина. Особенно полезны кабачки, картофель, цветная капуста, томаты, свекла, морковь и тыква.
  • Напитки. Компоты, кисели, морсы, травяные и фруктовые чаи, разбавленные соки и минеральная вода.
  • Сладости. Мармелад, желе, мед, пастила и зефир.

Также можно есть макаронные изделия и сливочное масло (ограниченно).

Читать: Польза и вред соевого соуса

При ЖКБ нужно отказаться от употребления продуктов, нарушающих холестериновый обмен. При камнях в желчном пузыре необходимо исключить из рациона следующие напитки и продукты:

  • алкоголь;
  • субпродукты;
  • колбасные изделия;
  • перловая, пшенная и ячневая крупа;
  • жирные сыры и молоко;
  • сдоба;
  • свежий хлеб;
  • бобовые;
  • редис;
  • щавель;
  • лук;
  • чеснок;
  • острые соусы;
  • газировка;
  • шоколад;
  • копчености;
  • соленья;
  • редька;
  • кондитерские изделия.

Таким образом, диета при желчнокаменной болезни минимизирует болезненные ощущения, способствует скорейшему выздоровлению и предупреждает возникновение осложнений. Употребление запрещенных продуктов может привести к развитию кишечной непроходимости, холецистита и перитонита.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий