С раннего детства мамы и бабушки приучали нас завтракать кашей, утверждая, что это очень полезно. Многие из нас кашу не любили, норовили размазать по тарелке и требовали конфет. С возрастом же мы понимаем, насколько правы были любящие родственницы. Каша кажется идеальным завтраком: сытным, быстро готовящимся, да еще и вкусным. А что говорят по этому поводу диетологи?
Мнения врачей и диетологов совпадают: день должен начинаться с порции здоровой пищи. Если каждое утро натощак выпивать кофе и в полуголодном состоянии мчаться на работу, то еще до обеда мы рискуем поглотить немало сладостей. Организм не накормили, а каких-то действий от него требуют. Естественно, в результате он начинает страдать. Чтобы быстро пополнить запасы энергии, мы перекусываем на ходу печеньем или пирожными. Это самый прямой и легкий путь к набору лишних килограммов.
А вот, если не пропускать завтрак и сварить себе кашу, ситуация будет совершенно иной. Любая каша приносит следующую пользу:
- запускает процессы пищеварения;
- дает энергию;
- пополняет запас витаминов и минералов.
Содержащиеся в крупах углеводы относятся к медленным, то есть таким, которые усваиваются не сразу. Организму требуется некоторое время на их переработку. Медленные углеводы не превращаются в жировые «подушки» на талии и бедрах, а расходуются на процессы жизнедеятельности.
Самой полезной считается овсянка, так как в ней много белка, витаминов группы В, кальция и магния. Овсянка улучшает работу сердечно-сосудистой системы, нормализует пищеварение, мягко «будит» желудок с утра. Особенно рекомендуется овсянка утром тем, кто страдает гастритом или язвой, поскольку каша обволакивает слизистые, не позволяя им повреждаться.
Хороша также перловая каша, которая содержит не только витамины, но и целый комплекс минералов. Среди них велика доля селена, являющегося антиоксидантом и обладающего способностью положительно влиять на сосуды.
Читать: Калорийность льняного семени
Неплохо по утрам лакомиться также рисовой кашей. Рис хорошо насыщает и одновременно абсорбирует накопившиеся в организме шлаки и токсины, аккуратно выводя их.
Гречневая крупа богата железом и калием, способствует нормализации обмена веществ. В манной крупе много углеводов, поэтому чувство сытости после ее употребления появляется очень быстро.
Выбирайте любую кашу, но есть ее лучше всего без соли и сахара. Улучшить вкусовые качества легко за счет добавления ягод или сухофруктов.
Каша будет лучшим выбором между прочими видами первой утренней пищи. В отличие от сыра, хлеба с маслом и печенья, она не содержит большого количества жиров, дает чувство сытости, и до самого обеда взгляд не будет задерживаться на соблазнительных сладостях. Здесь есть и психологический момент: день, начатый с полезного завтрака, скорее всего, тоже получится хорошо и правильно организованным.
Если хотите всегда оставаться в отличной форме, завтракайте утром тарелочкой каши. Иммунитет станет крепче, сил будет больше, словом, эффект от такого начала дня вас обязательно порадует.
Есть такое.