Винегрет становится одним из самых популярных блюд за праздничным столом. Новый год, день рождения или другой семейный праздник – винегрет всегда будет частью праздничного стола.
Польза и вред винегрета с квашеной капустой
Салат винегрет с квашеной капустой обладает как положительными, так и отрицательными свойствами.
Квашеная капуста полезна людям с избыточным весом, при атеросклерозе, пониженной кислотности желудка. Продукт отлично стимулирует процессы пищеварения. Только при квашении в капусте происходит образование витамина С.
Читать: Семя кунжута польза и вред для женщин
В то же время при приготовлении квашеной капусты используется большое количество соли. Добавление этого ингредиента в винегрет делает салат не предпочтительным блюдом при склонности к отекам, обострившихся болезнях ЖКТ, патологиях сердечно-сосудистой системы.
Квашеная капуста, несмотря на ее полезные свойства, может быть вредна при язвенной болезни желудка. У некоторых людей развивается индивидуальная непереносимость квашеной капусты, проявляющаяся во вздутии живота и метеоризме.
Польза и вред салата винегрета на завтрак
На завтрак употреблять салат винегрет не желательно, так как утренний прием пищи должен быть питательным, но не очень жирным. Лучший вариант – включить порцию блюда на второй завтрак.
Читать: Польза какао для пожилых людей
Если винегрет заправлен уксусом, то не стоит есть его утром натощак. Такая заправка создает чрезмерную нагрузку на еще «не проснувшийся» ЖКТ.
Польза и вред винегрета при диете
Очень многие используют салат винегрет для диеты. Калорийность блюда достаточно низкая: на 100 грамм блюда приходится примерно 130 калорий.
Во время диеты этот салат даже полезен, особенно тем, кто страдает авитаминозом. Блюдо содержит только натуральные ингредиенты, поэтому богато витаминами и минералами, необходимыми для поддержания здоровья.
Читать: Польза и вред манной каши на молоке
При заправке салата растительным маслом калорийность критично не пострадает, однако от майонеза в составе блюда лучше сразу отказаться.
Диета на салате винегрет:
- завтрак – каша овсяная (100 гр.), яблоко (1 шт.), чай (без сахара, можно с медом);
- обед – «Винегрет» (100 гр.), легкий суп (150 гр.), зерновой хлеб (1 шт.);
- полдник – кефир (1-процентный, 1 стакан), йогурт (без добавок, не жирный);
- ужин – нежирная рыба (курица, говядина) и гарнир из овощей (100 гр.).
Таким образом, салат винегрет содержит множество натуральных ингредиентов, имеющих в своем составе полезные для организма вещества. Блюдо можно использовать при диете в силу его низкой калорийности.
