В лечебниках средневековья сливу называли лекарством не менее ценным, чем легендарный рог единорога. Сегодня миру известны сотни ее сортов, объединенных схожими высокими вкусовыми качествами. Сливы хороши свежими, переработанными на консервы (от сладкого варенья до пикантного соуса), в соках, различных блюдах (пироги, вареники, начинка птицы запеченной). Нигде и ни в чем она практически не теряет полезных свойств.
Слива — кладезь легкоусвояемых сахаров, то есть источник простых углеводов, необходимых организму для бодрости и хорошего настроения.
А калий наделяет ее пользой для сердечно-сосудистой системы, включая укрепления стенок капилляров, нормализацию ритма сердца и процесса расширения-сужения сосудов.
Из-за органических кислот шкурки при панкреатите можно есть сливы только очищенными.
Фрукт строго противопоказан при диарее и мочекаменной болезни. Свежие сливы не сочетаются с молоком, но хорошо усваиваются с кисломолочной продукцией.
Польза и вред сливы для похудения
Энергетическая ценность сливы равняется 42 ккал на 100, а за разгрузочные сутки этого фрукта разрешается съедать до 1,5 кг. Но чаще в диетах он идет в сочетаниях с чем-нибудь.
Читать: Польза вяленого киви
Польза для снижения веса проявляется в деликатных слабительном и мочегонном свойствах, в результате чего организм избавляется от шлаков, солей и лишней жидкости. И подобное очищение, заметим, является обязательным условием многих планов для похудения.
Слива, наконец, отлично заглушает чувство голода. Завтрак с нею на весь день обеспечивает прилив физических сил, а также положительно влияет на психоэмоциональное состояние, защищает от стрессов. И благодаря всему этому риск сорваться с диеты сходит к минимуму.
Благодаря высокому содержанию витаминов (А, Е и почти вся группа В) и минералов (калий, цинк, магний, бета-каротин, сера, никель, железо) фрукт предупреждает ухудшение состояние кожи, волос и ногтей, к сожалению, нередко сопровождающее процесс похудения в результате ограниченности меню по разнообразию и объемам.
Более того, со сливами в рационе при потере веса меньше будет обвисать кожа и быстрее уйдет целлюлит.
При наличии хронических заболеваний ЖКТ во избежание их обострения о допустимости сливовой диеты необходимо проконсультироваться со специалистом.
Польза и вред косточек сливы для здоровья
Сливовые косточки, точнее ядрышки, состоят из твердых оболочек, очень вкусны и хорошо известны в кулинарии и народной медицине (из них готовят настойки).
Читать: Польза вяленого чернослива
Но у многих возникает вопрос, действительно ли они ядовиты? Теоретически, в желудке человека вещество из них под названием амигдалин преобразуется в синильную кислоту, но в минимальных количествах от этого нет вреда. Поэтому просто не нужно есть ядрышки горстями или компоты, варенья со сливами с косточками, которые хранятся уже больше года.
С другой, полезной стороны, косточки этих плодов уникальны для:
- профилактики онкологических заболеваний;
- лечения кашля неясной этиологии;
- предотвращения преждевременного старения организма;
- лечения воспалительных заболеваний внутренних органов.
Польза и вред компота из сливы
Летом в жару напиток хорошо и надолго утоляет жажду и даже препятствует такой опасности, как обезвоживание организма.
А в холодные времена года его рекомендуется употреблять для укрепления иммунитета, лечения заболеваний наподобие гриппа (снимает озноб, понижает температуру, уменьшает ломоту в теле, выводит токсины из организма).
В принципе, напитки из свежих либо сушеных слив (чернослива) рекомендуются для улучшения работы органов дыхания, лечения бронхита и астмы.
Читать: Польза малины для мужчин
Ученые доказали, что флавоноиды из этих плодов (рутин и кофейная кислота) полезны для профилактики заболеваний костей и суставов, облегчения болей в спине и даже для передачи нервных импульсов.
Важно отметить, что, если сливовый компот приготовлен из плодов с косточками, то хранить его можно не более 1 года. Дальше из косточек в напиток активно будет передаваться ядовитое вещество амигдалин (также, кстати, содержащееся в косточках абрикосов и вишен).
Польза и вред варенья из сливы
Энергетическая ценность лакомства — 288 ккал на 100 г, так что кушать сливовое варенье, особенно при склонности к ожирению, следует понемногу. Также оно представляет опасность больным сахарным диабетом (если не приготовлено с сахарозаменителем). Но удивительно: именно в варенье фрукт максимально снижает уровень холестерина.
Также сливовое варенье полезно для больной печени, особенно недавно перенесшей гепатит или отравление медикаментами (и даже простую перегрузку организма антибиотиками).
Еще лакомство рекомендуется для следующего:
- восстановления сил после операций;
- ускорения регенерации тканей при ожогах;
- лучшей умственной деятельности;
- снижения кислотности желудка при изжоге.
А блюдце варенья с чашкой зеленого чая поможет возбудить аппетит и нормализовать выработку пищеварительных ферментов. Главное — после еды полоскать рот или чистить зубы: фруктовые кислоты с сахаром, по мнению стоматологов, провоцируют кариес и истончение зубной эмали.
Польза и вред сливы при беременности
Ограничивая свой рацион для пользы малыша, беременной женщине не обязательно отказываться от сливы. Наоборот, с этим фруктом:
- в организм поступают важнейшие элементы для формирования нервной системы плода, включая фолиевую кислоту, предупреждающую пороки;
- уменьшается отечность конечностей;
- укрепляется испытывающий повышенные нагрузки опорно-двигательный аппарат;
- нормализуется сон;
- улучшается зрение и снижается внутриглазное давление.
Всего несколько слив надолго гасят любые проявления токсикоза, а регулярное угощение ими активирует естественные защитные силы организма, защищая будущую мать и ребенка от неблагоприятных факторов окружающей среды.
Читать: Польза морса из черной смородины
Более того, даже после родов сливы полезны для улучшения качества молока, и при этом они не способны вызвать аллергию у малыша.
Единственное что стоит учесть, так это то, что у некоторых женщин в период беременности становится более чувствительным пищеварение, и сливы им лучше есть после термической обработки, а также в виде компотов, варенья, мармелада.
