Сыр тофу: калорийность на 100 грамм, польза, вред, бжу

тофу вред

Сыр тофу представляет собой продукт, получаемый путем створаживания молока из соевых бобов с дальнейшим спрессовыванием полученного соевого творога в мягкие блоки белого цвета.

Классический сыр тофу: калорийность на 100 грамм, бжу, состав, витамины, минералы

Калорийность сыра тофу на 100 грамм 131 ккал. В 100 г продукта содержится:

  • белки – 12,7 г;
  • жиры – 6,6 г;
  • углеводы – 5,5 г.

Читать: Сколько калорий в черносливе

Для приготовления магазинного тофу используют соевые бобы, питьевую очищенную воду, кальций хлор пищевой двуводный.

Состав 100 г сыра представлен следующими витаминами и минералами (в скобках % вещества от суточной нормы для взрослого человека):

  • В1 (2,8);
  • В2 (4,3);
  • В6 (2);
  • В9 (5,5);
  • РР (3,2);
  • калий (5,8);
  • кальций (35);
  • магний (13);
  • фосфор (29);
  • железо (15);
  • марганец (53);
  • медь (33);
  • селен (31);
  • цинк (14).

Жареный сыр тофу: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность жареного тофу на 100 грамм 271 ккал. В 100 г продукта содержится:

  • белки – 17,2 г;
  • жиры – 20,2 г;
  • углеводы – 10,5 г.

Продукт насыщен витаминами В1, В5, В6, В9, К, калием, кальцием, магнием, фосфором, железом, марганцем, медью, селеном, цинком.

Польза тофу

Многим из вас, наверняка, будет интересно узнать, в чем заключается польза тофу. Врачи и диетологи говорят о следующих полезных свойствах продукта:

  • по содержанию витаминов и минералов тофу становится отличной альтернативой мясу, в то же время в отличие от мясных продуктов он легко переваривается, имеет низкую калорийность, не способствует образованию шлаков;
  • сыр показан при болезнях сердца и сосудов, так как абсолютно не содержит в своем составе холестерин;

Интересно: Калорийность орехов кешью

  • при регулярном употреблении тофу предупреждается образование в организме провоцирующего раковые опухоли диоксина;
  • сыр становится отличной заменой яйцам и молоку, если на указанные продукты у человека аллергия;
  • низкая калорийность тофу делает продукт предпочтительным при диете;
  • регулярное использование в пищу сыра приносит пользу почкам;
  • благодаря содержащемуся в тофу фитоэстрогену продукт советуют женщинам для нормализации гормонального фона;
  • сегодня тофу активно используется в косметологии, в том числе для изготовления отбеливающих масок, увлажнения кожи лица.

Вред тофу

К сожалению, нельзя не сказать несколько слов про вред тофу. Довольно часто нам с вами приходится сталкиваться с некачественными сырами, в которых содержатся искусственные консерванты и химические добавки. Многие из этих «вспомогательных» веществ способствуют образованию раковых клеток, нарушают работу ЖКТ.

Интересно: Калорийность груши конференц

При перееданиях тофу возникают сбои в работе щитовидной железы. Многочисленные исследования показали, что при постоянном злоупотреблении сыром можно столкнуться с такими неприятными последствиями, как нарушение репродуктивной функции.

Нередким явлением являются аллергические реакции на продукт. Индивидуальная непереносимость сыра обычно проявляется в высыпаниях на коже и тошноте.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: