Кефир — напиток полезный сам по себе. Однако народная медицина и даже ученые нередко рекомендуют употреблять его в сочетании с особыми добавками, призванными обогатить и без того потрясающую палитру его свойств.
Прежде, чем уделить внимание этим особенностям, полезно отметить, на что следует обратить внимание при покупке кефира. Во-первых, напиток длительного хранения содержит вполовину меньше лактобактерий. Так что кефир нужно брать со сроком хранения максимум в 3-4 дня. Напиток, хранящийся от даты изготовления 1 день, называют слабым. 2 дня — средним, а 3 — крепким. Со временем в нем повышается содержание алкоголя (0,2-0,6 %) и кислотность.
Во-вторых, кефир жирностью от 2,5 % полезнее, чем 0-1 %. Жиры продукта способствуют усвоению витаминов.
Польза и вред кефира с корицей для организма для похудения
Корица — не листик, цветок, плод или зернышко. Это высушенная кора одноименного дерева из рода Коричник. В Средневековье она принадлежала к пряностям, продаваемым на вес золота. Сегодня корица — обыденность на кухнях жителей Земли.
Читать: Польза и вред кефира вечером
Если добавить щепотку пряности в 1-процентный кефир, в нем будет по-прежнему 30 ккал на 100 г. Но теперь напиток поспособствует снижению веса благодаря своим свойствам:
- подавлять чувство голода;
- ускорять пищеварение (особенно расщепление жиров);
- действовать как антиоксидант — освобождать организм от токсичных соединений и обновлять клетки;
- выводить лишнюю жидкость;
- за счет насыщенности аминокислотами предотвращать истощение мышечной массы.
К случаям, при которых на кефире с корицей худеть запрещается, относят:
- гастрит с повышенной кислотностью (молочная кислота кефира раздражает слизистые);
- хронические заболевания печени (эфирные масла корицы нарушают кровообращение ослабленного органа);
- кишечные колики (корица является целлюлозой, раздражающей ЖКТ);
- грудное вскармливание (возможно развитие аллергии на пряность у малыша).
Польза и вред кефира с имбирем
Для соединения с кефиром кусочек сырого корня имбиря пропускают через пресс для чеснока либо измельчают на мелкой терке. Лучшее время для приема — утром натощак либо за 30 минут до еды.
Это сочетание пробуждает волчий аппетит и повышает активность поджелудочной железы, в связи с чем, кстати, противопоказано при хроническом панкреатите даже в ремиссии.
Читать: Польза сырой овсянки с кефиром
Слияние биологически активных соединений имбиря с лактобактериями кефира:
- укрепляет иммунитет;
- очищает организм от отравляющих элементов после лечения антибиотиками, употребления несвежей пищи или овощей-фруктов с нитратами;
- понижает уровень холестерина;
- лечит различные гинекологические заболевания;
- действует как обезболивающее вне зависимости от локализации больного места;
- подавляет тошноту, сопровождающую токсикоз беременных либо морскую болезнь.
И, конечно, действует как классический жиросжигатель.
Во избежание непредсказуемых последствий кефир с имбирем нельзя употреблять в одни дни с препаратами для сердца. Также опасен напиток при:
- гипотонии — еще снизит давление;
- риске кровотечения — снижает свертываемость крови.
Польза и вред кефира с цикорием
Кефир с цикорием растворимым или листовым (свежим) известен, прежде всего, как напиток для похудения, улучшающий обмен веществ в целом и способствующий большему расходованию энергии при физических нагрузках.
Читать: Есть ли польза от обезжиренного кефира
Последние исследования ученых показали, что кефир с цикорием полезен для:
- улучшения памяти за счет содержания органических кислот цикория;
- защиты глаз от ухудшения зрения по возрасту или из-за перегрузок благодаря присутствию лютеина;
- омолаживания кожи и лечения артрита из-за свойства повышать выработку коллагена.
И у этого растения не так уж много противопоказаний. Помимо маловероятной аллергии, это:
- тромбофлебит;
- желчнокаменная болезнь.
