Зеленым чаем называется напиток, который получают на основе чайных листьев, практически не подверженных ферментации. Зеленый чай характеризуется значительно более выраженным антиоксидантным действием, чем черный. Данный напиток ускоряет обменные процессы, защищает кожу от УФ-лучей, препятствует развитию кариеса, злокачественных новообразований, болезней сердца и сосудов. Кроме того, зеленый чай предупреждает образование камней в почках, улучшает остроту зрения, в несколько раз снижает риск развития глаукомы и инфаркта миокарда.
Польза рассматриваемого напитка связана с его химическим составом. Зеленый чай содержит множество полифенолов, дубильные вещества, алкалоиды, различные витамины и минеральные соединения. Ниже приведен список основных компонентов, входящих в состав этого напитка.
Катехины
Представляют собой флавоноиды, обладающие мощными антиоксидантными свойствами. Их эффективность в несколько раз выше, чем у любого витамина. Всего одна чашка зеленого чая в день обеспечит организм необходимой суточной нормой катехинов и позволит избежать многих проблем со здоровьем.
Читать: Почему сильно хочется помидоров
Данные полезные соединения подавляют жизнедеятельность свободных радикалов, которые провоцируют развитие злокачественных опухолей, заболеваний сердечно-сосудистой системы. Кроме того, катехины защищают печень, предупреждают ожирение и неврологические проблемы.
Кофеин
Данный алкалоид в зеленом чае представлен не в чистом виде, а в связанной форме. Благодаря этому он оказывает более мягкое воздействие на организм. Кофеин повышает работоспособность и активность, а также активизирует работу головного мозга и снижает риск развития сахарного диабета.
Кроме того, данное вещество предупреждает развитие цирроза, болезней Паркинсона и Альцгеймера. Одна чашка зеленого чая содержит около 30-50 мг кофеина.
Танин
Является водорастворимым полифенолом, который определяет вкус напитка и обладает множеством полезных свойств. Это вещество, также называемое дубильной кислотой, обладает противовоспалительным и антибактериальным действием.
Танин нередко используют в народной медицине для выведения из организма токсичных соединений и солей тяжелых металлов. Кроме того, его включают в состав кровоостанавливающих средств. Дубильная кислота способствует активному пищеварению, укрепляет сосудистые стенки, поддерживает здоровье кожи и устраняет отечность.
Витамин А (ретинол)
Этот антиоксидант полезен для иммунной системы, органов зрения, волос, кожи и костной ткани. Он принимает участие в синтезе белков и окислительно-восстановительных реакциях. Витамин А обладает выраженным антибактериальным действием, укрепляет ногти, ускоряет процесс заживления поврежденных тканей, замедляет старение клеток, способствует формированию зубов и костной ткани.
Кроме того, ретинол положительно влияет на функционирование репродуктивной системы и полезен для органов ЖКТ.
Витамин С (аскорбиновая кислота)
Является мощным антиоксидантом, необходимым для синтеза белка и нормальной работы иммунной системы. Витамин С положительно влияет на работу щитовидной железы, улучшает отделение желчи, выводит токсины из организма, регулирует обменные процессы, обеспечивает оптимальную проницаемость капилляров.
Кроме того, данное соединение улучшает усвояемость железа, способствует набору мышечной массы и помогает быстрому заживлению ран. Зеленый чай содержит значительное количество аскорбиновой кислоты, однако он не может полностью восполнить суточную потребность.
Марганец
Этот минерал эффективно борется со свободными радикалами, регулирует концентрацию глюкозы в крови, положительно влияет на работу щитовидной железы и репродуктивной системы. Кроме того, марганец улучшает усвояемость кальция, принимает участие в формировании соединительной ткани, укрепляет кости, поддерживает здоровье головного мозга и центральной нервной системы.
Хром
Данный элемент важен для обмена веществ. Хром предупреждает развитие катаракты, улучшает работу эндокринной системы, стабилизирует уровень артериального давления и концентрацию холестерина в крови. Кроме того, он выводит токсичные вещества из организма, укрепляет ногти, кожу и волосы.
Таким образом, зеленый чай является отличным источников антиоксидантов. Он содержит большое количество катехинов, которые намного эффективнее обычных витаминов. Также напиток включает в себя кофеин, дубильную кислоту, различные витамины и минералы.
