Творог часто добавляют в выпечку и десерты, а также используют в нетрадиционной медицине для лечения и профилактики различных болезней. Ежедневное употребление этого продукта полезно для мышц, обмена веществ.
Творог готовят на основе закваски и молока. Он является источником молочного белка (казеина) и легкоусвояемого молочного жира.
Данный кисломолочный продукт включает в себя витамины группы В, Е, С, А, органические кислоты, полезные жирные кислоты, железо, кальций, хлор, фосфор, серу, магний, калий и некоторые другие минеральные соединения. Творог содержит множество заменимых и незаменимых аминокислот.
Рассматриваемый продукт считается легкоусвояемой пищей, поэтому его часто включают в состав лечебных планов питания. Термическая обработка практически не влияет на содержание полезных веществ в твороге, а также облегчает расщепление казеина.
Ограничениями к употреблению этого кисломолочного продукта являются хронические заболевания почек и непереносимость лактозы. Далее будет рассмотрена польза каждодневного умеренного употребления творога для здоровья.
Нормализация уровня глюкозы в крови
Творог является хорошим источником магния, который помогает поддерживать оптимальную концентрацию сахара в крови. Этот кисломолочный продукт рекомендован к употреблению при сахарном диабете: облегчает течение заболевания и уменьшает выраженность отрицательного влияния болезни на организм. При введении творога в ежедневный рацион рекомендуется выбирать нежирный продукт (до 1,5%).
Укрепление зубов и костей
Творог включает в себя большое количество кальция, который важен для зубной эмали и костной ткани. Ежедневное употребление рассматриваемого продукта повышает плотность костей, снижает риск возникновения переломов и развития остеопороза.
Читать: Почему хочется апельсинов
Употребление продуктов, богатых кальцием, уменьшает вероятность развития кариеса и других стоматологических проблем.
Ускорение обмена веществ и похудение
Витамины группы В и другие полезные вещества в составе рассматриваемого продукта положительно влияют на обменные процессы. Регулярное употребление творога ускоряет метаболизм, что способствует снижению веса.
Наращивание мышечной массы
Молочный белок, содержащийся в твороге, за счет медленного усвоения помогает нарастить мышечную массу. Творог рекомендован к употреблению для спортсменов, а также людей, чья работа связана с тяжелыми физическими нагрузками.
Укрепление сердца и сосудов
Рассматриваемый кисломолочный продукт включает в себя калий, который нормализует водный баланс в организме и снижает уровень артериального давления. Регулярное употребление творога предупреждает развитие гипертонии, инсульта и инфаркта миокарда.
Данный продукт содержит магний, важный для сердечной мышцы и сосудов. Этот минерал препятствует образованию тромбов, снижает вероятность развития ИБС и сердечной недостаточности.
Профилактика онкологических заболеваний
Творог включает в себя много селена и других мощных антиоксидантов. Эти полезные соединения нейтрализуют отрицательное воздействие свободных радикалов, вызывающих злокачественное перерождение клеток.
Каждодневное употребление творога значительно снижает вероятность развития рака груди, яичников и кишечника.
Улучшение здоровья печени
В состав рассматриваемого продукта входит метионин – незаменимая аминокислота, которая помогает поддерживать нормальный липидный обмен. Частое употребление продуктов, богатых этим полезным соединением, положительно влияет на работу печени и препятствует развитию жирового гепатоза этого органа.
Нормализация состояния ногтей, волос и кожи
Фосфор, кальций, витамин Е и другие полезные вещества в составе творога положительно влияют на здоровье кожи. Употребление рассматриваемого продукта замедляет процесс старения клеток кожи, а также улучшает ее упругость и предупреждает возникновение угревой сыпи.
Читать: Почему хочется сырой картошки
Творог поддерживает нормальную прочность ногтей и улучшает внешний вид волос.
Итак, ежедневное употребление творога полезно для печени, костей, зубов, мышц, сердечной мышцы и сосудов. Кроме того, данный продукт способствует похудению, предупреждает развитие сахарного диабета и раковых опухолей.
